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盛起来之后放入一个深碗中,看着也是极为诱人的。
豆腐比赛来看的除了厨艺一道的人之外,最多的就是家里有点儿钱,又有点儿闲的公哥和姐们,加上是这一届出了一对儿少年少女选手,外貌都是上佳,看热闹的人就越发多。
这会儿看到穆梓桐行云流水般地做好了一道菜,半点儿磕碜不打,都开始在旁边欢呼。
李沅锦郁闷:好歹我也是豆蔻少女,也算得上是明秀可爱吧,怎么到我就没那么多欢呼呢?
至此,四个人的四道菜全做好了。
刘斌的卤素鸡,切成一分厚的片状,又在盘中摆成了整鸡的样,加上香菜跟红椒,看着很是大气。
柴大明则用了雪白的白瓷碟,上面盛了一块儿一块儿蜂蜜豆腐,金黄色看着就很酥脆。
穆梓桐的是一碗鸡蛋豆腐碎,虽然也很好看,但是比起前面两个一个大气,一个精致,就显得太接地气了一些。
及至李沅锦,一个的盘,只中间放了一块凉拌豆腐,评论褒贬不一,有人太怪异了,但是也有人这样看起来好像有种莫名的美感。
四道冷吃豆腐都是可以在日出前做好,白天直接冷食的,算是附和题目。再看其他色香味。
头一项就是色了,这里盛菜都用碗盘,都要装得恰到好处才可以。但是没见过李沅锦这样一个盘里面才装了中间女拳头大的食材。
不少人都撇嘴:“又不是没有食材,干嘛做出这副寒酸的样啊?都不装满点!”
李沅锦笑而不语,旁边却有人接话了:“是怪异了点,但是这盘这么放,看着倒是也不赖。”
如此,议论什么的人都有,但是李沅锦他们却只看评委的表情。
这一轮的评委较之上一轮又不同,比如原本的穆老爷,还有刘家豆腐坊的掌柜都不在了,留下的是县衙老爷跟顺平镇刘家分支豆腐坊的掌权人,还有白家那位一直是从京里请过来的豆腐大事,并上镇学的学究老爷,和当地的人瑞一共十位。
这次没有用碗分开,而且也没有让参赛者上场,单独用屏风隔开了一个区域,十位评委在其中从菜肴的色泽、香味、味道,还有跟题目的契合度等多方面去看这几道菜。
李沅锦被人请在屏风外面坐着,穆梓桐就在她旁边,但是李沅锦笑着对他打招呼,他却只是略点了点头,没有要回应的意思。
李沅锦有些纳闷:这是过河拆桥?学会做豆腐了就不理人了?
李沅锦不免生气,但是又觉得穆梓桐最重礼仪道义的,不至于这样,只是,最近书呆一直没来找她,今天又这么冷淡,搞什么?欲擒故纵啊?
当然,这只是李沅锦心里的歪歪想法,她这会儿也是顺平镇万人瞩目的豆腐师傅了,一举一动都有不少人在观看,还是老老实实坐在椅上,等着评委评分吧。
过了约莫两刻钟,屏风被撤下去了,评委们也都已经品尝完毕,现在大部分评委已经悠哉游哉地喝上茶了,旁边有县衙的吏在奋笔疾书。
写完之后,县衙大人、刘家的豆腐掌权人,还有一位商会主席,在大家看过结果确认无误之后,纷纷盖上了自己的印章。
很快县衙大人就站在众人面前,不少百姓都开始下跪,李沅锦郁闷了一下,不知道自己要不要也跪下去。
跪,她肯定是不愿意的,但是不跪,会不会有问题?
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