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第39章 卖栗子和菜谱(第2页)

徐掌柜和赵东家对小岚的新菜谱都挺感兴趣,随即徐掌柜亲自带小岚去厨房,让大厨给小岚稍微介绍常见食材的摆放位置,小岚见自己需要的材料齐全,就点点头,然后他们就将场地空置出来,返回包间了。这年代,菜谱是厨师安身立命的东西,跟秘方一样,是不外传的。

小岚先给栗子划一道口子,然后下锅煮一下,捞出来过凉水后去皮。再将鸡切成块,锅内烧开水放入鸡块焯一遍水,捞出来后将鸡块洗干净。凉油和白糖一起下锅,全程小火,等锅里起密集小泡的时候,就下入鸡块,迅速让鸡块裹上糖色。再让放入八角、姜片翻炒两下,然后加入剥好的栗子,然后放酱油和咸盐调味,倒入热水和鸡肉齐平。小火慢炖半个时辰的时间,最后大火收汁,就可以出锅了。

等一锅红亮红亮的带着栗子香味的的鸡肉出锅时,小岚赶紧盛到盘子里端到包间,让赵东家和徐掌柜品尝。

赵东家和徐掌柜先看这道菜色的卖相,心中默默点点头,试吃之后,更是赞不绝口,这道菜软糯香甜,特别下饭。

小岚时刻关注三人的表情变化,见他们一直筷子不离手,就笑眯眯的问道,“赵东家、徐掌柜,这可是我家祖传的菜谱,怎么样?”

“不错,你们也尝尝。”徐掌柜招呼父子三人。

小文闻见香味,早就馋的直咽口水了,听到徐掌柜招呼,他没敢立即动筷子,先是抬头看了小岚一眼,见小岚笑眯眯的朝他点点头,他才夹了一块吃起来。

没多长时间,一盘板栗炖鸡就被六人分吃完了,赵东家和徐掌柜都有点意犹未尽。

等伙计续上茶水,赵东家喝了一口茶,慢悠悠的开口道,“你家的栗子我们全要了,菜谱也不错,但是你得保证教会大厨做出这道菜,且味道要一样。”

小岚点点头。

小岚跟他们打过数次交道,都是老熟人了,赵东家也不使劲压价,板栗按照三十五个铜板一斤的价格收的,菜谱一口价三十两银子,除自家可以做着吃,不能将菜谱卖给别的酒楼和饭馆。

小岚用余光征求盛轩和小文的意见,见他俩已经被这笔横财砸晕了,现在连她的眼色都瞧不见了。小满面上做出有些心动却为难的样子,其实内心已经高兴的放烟花了。“我和我爹商量一下卖不卖。”

毕竟这也是大事,人家要商量也是合情合理,赵东家点点头。

他和徐掌柜早就看出来了,除了小岚,盛轩和她弟弟其实早就愿意卖了。

等三人从包间出来,在旁边一间屋子坐下,盛轩和小文还晕乎乎的没回过神来。这菜谱值三十两银子是他们怎么也想不到的,“闺女,我不是在做梦吧,就一个菜谱,咋就这么值钱呢。这个价格咱们赚大了,咱们赶紧卖了吧,别等徐掌柜和赵东家回过味来,不买了。”

小岚早就猜到了盛轩会这样说,把他俩叫进来主要是为了让他们醒醒神,并且问问他爹的意见,毕竟他是一家之主。

“二姐,光菜谱就值三十两银子,那再加上卖板栗的,得多少钱呢。”小文感慨道。

三人过了一盏茶的工夫就回包间了。

“赵东家、徐掌柜,就按照刚才你们说的价格成交。”小岚道。

“好,好。”徐掌柜连忙道。

大家都是熟人,都是信得过彼此的。小岚他们兵分两路,小岚留在天香楼教大厨做栗子炖鸡,盛轩带着小文回家拉栗子。

大厨将菜谱学会了,让赵东家和徐掌柜试吃后,都露出满意的神情,这时盛轩也将栗子拉回来,过了称总共四百六十斤,总共得四十六两零一钱银子。

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