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第295章 酸辣粉(第2页)

炒熟后加入盐,糖,一点大酱,酱油,一点白酒。

剩下的就是慢慢的炒,把肥肉的油炒出来,肉炒的焦一点。这样口感才会更香。

这样的肉沫炸酱就做好了。

赵远珍顺手把花生米也油炸熟了放在一边备用。

随后是炒黄豆。

黄豆炒的要酥脆一些才好吃。

所有酸辣粉的食材算是准备好了。

“酸辣粉食材都准备完了,我们接下来要制作掉渣饼了。”

掉渣饼最大的问题是需要烤,但是没有烤箱,只有烤窑,赵远珍就用烤窑来代替了。

这个很简单,和烙饼差不多,就是在饼上加一层提前拌好的肉馅,再放入窑堡里烤。

“掉渣饼制作好了,这个掉渣饼你们可以提前在家用窑堡烤熟,随后放在煮酸辣粉的锅台旁边,就不会冷掉了,现在我们现在开始制作酸辣粉。”

赵远珍把红薯粉放入,那锅熬煮了很长时间的大骨头高汤里。

红薯粉都泡软了,煮起来很快就熟了。

赵远珍下了15人份的酸辣粉。

一会,就煮熟了。

拿了15个碗出来。

碗底放两大勺高汤,随后劳红薯粉,适量放入碗里,加入肉酱,辣椒酱,花生米,黄豆,醋水,蒜水,香菜,小葱碎。

“好了,酸辣粉制作完成了,你们尝尝吧。”

赵远珍选的辣椒是香辣的,有一些辣,又不会太辣。

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九霄剑皇  从亮剑开始当老师  大山深处的女人们  孟买:华夏第五直辖市  高武之止戈  抗战之特混战队  亮剑之开局一个团  墨玉痕前传  末日黎明之生化战士的崛起  我的修炼时间和人不一样  大唐:开局救了长乐公主  钢铁苏联  山水行记  我穿越明末了但金手指丢了  梦之珈蓝  段正诚的无限之旅  苏联1941  我在亮剑当兵王  鬼王大人最爱我嫁给鬼王开摆  刚刚穿越,就被抓去修仙  

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