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雷川是第一次见云香买菜,也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。
云香发觉了雷川情绪的变化,她不是雷川什么事都喜欢藏在心里,相反的,她希望雷川多了解她一些,于是,她便边挑选菜肴,边向雷川解释道,“雷川,这次是我第一次请村里的人吃饭,也是我第一次在这里当主厨,所以,我必须做好每一件事。”
“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多,首先就是领会筵席的总体构思和设计,包括:筵席的档次,档次决定投料的数量和原料的等级;筵席的人数,有些以人计件的菜肴,如”酿金鲤虾“,如入席十一人只摆十件,导致其中一人没有得吃,就会引起村民的不愉快;筵席菜肴的总体搭配,包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排,以便通过个别去体现总体。”
“我还需要熟悉原料的性能和特点,硬与软,鲜与干,肥与瘦。同一原料,产地不同,生产季节不同,其性能与特点也存在差异。就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝,夏季瘦小,到了秋冬最肥大。”
“当然,我们只是请村里的人吃饭,并不是开饭店。所以,货源情况,还用不着掌握。等以后……”云香说到这儿,就见雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到,她还没和雷川和好呢。她现在居然和他说以后的打算,她肯定是疯了。
雷川看到了云香眼中的懊恼,他鬼使神差的就伸出手,摸了摸云香的脑袋。
云香被他的举动搞的愣了一下,脸一下子就烫了起来。其实,她真的不求他有多温柔,只要他能都像现在这样对她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井绳,雷川生起气来的粗暴模样,到底让她不敢轻易的靠近他。
两人在镇上将能买的全都买了回去,镇上买不到的,云香就列好菜单,拜托村里有牛车的村民去县城里帮忙带回来。两人一直忙到夕阳西下才将食材买好,回到了桃花村,雷川将云香送到家,就回去了。
云香站在门口,正望着雷川的背影,突然……
【第五十九章】忍不住的心软
云三哥就从云香的身后跳了出来,还瞪着雷川离开的方向道,“小妹,你该不会是想原谅他了吧?”
小宝听到门外的动静,也从屋里跑了出来,但是鉴于昨日它挠了云香一爪子的事,它今天是完全不敢在云香面前放肆,只是低声道,“主人。你可不能就这么原谅他啊!”
小宝是想和云香说雷川偷亲她的事的,但是一想到,它这么说了,那它挠了云香的事,是不是也会败露了。于是,某只小东西果断决定,绝对不能让云香知道真相。
“累了一天了,我进去做饭。”
云香谁的话都没有回答,转身就进了屋。
回来的时候,雷川说,这次宴请的地点,可以放在他那里,他明天会将桌子凳子餐具都准备好,帮工端菜的人,他会去联系村里的其他人。
这次请客,发生在打算和雷川和离的期间,所以,云香完全没有和雷川商量,但是,雷川能完全不在意,还这般帮她,云香心里多少是有些感触的。
而在云香和雷川都累了一天的情况下,睡了一个上午的云三哥,精神异常的好。
夜幕一降临,云香一睡着,他就抱着他的长枪,坐在云香的门口等着了,就是为了逮住那个半夜闯他妹妹房间的贼人,但是,让他气愤的是他等了整整一个晚上,除了一堆蚊子,什么活物都没等到。
第二天,又是忙碌的一天,有雷川出面,村里的人就更给面子了,本来说明天过来帮忙的,今天就扛桌子,扛椅子的到了雷川家,雷川还花银子,在村里买了一头猪,请来了屠夫。
兽兽是第一次见到村里有人杀猪,还是在他家杀猪,他好奇的就探出脑袋去看。倒是花无邪,一瞧见外面那头被绑着的大肥猪,尤其是听到猪被杀的那种撕心裂肺的声音,他整个人都不好了。兽兽见花无邪一脸苍白,还安慰他道,“花叔叔,你要是身体不舒服,你就进去休息吧。”
“谁,谁说小爷不舒服了?小爷我……”
“嗷唧~”花无邪这话刚说完,外面再次传来了猪叫声,他真的再也撑不住的逃回了屋里,他回头看了眼完全不害怕的兽兽,忍不住腹诽道,“雷川,你教出来的都是什么儿子,你确定他胆小吗?”
当日上午,云香在白大夫家整理明日要用的菜肴,赵婶乐呵呵的上了门,“兽兽他娘,事情处理的怎么样了?可有需要婶子帮忙的?”
云香对外说的都是白大夫身体不好,她留在白大夫家方便照顾白大夫,村里人只说云香有孝心,倒是没人去怀疑云香和雷川吵架了,毕竟两人昨天还一起去了镇上。
“你快回去瞧瞧,川子把隔壁村的屠夫都请过来了。现在正在家里杀猪呢。你家现在可热闹了,倒是你,婶子在你家没找到你,就知道你肯定是在白老家。”
云香听到赵婶的这番话,有些诧异的望向了赵婶,买猪回来杀,在村里是件大事,一头猪的价钱更是不低,雷川他……
云香想起了昨日,她带了两斤花生米,去朱大嫂那儿买肉,没有选到心宜的,朱大嫂那边的肉运过来也不方便,当时雷川就在她的身边,他只是瞧了她一眼。
“兽兽他娘,你这是怎么了?”
赵婶见云香的反应好像有些不太对,不由得询问道。
云香摇了摇头,“赵婶,我这儿没有什么需要忙的了。我现在就和你回去看看。”
“诶,好嘞。”两人回去的路上,赵婶见云香似乎是有心事,以为她是担心明天做那么多人的饭菜,会忙不过来,赵婶拉着云香的手就道,“兽兽他娘,别担心。我们村里人都知道你从小就长在县城里,对村里办宴席的事不了解。明日,就算有什么差错,大伙儿也不会说什么的。你有事别憋在心里,你尽管和婶子说。明日的事情,婶子几个也会帮你把好关的。”
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