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第311章 正宗油辣子酸辣粉（第1页）

听到这话。

苏玉瑶没有一点犹豫，拿上衣服就冲进了卫生间。

虽然外面的酸辣粉味道可能更好。

但是。

这样不能跟自己许哥哥亲自下厨做的相提并论后吧，更何况，许哥哥煎的油辣子，那味道，香得真的流口水好嘛。

不仅下面香，那红蹭蹭的油辣。

用来做烧烤也很好吃。

自然。

她得搞快一点了，争取在许哥哥弄完以前。

收拾好自己准备吃饭！

许沐见状。

轻轻笑了一下。

随即。

他也没耽搁，扫了眼已经完成的油画。

用手机留了张照片后。

去了厨房。

首先。

自然就是先把泡软的红薯粉捞起来，换一道水备用了。

紧接着。

他将买来的辣椒粉用钢盆装好，耐高温的那种，加入少许茴香、少许干花椒粒、三奈几个，桂皮捏成几大块、香叶几片，草果几个，八角几个。

就这，简单的准备工作就做好了。

随后起锅烧油。

小半锅的菜籽油大概比底料多三分之一左右。

烧至闻不到生油味。

放置自然冷却一小会儿，再把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌。

这一点尤其重要。

必须不停加班，以保证所有的辣椒面都能和热油充分接触。

等差不多了。

放一点生芝麻调香。

这样。

一道正宗的山城油辣子，就被他准备了出来。

不光是吃面。

还是用来调蘸料碟，都是非常好的选择。

保存也很简单。

夏天放冰箱里，冬天用盖子盖着厨房也行。

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