手机浏览器扫描二维码访问
等到她把菜品平稳地放在评审桌上,唐墨看得越发真切起来,这道菜在摆盘上,竟然与自己的菜品有异曲同工之妙。
如果说,自己的摆盘可以用“风吹草低见牛羊”这句故事来描述,那么她的摆盘也完全可以,那就是“牧童骑黄牛”。
方形的盘子里,一半的位置用来盛放菜品,菜品由牛肉片和洋葱片为主,辅以青红椒,丰富口味和色彩,这道菜看起来油润光泽酱汁赤红透亮,但却丝毫不会给人油腻和重口味的感觉,反而让人一看就觉得这道菜应该是酱香的味道和清爽的口感。
比主菜品更夺人眼球的就属侧角上的摆盘了。
以半个番茄切成片,立起来成“栅栏”隔挡开来,在这道鲜艳红色的“栅栏”之外,两束茼蒿立在以小堆土豆泥之上作为大树,树下有一头黄牛,此时正在甩尾前行,牛背上有一牧童,正在吹奏着手上捏着的笛子。
一副“牧童骑黄牛晚归图”,跃然盘上。唐墨觉得,这道菜在摆盘的造诣上,甚至已经超越了自己。
“287号选手,菜品‘牧童骑黄牛’,请评审品尝并指正。”
俊俏的女选手往侧面后腿几步,恰好按在唐墨边上,目光疑惑地看了唐墨两眼,什么话也没说,安静地等待着评审们品尝。
五位评审纷纷漱口,品尝过后,果然没有像之前那样立即叫下一位选手端菜上来,练东盛率先询问道:“你认为炒牛肉最难掌握的地方在哪里?”
俊俏少女上前两步,迎着大胖子的目光回答:“顶刀切、合厚薄、锁水分、快滑炒。”
“总结得很不错,好了,你可以下去了。”练东盛露出一副笑脸,不过他笑起来更显得他满脸横肉,倒是有几分屠夫的即视感。
俊美少女下去之后,评论席悄声议论起来,以唐墨敏锐的听力,不用刻意偷听也能听个大概。
练东盛说:“功夫很扎实,是个好苗子。”
厨协会长:“火候功夫也不错,比旁边站的这小子也没差多远。”
创意王子:“摆盘略胜一筹,我能给她满分。”
毒蛇女王:“口味调得不错,若是能根据今天的天气略作调整会更完美。”
早上阴天,但现在已经是艳阳高照,南国9月份的太阳到10点以后非常暴裂,“秋老虎”可不是徒有虚名的。因此,像唐墨,在调味时都充分考虑了这些因素。
5岁那年在深山里特训,师傅就告诉他:“美食要因时因地制宜。”唐墨理解为天时地利与人和,一切影响食客食用的体验的因素都要考虑在内。
唐墨对这道菜的评价还是很高的,洋葱炒牛肉、以牧童骑黄牛为摆盘,既贴合这道菜的主题,又展现她高超的雕工和足够高的审美。不得不说,这是他看了几十名选手的作品之后,第一次让他有一种遇到对手的感觉。
张老眼眸半闭半开,说:“年轻人难免有瑕疵,不是谁都能做得尽善尽美的,要给人家成长的空间。”
他这句话,大概等于定了一个基调。
这道菜过后,陆陆续续上来菜品大多数平庸,至少从卖相上来看是如此。评选已经明确打分项目包括色、香、味、形,很多菜品在色、形上看起来就已经处于劣势地位了。
但是不是谁都能像唐墨和那些厨师学校的选手一样,从小就学习摆盘的,也许多少年都是怀着一个“厨王”的梦想来的,也许他做的菜很好吃,但摆盘未必惊艳。在主办方的要求下,能略作装饰,给菜品增加一点儿印象分,已经是很了不起的了。
唐墨观看了近百道菜,其中有好几道就是如此,虽然看起来不好看,摆盘也毫无讲究,却让评审吃了之后频频点头。
其中,又以一位男选手的菜品“腐乳蒸排骨”最为亮眼。
在菜品是直接盖在蒸屉中呈上去的,即使在评审桌上解开蒸屉的盖子,里面也是躺着一盘平凡无奇的蒸排骨的而已。
快穿:腹黑男神,请躺好 完美皇太后 豪门养女找错爸爸后爆红了 白天黑夜不落的星 逐鹿之召唤猛将 你丫恋爱脑 掌门怀孕后[玄学] 诊金太贵 狂仙弑神 错惹花心首席 无敌灵尊 媚爱如蜜(快穿) 豪门宠婚:男神老公体力好 人外储存柜 盛世暖婚:娇妻乖乖躺下 捕捉(强制爱) 一念成瘾 九转混沌诀 穿越七零新婚夜:甜夫十项全能 被渣后漂亮alpha跑路了
很小很小的时候,林塘就从亲在脸上的那些漂亮姐姐的口水中知道,英俊将会是自己此生最大的麻烦之源但是,作为一个志在世界冠军的男人,他眼里只有召唤师奖杯,他的战场也只在召唤师峡谷!女人只会影响我的操作!再多再漂亮的女粉丝,都无法令他多眨一下眼睛。然而竟然会有人为了追星,脑瘫到把整个俱乐部买下来我林塘就算从俱乐部楼顶跳下去!就算从此被封杀,再也上不了赛场!也绝对不会对你说一句软话!一年后不是我真香是她真的太香了如果您喜欢她真的太香了,别忘记分享给朋友...
骚年,你想迎娶白富美,走上人生巅峰吗?想!向明不假思索道。大二学生向明,突然激活万界跑腿系统!激活系统的第一个跑腿订单,居然是给嫦娥仙子找兔子,可这个嫦娥仙子怎么长得那么壮实,说好的窈窕淑女,美丽动人呢?如果您喜欢我在万界当跑腿,别忘记分享给朋友...
师父是修真界的包工头。项小牡被师父用花言巧语收为徒弟,一入师门深似海,于是他成了修真界唯一建筑大师的唯一传人。如果您喜欢修真建筑师,别忘记分享给朋友...
身为金融分析师的兰亭暄一直是同事眼中的模范社畜加班狂人,直到有一天,卫东言亲眼看见,她单手就把对她动粗的初恋男友反掼倒地。卫东言在兰亭暄眼里一直是高不可攀的金融新贵投资大佬,直到有一天,兰亭暄亲眼看见他扒在一辆半旧的皮卡车底,在泥泞中拖了半条街。这是逆向掉马了嘛?两人各自转头,当无事发生。谁都没想到,有一天,命...
自从村子里出了个杨小宝,乡村生活开始丰富了起来。比如帮马寡妇家里打打旱井。帮美女丽丽赶跑追求她的流氓。帮隔壁雪梅婶婶治愈多年不育的顽疾。帮村里修通了通往镇上的大路。乡亲们,姐妹们,我杨小宝来了!...
一个中国控卫要在NBA生存,会面临多少艰难?在国内引以为傲的身体素质被轻松完爆,技术不如人,玻璃属性容易受伤。第二轮第56顺位被选中的陈遇也是如此。不同的是,他得到了一个系统...