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项云独自喃喃,伸出两手,在空中画了个锤子形状,随后又画了一个更大的锤子。
“原本以为只是一间简单的小铺子,咱们二人就够照应了,现在怕是哪吒来了,三头六臂也不管用了。”
白泷见项云仿佛魔怔了一般,也不打扰他思考,自己坐在一旁看书。
这本新书是项云前两天闲来无事写的,叫《白娘子与法海不得不说的故事》。
六天后,咸阳城南城区,一间酒楼更换了牌匾,现在叫龙门烧烤店。
后院中,项云站在一众侍女和小二面前,为他们讲解着服务的细节。
“一个酒楼是否做的红火,这不仅仅关乎我的收入问题,也与各位息息相关。”
“酒楼的生意好了,诸位的工钱也随之涨,酒楼生意差了,那咱们便要裁员。”
“什么是裁员?就是开除,就是让某些不卖力的人滚蛋。”
“而且咱们之前提到过股份制,谁做的最好,谁就升级成领班,也就是大家的头头,成为了头头,就不单单是领每个月的工钱了,酒楼每个月赚多少钱,我也会分一部分给他,记住是每个月都有。”
“谁表现的卖力,就能成为月度优秀小二,也会有额外的工钱奖励。”
“所以大家只管努力,升职加薪指日可待。”
“小二最重要是眼力见好,勤快,未雨绸缪,发现客人需要什么,就提前准备。客人吩咐了,只管答应,然后抓紧落实,一切以客人的体验感为重。”
“客人觉得大家服务好了,自然会携家带口、呼朋引伴的过来光顾咱们。人多了,咱们的荷包就鼓了。”
“至于迎宾组的侍女,你们站在门口不是傻站,客人进门记得要微笑说‘欢迎光临’,客人离开要说什么?要说‘客官慢走,下次再来’”
“这是什么?这就是服务!”
“看到客人吃剩下的,不要急忙拿走丢掉,要先问问客人,本店提供打包服务,可以把剩下的食物装好带走,问客人需不需要打包。节约是种美德,我们要身体力行的倡导节约,共建和谐社会。”
“最后就是说说厨房的,你们几个一定要保证食材新鲜,烧烤的时候注意火候,服务是提高回头率的一环,但食物好不好吃才是立店之本。”
“好了,我先说这么多了,你们先回家,记住明日一定要穿发给你们的衣服班,保持统一性。”
项云絮絮叨叨了半个时辰,把一通该说的不该说的都说了。
因为明日中午就是烧烤店开张的时间,他不得不重复地嘱咐大家。
这也算他穿越之后,在咸阳的第一份大事业,自然想要来个开门红。
一众人离开之后,项云揉了一下脑袋,这几天他都没睡好,精神有些匮乏。
一直坐在假山旁边的蒙恬在项云训话期间,频频发笑。
蒙恬笑道:“项兄,之前公子秦说你思维怪异,点子很多,我还不信,今日一见,果然如此,让我大有感触。”
若不是想把这份事业做好,项云也不会连续熬夜把那些服务细则写下来。
项云笑问道:“猛人兄,是不是刷新了你的三观?”
“三观?”蒙恬一脸疑惑。
项云摆摆手,也懒得解释其中含义,随口敷衍道:“就是刷新你的认知。”
“嗯,不错。”蒙恬点头。
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