手机浏览器扫描二维码访问
闲聊过后,姜黎他们也要抓紧时间。
其木格教给他们的是稍微简略过后的蒙古烧烤方法,看姜黎他们的学习程度,再看一下怎么继续教学。
首先是准备食材,这个羊肉是其木格自己在当地放养的羊肉,相当可以保证它的鲜美口感。
还有必不可少的洋葱,根据羊肉的分量适量添加,主要是用于增添风味。
还有其他一些独特的调味料,其木格都一一告诉了他们。
姜黎几人听的也很认真,尤其是在做法配方这一块,一边看着还一边拿着手机记录着。
羊肉是其木格提前一天晚上准备好的,因为提前一天腌制的会更加入味。
他把自己做好了的羊肉摆着五人面前,开始详细的讲述着处理羊肉的过程。
首先,要将羊肉切成半厘米厚的片。
因为这样的厚度既可以保证肉质鲜嫩,又能让调料更好地渗透进去。
接下来几件事腌制,将切好的羊肉放入一个大碗中。
往里面撒上孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻,然后用手搅拌均匀,让调料充分附着在肉片上。
腌制时间最好在两小时以上,如果条件允许,可以放入冰箱腌制一晚,这样可以让调料更好地渗透进肉里。
为了最好的呈现正宗的蒙古烧烤,其木格也是提前一天在家里准备好了,今天特意带了过来。
接下来就是准备洋葱,这個可以现场直接展示,主要就是将洋葱切成粗丝,然后放在一边备用。
接下来就是最重要的一步了,烧烤。
到这一步的时候,姜黎在一旁拿着手机录像,生怕错过一点细节。
其木格是使用炭火烧烤架进行烧烤。
其实也可以使用平底锅,但是味道会差上不少。
如果是使用炭火烧烤架,就需要格外注意火候的控制,避免烤焦羊肉。
在烧烤过程中,其木格一边示范,一边和他们说。
洋葱丝可以放在肉的旁边或中间,这样既可以增添风味,又可以防止肉烤焦。
当肉片烤至两面金黄、香气四溢时,光是闻到味道,你就能知道,它已经是好了。
其实,蒙古烧烤也是有独特的烹饪技巧和火候控制,这是制作美味蒙古烧烤的关键。
其木格在讲这一块的时候,特意提醒五人,一定要认真记、认真听,这是属于重难点。
其实,蒙古烧烤在烹饪技巧上独具自己的风格。
最传统的蒙古烧烤是采用石头烤制的方式。
就是把烧红的石头填入掏空清洗好的羊肚子内,让热量缓慢地由内向外把肉烤熟。
这种方式不仅能保持羊肉的原汁原味,还能使热量持续更久。
让羊肉外层的肥油损失少,润而酥化,内层的瘦肉和排骨焦脆香美。
除此之外,蒙古烤肉还会采用特殊的腌制方式。
比如用鸡蛋、洋葱和盐混合的汁水腌制羊肉,使羊肉表面裹上一层焦黄色的香脆外衣,口感更加丰富。
但是这么一弄,成本相应的也会增加,那烧烤的售价也会提高。
如果说做的好吃还行,要是做的差强人意可能就没有什么人会来品尝。
其次,火候的控制也是蒙古烧烤中至关重要的一环。
在烧烤过程中,适当控制火候至关重要。
火很旺的时候并不是烧烤的好时机,稍微弱一点的火候反而更容易操作。
同时,翻动烤肉时也有技巧,建议一次翻5-6串,经常翻动,避免烤肉烤糊。
快穿之惩治恋爱脑 长姐掌家日常 意外怀孕后,顾秘书她被亿万总裁宠上天 别人练级我修仙,苟到大乘再出山 鸿蒙霸体诀 我在现代留过学 金台锁娇 鸣人只想做死神 长夜君主 火影教师,我教书就能变强 重回议亲前,扶草包夫婿直上青云 火影忍者早乙女十六夜游香 万界守门人 吾妻甚妙 封神我是萧升 古龙世界里的吃瓜剑客 王妃只想致富养家 穿进修仙界后我又苟又卷 周少别跪了,赵小姐有新欢了 神佛竟是我自己
沈于归从小就特别倒霉,衰神附体。她拼尽了此生所有的运气,遇到了他只要跟费南城在一起,所有霉运通通退散。于是,她就赖上了他。boss,借个运!费南城纠结了一下,开始认真的脱衣服。沈于归惊恐你,你,你要干什么?费南城欺身而上不是要借个孕?沈于归此运非彼孕啊喂!!我拼尽了此生所有的运气,只为遇到你。公子衍如果您喜欢费先生,借个孕,别忘记分享给朋友...
系统流独创势力召唤群雄穿越斗罗,开局,主角穆林被十万年魂兽小舞的母亲夺舍之际,意外觉醒系统斗罗第一宗主系统。召唤古代斗罗万界群雄的闯荡之旅看穆林在斗罗的冒险之旅,揭开斗罗的神秘面纱邪魂师真的全在杀戮之都?神灵势力只有武魂殿海神岛杀戮之都?为什么被武魂殿打残的昊天宗隐世后还能有7个封号斗罗。在这里,有五虎卧龙在斗罗的起义有万年之后的昊天宗顶级强者大战现在的昊天宗成员亦有远古时期的顶级强者再一次对战帝天等人。敬请期待各位帅哥美女的评价!如果您喜欢斗罗黄金心脏,别忘记分享给朋友...
关于电竞射手将自家打野宠上天打野江池ID江流江流无去处,一生何所归?论坛高赞贴说,江流这个ID取的不好,一生辗转,颠沛流离,明明有实力,却一直被俱乐部蹉跎,连首发都打不上。熬到遗憾退役的年纪,却没打过几场正经比赛。射手宴西临ID归海全联盟都说,归海作为联盟最强富二代,集邮了多少天才顶级选手,纵观整个职业生涯,却没有给自己赢得一个冠军。宴西临,沪城知名富二代,年少不羁,妄图靠自己打出一个世界冠军,奈何时运不济,耗尽青春,也只得了几个亚军,次次与最高领奖台失之交臂。遗憾退役那年,一场荒唐酒醉,再次睁眼却回到了19岁那年这一次,费尽心力找到最合适的队友,我们是否可以一起捧杯,同淋一场金色的雨?江流何处去?西临终归海。MOBA类五人竞技游戏段位青铜,白银,黄金,白金,钻石,宗师,王者巅峰榜王者段位以后,开放巅峰赛...
滚开,我们只是协议夫妻。她羞红了脸颊推着把她压在床上的男人。好,我们现在就滚。他说完就抱着她在床上滚起来。协议只是你和我父母的协议,我只知道你占了我户口本上妻子的空白...
盘古开天辟地,结束混沌时期,开辟新时代!远古时代,神魔大战,魔族落败,始祖共工怒而触不周之山,毁神族气运!太古时代,妖魔横行,欲取代人族,称霸无尽星空!太河一役,大帝殒命,人族气运衰败,驱之西北,偏执一隅!千年后,惊世少年怀禁忌之体出世,踩踏诸界天骄,横扫九天十地!如果您喜欢太上剑帝,别忘记分享给朋友...
关于超奥特传记这是一个与地球高度相似的平行世界,但在这个世界,与奥特曼相关的一切事物都不存在。在这样一个世界,光芒与黑暗的战斗拉开了序幕。嗯,简介就是这么简单。(PS这是一个平行世界,与奥特曼相关的一切事物都不存在。)(再PS会在原设定的基础上进行一定的修改,不喜勿喷。)...