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过完端午,天气也越来越热了,酱房里面的酱如果捣的不及时,都要溢出来了,林临用干净的瓷缸装了一小缸,里面放上了黄瓜和豇豆,过几天便是清脆可口的下饭小菜。另装了一小盆放在厨房做菜用。还有一部分做成小罐,放在柜上售卖。
只是今年这个夏天格外的炎热,冰的价格也是一路猛涨,让林临咂舌。只好按照高中学的知识,用硝石制冰,实验过好多次后终于成功,打了井水做成了冰块放在卧房和大堂。煮了凉白开,做了些干净的冰,找人做了一个大的木头箱子,上面放上厚厚的棉被,做成了简易版的冰箱。
幸好海运发达,在胡商那里买了些干的无花果,又买了些海石花,回去做研究一下,做些冷饮售卖,配了些葡萄干与核桃碎,吃起来清甜可口。夏季瓜果也多了些,也就有了些别的花样。买了些牛乳,冻成冰,再敲碎,加上蜂蜜和水果,变成了一道消暑佳品。做了些水果馅的汤圆,加上果肉和酒酿,放在冰水里面过一下,酸甜解暑。再是用新鲜的牛乳煮了些茶叶,再加上小汤圆,煮好的蜜红豆,香醇味美。都得到了熟客的一致好评,引得一些世家小姐遣人来买,林临便用定了一批精致的食盒,里面放上冰,做了冷饮食盒,引的旁家纷纷效仿,可味道并不如她做的好,一下子垄断了了小姐公子们的诗会饮品供应。
卖的最好的,竟然是冰镇过后的白开水,里面加几颗荔枝肉,放点糖渍桂花。王老丞相每每都要用他的水袋带一大罐,逼的王老夫人只好遣人来跟林临说,只能卖给丞相早饭,然后还带走了一部分奶茶和石花冻,说是府里的小姐公子最爱吃这两样。
凭借着味美价廉,林临的小饭馆在京城获得了不小的知名度,有不少大酒店的掌柜,都想买下林临手中的冷饮秘方,林临都被委婉的拒绝了,买卖不成仁义在,结识了不少酒店的掌柜。
有些小酒店选择了从林临这里买冰,其中福客盈酒楼的掌柜还买了大部分的黄豆酱,并留下了部分定金,将明年的黄豆酱也预定下来,林临看着对方爽快,又卖给了对方几张食谱房子。
仅几张菜谱方子,就收回大部分买房子花出去的钱。凭着林临的秘方,福客盈酒楼客盈满门,尤其是红烧狮子头和佛跳墙,更是成了他们的看家菜,这是后话自是不必细说。
有了钱,林临也没闲着,转身去了牙行,想再买一个院子,要求能够距离她现在的院子能近一点,最好是相隔不要超过两条街,没想到她家后面的院子正在牙行挂着,因为不临街,又是个小院子,倒是比她现在的院子便宜一半,林临想了一下,便就痛快的交了房钱过了户。
林临过户的时候还在想怪不得自己之前的同事买房子上瘾,原来买房子真的上瘾。买完房子,林临又将修缮的事情交给了牙行,这次她亲自画了设计图,将两个院子并到了一块,从门口处留出过道,一个大门口,又分成了三个独立的院落,林临想把酱缸和仓库搬到那个院子里面,又规划出了晾房与地窖。
转眼八月份,虽然天气不再炎热,林临保留了酒酿圆子和奶茶两种甜品,早上的早点加了糯米糍。林临仔细了解后发现,朝中官员南方人占了大多数,都是背井离乡,需要一点家乡味来安慰肠胃。
中午推出了工作餐,一荤两素和两荤两素,两种口味供人选择,虽然官署提供午餐,但是都是水煮菜,林临做的都是时下时兴的小炒,所以生意也还不错。
因明年三月份春闱,一大批举子来京城赶考,有好多考生早早赶到京城,一来是因为有家里路远的,要早一点出发,提前找距离考场近的客栈。不至于刚到京城就考试,住的太远,入场太匆忙,发挥不出水平;二来是来京城备考,可以找找门路,多参加一下各世家的诗会,挣些名气,给朝中大臣一个好印象。
考生陆陆续续的来京,小部分都是京城有亲友可以投靠,有的也在寺庙中苦读,待考试日近时,再进城寻住处。等过了年,考生越来越多,客栈也就爆满了。有些人家也专门腾出几间屋子作为客舍,为举子提供方便,只是林临一届女流又是独身一人居住,一开始就没有想过腾房间这件事儿。
京城中考生多了,倒是给了林临更好的机会,她每日几乎要准备比平时多一倍的食材,只是冷饮没再提供,改为了热饮,也偶尔有诗会订冷饮,林临也拒绝了。
因为好多人肠胃脆弱,有些人还水土不服,又加上这是一场改变人生和家族的考试,林临更是谨慎,买不了的东西就不过夜,如果有剩下的东西,结束后便都送去了慈幼院。
因为春闱还有几个月的时间,考生们却也是很刻苦的。就算吃早饭,考生们都拿着书本,看着满书的蝇头小楷,林临不得不佩服一下古代人的努力。
过完端午,天气也越来越热了,酱房里面的酱如果捣的不及时,都要溢出来了,林临用干净的瓷缸装了一小缸,里面放上了黄瓜和豇豆,过几天便是清脆可口的下饭小菜。另装了一小盆放在厨房做菜用。还有一部分做成小罐,放在柜上售卖。
只是今年这个夏天格外的炎热,冰的价格也是一路猛涨,让林临咂舌。只好按照高中学的知识,用硝石制冰,实验过好多次后终于成功,打了井水做成了冰块放在卧房和大堂。煮了凉白开,做了些干净的冰,找人做了一个大的木头箱子,上面放上厚厚的棉被,做成了简易版的冰箱。
幸好海运发达,在胡商那里买了些干的无花果,又买了些海石花,回去做研究一下,做些冷饮售卖,配了些葡萄干与核桃碎,吃起来清甜可口。夏季瓜果也多了些,也就有了些别的花样。买了些牛乳,冻成冰,再敲碎,加上蜂蜜和水果,变成了一道消暑佳品。做了些水果馅的汤圆,加上果肉和酒酿,放在冰水里面过一下,酸甜解暑。再是用新鲜的牛乳煮了些茶叶,再加上小汤圆,煮好的蜜红豆,香醇味美。都得到了熟客的一致好评,引得一些世家小姐遣人来买,林临便用定了一批精致的食盒,里面放上冰,做了冷饮食盒,引的旁家纷纷效仿,可味道并不如她做的好,一下子垄断了了小姐公子们的诗会饮品供应。
卖的最好的,竟然是冰镇过后的白开水,里面加几颗荔枝肉,放点糖渍桂花。王老丞相每每都要用他的水袋带一大罐,逼的王老夫人只好遣人来跟林临说,只能卖给丞相早饭,然后还带走了一部分奶茶和石花冻,说是府里的小姐公子最爱吃这两样。
凭借着味美价廉,林临的小饭馆在京城获得了不小的知名度,有不少大酒店的掌柜,都想买下林临手中的冷饮秘方,林临都被委婉的拒绝了,买卖不成仁义在,结识了不少酒店的掌柜。
有些小酒店选择了从林临这里买冰,其中福客盈酒楼的掌柜还买了大部分的黄豆酱,并留下了部分定金,将明年的黄豆酱也预定下来,林临看着对方爽快,又卖给了对方几张食谱房子。
仅几张菜谱方子,就收回大部分买房子花出去的钱。凭着林临的秘方,福客盈酒楼客盈满门,尤其是红烧狮子头和佛跳墙,更是成了他们的看家菜,这是后话自是不必细说。
有了钱,林临也没闲着,转身去了牙行,想再买一个院子,要求能够距离她现在的院子能近一点,最好是相隔不要超过两条街,没想到她家后面的院子正在牙行挂着,因为不临街,又是个小院子,倒是比她现在的院子便宜一半,林临想了一下,便就痛快的交了房钱过了户。
林临过户的时候还在想怪不得自己之前的同事买房子上瘾,原来买房子真的上瘾。买完房子,林临又将修缮的事情交给了牙行,这次她亲自画了设计图,将两个院子并到了一块,从门口处留出过道,一个大门口,又分成了三个独立的院落,林临想把酱缸和仓库搬到那个院子里面,又规划出了晾房与地窖。
转眼八月份,虽然天气不再炎热,林临保留了酒酿圆子和奶茶两种甜品,早上的早点加了糯米糍。林临仔细了解后发现,朝中官员南方人占了大多数,都是背井离乡,需要一点家乡味来安慰肠胃。
中午推出了工作餐,一荤两素和两荤两素,两种口味供人选择,虽然官署提供午餐,但是都是水煮菜,林临做的都是时下时兴的小炒,所以生意也还不错。
因明年三月份春闱,一大批举子来京城赶考,有好多考生早早赶到京城,一来是因为有家里路远的,要早一点出发,提前找距离考场近的客栈。不至于刚到京城就考试,住的太远,入场太匆忙,发挥不出水平;二来是来京城备考,可以找找门路,多参加一下各世家的诗会,挣些名气,给朝中大臣一个好印象。
考生陆陆续续的来京,小部分都是京城有亲友可以投靠,有的也在寺庙中苦读,待考试日近时,再进城寻住处。等过了年,考生越来越多,客栈也就爆满了。有些人家也专门腾出几间屋子作为客舍,为举子提供方便,只是林临一届女流又是独身一人居住,一开始就没有想过腾房间这件事儿。
京城中考生多了,倒是给了林临更好的机会,她每日几乎要准备比平时多一倍的食材,只是冷饮没再提供,改为了热饮,也偶尔有诗会订冷饮,林临也拒绝了。
因为好多人肠胃脆弱,有些人还水土不服,又加上这是一场改变人生和家族的考试,林临更是谨慎,买不了的东西就不过夜,如果有剩下的东西,结束后便都送去了慈幼院。
因为春闱还有几个月的时间,考生们却也是很刻苦的。就算吃早饭,考生们都拿着书本,看着满书的蝇头小楷,林临不得不佩服一下古代人的努力。
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