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第一百八十章 会长的称赞(第2页)

第四小组的组长是港特区海选冠军李东,原本果断硬气的他也选择维稳的策略,继续按照原计划介绍菜品,并没有像唐墨喝姜萱萱那样加入太多“花里胡哨”的东西,本本分分地把菜品做好。

不过他身在刚特区,从小见多识广,独特的口音加上幽默的对话,也能把一桌老人逗得开开心心,效果也不算差。

一向特立独行的第五小组组长冼永浩最为怪异,看到唐墨那桌“闹剧”之后,不屑地吐槽了一句:“哼,净做一些哗众取宠的无用功,等比赛结果出来就知道了,在强大的实力面前,一切投机取巧的手段都是纸老虎,根本改变不了什么。”

他嫌弃地吐槽了一番唐墨之后,继续他“返璞归真”、直来直去的介绍菜品的方式,而且由于他们小组是一次性把菜上齐的。在唐墨那边出现“异常”的时候,他这一桌菜基本已经全部介绍完了,这会儿老人们正在用餐。

评审们这时候也已经从评审席上下来,5位评审分散在5桌,一桌一个,与老人们坐在一起一边聊天一边用餐。

与老人们用餐方式不同,评审们是评鉴为主,吃饱为辅,每道菜只吃一两筷子,就已经对这道菜品有足够深刻的认识了,品尝的过程中还不断询问负责介绍菜品的组长。

评审的到来和提问出现,顿时让每一桌的组长顿时变得压力骤增。对于老人们来说,一道菜无非就是难不难嚼,好不好吃,合不合口味那么简单。

但对评审们来说,那就是这道菜为什么要加柠檬叶,那道菜为什么不多方一克糖,这个牛肉的火候太老,这些专业的问题提出来,一个个的问题全都戳在菜品的痛处,也戳在小组长的心尖儿上。

评审们多提一个问题,就意味着这道菜品很可能多一个缺陷,就可能导致打分的时候少那么零点几分。

比拼已经进入白热化的五个小组之间的战斗,哪怕只是少了零点一分,就足以拉开差距,造成胜出或败落的结果。

此刻正坐在第三小组品鉴的是粤省厨协会长孟良顾,人称“粤味王”,对粤菜菜系可以说已经了如指掌,到了登峰造极的境界。

他已经年近知天命的年纪,身材略有发福,脸颊上两团肉光亮润泽,一双手掌宽厚有力,想来是常年下厨锻炼出来的。

现在在各个省市和国外知名的粤菜菜品,有很多都是由他创作或推动的。粤菜这个菜系能闻名中外,与他这近二十多年来的大力推广有极大关系。而且他非常注重品质,因此粤菜闻名遐迩却不输质量,没砸了粤菜的招牌。

这也是为什么他不是年龄最大,但是却坐在华南区域赛评审席的正中间位置。他不仅厨艺好,贡献也最大。

这时候他正在夹着一只蒜蓉粉丝蒸虾,将两根粉丝吸入口中,问:“唐墨对吧,我问你,为什么你的粉丝这么软,我吃不到任何嚼劲,这不是一个很大的败笔吗?”

唐墨对孟良顾的质疑并不感到慌张,这本就是他早就想好的内容,这个提问完全在他的设定里面。

“我说小伙子,这你就不懂了吧。”

唐墨刚想说话,没想到老张头却突然间来了一招截胡,主动帮唐墨把话题接了过来。

孟良顾也没想到作为大众评审的老人反而会帮唐墨说话,而且自己也被他称为“小伙子”,不过以眼前老人的年龄,称呼自己小伙子也并无不妥,毕竟年龄摆在那里,相差了可是差不多有20岁啊。

“老大爷,您有什么指教?”孟良顾给予这些老人充分的尊重,以晚辈的姿态请教道。

为了筹备这场比赛,他自己已经多次来过这个敬老院,对这些老人都或多或少见过面,都有些印象了的。

“小伙子,你们年轻人牙口好,喜欢追求什么嚼劲,弹压,劲道。要不,你抿上嘴唇,裹着牙齿,体验体验我们这些老头子没有牙齿的样子,再去试着吃吃这些粉丝?”

孟良顾听从老张头的提议,模仿没牙齿的老人再去吃蒸虾的粉丝,上下唇一抿,粉丝立即断裂落入口中,爽滑鲜美的味道在口腔里绽放开来。

“你考虑得很周到。”孟良顾对唐墨称赞了一句,继续品鉴其他菜品。

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