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姜吟吟手提大菜刀,哐哐哐,猪肉剁成了肉馅,她盛了少许肉馅放在碗里,准备炒茄子肉沫用。
剩下的肉馅加入一定比例的胡椒粉、酱油、白糖、鸡蛋,混入一起,搅拌均匀。
她又手沾上一层油,把肉馅捏成一个个肉圆。花白的肉圆,衬得她的素手愈发的白皙细长。
捏好后,将肉圆扔进六成油温的锅里,噼里啪啦,肉圆的周围全是会跳动的油,不一会儿,肉圆就炸得变了颜色。
姜吟吟铲起肉圆翻了一个面,继续炸,炸得表面金黄后,她把肉圆捞出来。
她放入姜、蒜、桂皮和八角爆香,加入开水以及各种配料调料,又将炸好的肉圆倒进去,小火炖。
不知不觉中,红烧狮子头的香味被炖得越发的浓郁,从厨房飘入了院子里。
“哇,小吟吟,你什么时候学会煮菜了,馋死我了,好想吃啊。”
米粒的声音从厨房门口传来,只见她一脸震惊地望着厨房里手持铲子炒菜的好姐妹。
姜吟吟轻笑,“那你就在我家吃饭吧,正好尝尝我的手艺。”随即又小声地开口道:“还可以跟二哥坐在一起,培养感情。”
米粒眼睛亮晶晶,很快又皱起眉头,摇摇头,“不行,没跟我娘说,到时候她要打断我的狗腿。”
她一脸八卦,“小吟吟,听说你们村子来了两个穷酸公子,不会就是院子里的那两个吧。”
姜吟吟诧异,她们俩可不是一个村的,“你又知道了?是他们,不过其中有一个离开了,院子里的是另一个和他的小厮。”
米粒一脸得意,“嘿嘿嘿,这么轰动的大事儿,咱几个村子都传遍了,说古木村,两个两个好俊好俊的公子哥,可惜,是俩打秋风的。”
姜吟吟掀开锅盖,收汁,撤火,盛碗,行如流水。
她笑眯眯地望着米粒,诱惑道:“你真不在这儿吃午饭吗?我觉得我的菜还是挺好吃的。”
米粒看着一个个可可爱爱的红烧狮子头,咽了咽口水,香味不住地往自己鼻子里钻,呜呜呜好馋,“小吟吟,呜呜呜,好想吃。”
姜吟吟轻笑,“允许你偷吃。”
她将浸泡在水里的排骨捞出来,沥干,准备做下一道菜——糖醋排骨。
米粒嘻嘻一笑,“那我就不客气啦,我这是在帮你们试菜,不是偷吃。“
她夹起一个狮子头,色泽红亮,裹着一层深沉滚烫的酱红色汤汁,垂涎欲滴。
她呼呼两下,着急地咬上一口,含糊道:“唔唔…好烫…好好吃,小吟吟你太棒了,我下次一定要在你家吃。”
姜吟吟侧头望着她边吃边呼的模样,有些好笑,翻炒着排骨,笑意隐隐,“你慢点吃,烫着嘴可就吃什么都不香了。”
锅里的排骨逼出了油光,金黄金黄的,她倒入与排骨平齐的热水,将佐料按着比例通通倒入锅里,盖下锅盖,大火炖煮。
米粒三两口就把狮子头给解决了,咳咳两声,一本正经道:“我帮你们试过了,质地松软,肉味醇香,唇齿留香,让人久久回味,简单一个字,绝!”
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