手机浏览器扫描二维码访问
第二卷 厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉（第1页）
陶南芳坐在办公室内，墙壁上挂着一张白色的投屏。
投屏上有很多小方框，上面是四个考场的实况。
陶南芳并非所有赛场都会逐一观看，她今天是特地来看乔智在场上的表现。
宋恒德走到陶南芳身边，轻声道：“轮到乔智了。”
宋恒德的心情很复杂，乔智在陶南芳心中的比重很大。
虽然暂时对自己造成不了什么威胁，但宋恒德总觉得一直幼虎在逐渐成长。
陶南芳微微颔首，宋恒德操作遥控器，右上角的屏幕突然放大，迅速占据整张屏幕。
“他抽到的题目是什么？”
“肉沫茄子。”
陶南芳皱了皱眉，陷入沉思。
她知道初赛的原则，为了检验厨师们的功底，所有考题都是采用家常菜。
考验的不仅是厨师的基本功，而且在原有基础上的创新能力。
现场出现不少创新菜，比如将麻婆豆腐做成鱼汁口味，又比如糖醋鱼的炸鱼鳞竟然超越鱼肉本身……
六百多名高级厨师至少可以成功创作二百道以上适合普及推广的家常菜创新菜谱，所以陶南芳才会下这么大的资本。
不仅是为了备战厨王争霸赛挑选出合格的人才，还要给淮香集团储备菜谱，可谓一箭双雕。
肉沫茄子是一道再简单不过的菜，如何能将这道菜做的别出心裁，让评委点头认可，是放在乔智面前的严峻考验。
画面上的乔智拿起了刀，开始切菜。
茄子洗净切块，没有太大的难度。
乔智还算有些小聪明，将一只茄子雕了个孔雀头的模样，让人眼前一亮。
茄子并不是常见的雕刻材料，像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜，比较适合雕刻。
能将茄子雕成栩栩如生的孔雀，不仅是刀功精湛，而且对手劲的控制要求非常之高。
四名评委都意识到乔智并非浪得虚名，基本功很扎实。
龚发超内心纳闷，当初在后厨连印象都没有的实习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。
以他这个水平，文思豆腐这道菜，没有丝毫难度。
洛意的表情变得凝重，她在四人当中的雕刻水平最高。
《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，这是世界上最早的食品雕刻。
宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。
乔智雕刻的孔雀，属于整雕，把雕刻原料刻制成立体的艺术形象，在雕刻技法上难度较大，要求也较高，真实感很强，而且一看便是临场发挥，完全是靠本能创作。
洛意在刀功那一栏，写上了“10”分。
申博维也没有丝毫犹豫，写上了“10”分。
唐龙扫了一眼洛意，这女人到现在都没有打过8分以上的单项分，怎么突然转性了。
不过，刀工再好，雕刻的菜品再精致，也只是辅助作用，还得看作品完成的整体度。
乔智开始处理食材。
肉沫茄子这道菜，平常人在制作时，最大的难度在于注意控制油量。
因为茄子
对油的要求很高，若是太少，会不够润口，若是太多，会让人觉得油腻。
虽然是家常菜，其实处理起来，会比糖醋鱼这种菜更加需要经验。
“他怎么在折腾豆腐？”
评委们互相对视一眼，没想到乔智处理好茄子之后，没有去选择肉，而是在处理一堆豆腐。
暴君，爱我请直说 月摘星 大罗神戒 三千剑界 宋先生的情有独钟 海贼之皇帝系统 背着药箱回大明 陆教授家的小月牙 娘子一媚乱天下 遇见魔修，神都哭了[无限] 情暖胜火 我男朋友说他是龙 霸总的百亿未婚妻[穿书] 退役救世主 偏执反派的手机恋人 死亡QQ号 史上第一宠婚 签到成为最强战神 半夏忧伤：明若千千 顾命大臣自顾不暇
恶魔校草：宝贝，宠上天
甜宠暧昧，1v1几年前，她心地善良，救了一个恶魔几年后，他终于找到她，她却忘了他！恶魔少爷很生气，后果很严重苏萌萌，谁准你穿这么短的裙子？苏萌萌，谁准你对别的男生笑？苏萌萌，谁准你离我这么远？苏萌萌，过来，亲一下！小丫头反抗失败，彻底沦为了恶魔的同桌跟班未婚妻这个混蛋，总是变着花样欺负她！可是，他也悉心百倍的疼爱她，给她世界上最甜蜜的糖果，和最美好的初恋。如果您喜欢恶魔校草宝贝，宠上天，别忘记分享给朋友...
我的宠物是BOSS
昔日，我与落魄青年为伍，为人类开辟家园。曾在孤山与矮人并肩作战驱逐恶龙，与白精灵抗击兽人。一梦百年，落魄青年成了圣城之主，人类国王。而我重新站在百年前亲手建立的家园。你问我是谁？我叫沈飞，人类帝国军情六处领导者，被月神赐福的月神殿最高贵的勇士以及矮人全族共尊的锻造大宗师。好了，我说完了，现在你们可以放下手中的刀，让我们好好谈谈关于我的宠物毁坏圣城的赔偿问题。如果您喜欢我的宠物是BOSS，别忘记分享给朋友...
三国：我帮刘备种出万里江山
农大研究生蓝田穿越三国，没有金手指的他靠种田崛起。科学种植让百姓能吃饱，科学种植让百姓能吃好。小沛农界大司马，金牌导师蓝子玉。从误解刘备的仁义，到帮助他争夺天下，蓝田逐渐了解这个三国第一创业人。刘备有了他，军队再也不为粮食发愁。关羽有了他，荆州固若金汤，吕蒙背刺失败。刘备我有蓝田胜过雄兵十万。诸葛亮蓝田之才不亚于亮。赵云怎么说呢？其实蓝田对人性看得太透。刘婵舅父，颇思蜀否？所有人都认为蓝田是个不世之材，唯独他自己觉得只是平庸的种田人。如果您喜欢三国我帮刘备种出万里江山，别忘记分享给朋友...
最后一个僵尸
一个外来星体意外改变鬼域磁场，罗博死而复生，人生从此改变。在都市红尘辗转，在天界地府恣意我能听到死人说话，能看见活人的秘密！我能看到你的阴暗面！我能看到你的内心！小心如果您喜欢最后一个僵尸，别忘记分享给朋友...
神奇宝贝之开挂人生
少年无意间来到神奇宝贝世界，在系统的帮助下，一步步走向神奇宝贝大师。一路走来，从当年的年少轻狂，到如今的大局在手。神兽间的乱舞，好友间的争锋，一切只为那最后的神奇宝贝大师之位！如果您喜欢神奇宝贝之开挂人生，别忘记分享给朋友...
穿越武大郎从卖饼开始
我穿越成武大郎，刚来就遇到潘金莲。潘金莲嫁给我后感叹自己命苦，但她却发现这个大郎不一般，他的身高，容貌发生了惊人变化，且会厨艺，懂诗词，能武功。遇到西门庆，敢觊觎我娘子？爆锤。王干娘做的好事？弄她。赚钱？抱歉，我精通各种厨艺，席卷宋朝餐饮业。打仗？其实我精通孙子兵法，鬼谷子，三十六计，五经七书，六韬，三略，诸葛兵法论权力，他和当今官家称兄道弟，权倾朝野。遇到水浒好汉，将其统统收服，他能威慑辽国收回燕云十六州，且镇压西夏，金国，以及倭国，拂菻他还能现代化经济建设，改变历史。从此大宋出了个武大郎，他的名声广传天下，威震四海！莫能比也如果您喜欢穿越武大郎从卖饼开始，别忘记分享给朋友...