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「啊不不不,我等等就要离开了,就是因为开店,所以有些事一定要来告诉你。」老闆拍了拍我的肩膀,我一头雾水。
「帕尼,从今天开始你不只是这里的主厨,还要身兼店长的职务,这间店就交给你来管理了。」
我听到这个消息时是又惊又喜,但我仍保持冷静,诚挚地向老闆道谢,也表示自己以前从来没有管理阶层的经验:「我想一定还有更适合的人选吧。」
「这就是我看重你的原因,谦虚、上进、有理想。」老闆微笑着说:「一开始不上手没关係,管理上的细节我写在纸上,什么事情都可以问我,有事我负责,放心吧!」
他递给我一张小纸条,随后离开。
我虽然表情略显无奈,但心里高兴的不得了,我又要往另一个阶段迈进的,回家后一定要马上告诉蕾拉这个好消息。虽然我并不精通管理,但我对自己身为厨师的专业很有自信,我相信自己能把这家店带领的很好,这样的想法及对未来的计划蓝图陪伴着我下班到家门前,我才发现我居然忘了看老闆的那张小纸条,看着看着打开了门……
******
「所以他制定了新的员工守则,你也要遵守?」蕾拉询问。
「我不用,我就是管理者。」我冷静地说道。蕾拉的担心其来有自,因为纸条里的员工守则摆明就是要剋扣底层基本员工的薪水,不管是工作超过几个小时仍没有加班费,还是从客人点餐开始计时,若是在一定时间内还未上菜就必须扣薪,即便是厨师的问题也不例外,休假方面就更别提了,就算是假日,若没有即时回覆主管讯息,照样扣薪。纸条上甚至还会要帕尼在凌晨发讯息,因为员工根本没办法及时读取。蕾拉一边往下看着,表情也跟着凝重起来。
「帕尼,所以你要照着上面写的做吗?」
其实我从进门后一直都在想着,我该选择哪一边呢?我根本不该让剥削员工这种事情发生,但纸条中最后的一段话不断地在我脑中徘徊,一段我没有告诉蕾拉的话:「在你的故乡我们努力灌溉这棵幼苗,现在我希望她能走出世界,我们虽然严格,但我们的对手比我们更残忍。不过无须害怕,我们拥有最好的料理及最好的厨师,等到幼苗成长为绿叶茂盛的大树时,才能真正地照顾树荫底下的人们。」心灵的拉扯让我迷惘,我现在只能以沉默回覆蕾拉。
这天夜晚,彷彿有两个不同的声音在我耳边呢喃,他们还会自己对话呢!
「帕尼,遵从自己最初的想法,你当初是以什么样的想法立志成为厨师的,不要背叛自己。」
「你在说什么?如果现在不做,现成的人脉、机会,还有之前全部的努力都会化为乌有。」
「蕾拉如果知道了你做这种剥削员工的事,她一定会鄙视你。就算你离开了这家餐厅,凭你现在的实力自己开一家小餐馆,脚踏实地绝对也可以生存。」
「如果是一个月前的蕾拉,或许会因为这样离开你,但现在她绝对不会,她已经没有任何地方可以去了,那两个讨厌鬼已经不在了,懂吗!」
「你在说什么……」我好想马上插进这句话,但那个声音却像已经看穿了我的想法。
「帕尼,我了解。你并不是想完全控制蕾拉才要她跟他们断绝关係的。」另一个声音已经沉默了。
「但蕾拉相信了你,也为你做出了这些牺牲,代表她完全信任你了。更何况,你难道天真地以为自己开了店就不会遇到这些困难吗?就像纸条里写的,你还是要跟更多人竞争,只要你想往更高处爬,这些问题是你一定会遇到的。现在就有一个立即的机会,把握它!」
没错,提早接触到这个真实的世界,对我自己,对蕾拉都是好的,现在的她即使心里不满意,但也一定会支持我。我不能辜负蕾拉对我的信任,现在要为了我们往后更美好的生活做出这个决定,她一定会理解的。
******
「嗯,我支持你。」蕾拉在听完我的解释后回答。
「我就知道,蕾拉你一定可以理解我的用心。」
「不过……」蕾拉用双手轻轻扶着我的头,贴近我的脸说:「不要迷失自己,好吗?」
我微微点了头:「这都是为了我们的未来,我爱你。」
「我也爱你。」
随后我带着愉快的心情,还有蕾拉在门口的挥手,去跟老闆应酬见个面,能够得到恋人的理解与支持,现在的我什么都不怕了。
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