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姜稚月在原来的世界里做的咸菜花样,都多得数不过来了。光是泡菜系列的数量都够撑起一个店了呢。
但是这个时代的人对咸菜好像不感冒,还得让她姜稚月来拯救咸菜菜系的发展。不过所有的想法和规划都得等食肆翻修完成,稳定下来再做打算。
回到厨房开始制作晚饭。在卤味贩卖前,姜稚月就特意的留了一大盘卤味,肉饼都给了商公子,姜稚月准备做来到时家的第一天做的饼。之前是不熟悉厨房,里面什么都没添加,这次里面的材料会很丰富。把面糊调好,往里面添加了鸡蛋、虾仁、葱花等材料。然后又擦了胡萝卜丝、土豆丝炒熟,又炒了一盘辣椒放好。吃的时候可以按照自己喜好卷饼吃。
晌午的时候还有剩下半只鸭子汤,姜稚月往里面加入热水和萝卜块,然后在温火上一直温着。这会鸭肉进味,鸭汤黄亮黄亮的,里面的萝卜块吸满了鸭子汤的荤汁,吃到嘴里清甜留香,入口即化。这老鸭汤要用酸萝卜才会更好吃更解腻,但是姜稚月在市场购买食材的时候,没找到,只好换成一般的萝卜。
吃饭的时候姜稚月试探性地说了一句想在店里加上咸菜,许氏和时云一都愣住了。
“加那干啥,齁咸齁咸的跟吃盐差不多。只有家里穷得吃不上饭了才会想起。再加上那个老鼠须的缘故,这一片基本上没人吃咸菜了。”许氏听到姜稚月的想法,有点不解。
“娘,那是卖咸菜的人不洁,而且保存得不好。我知道有一种咸菜不咸,酸酸辣辣的,口感脆生,拌饭或者搭配菜口感都是一绝的。”姜稚月说的是原来世界四川口味的泡菜,很受欢迎的品种。
“当真有这种咸菜?你会做?”许氏觉得哪有这种咸菜,咸菜都是在盐疙瘩,怎么会好吃。
“娘您相信我,我会做。”姜稚月信誓旦旦地保证。
“你若是想吃咸菜了,可以买些萝卜青菜做下试试,偶尔吃一下也是别有一番风味。”时云一见姜稚月坚持想吃咸菜,就打了圆场。
“也没有,就是此前听说老鸭汤里放酸萝卜味道会很好,所以想到了问问。”姜稚月感觉气氛不对,赶紧转个话题。
“月儿没事,这个就已经够好吃了,若是味道再好,那岂不是神仙般吃食了。”许氏笑了起来。
见许氏笑了,姜稚月也就放心了,随口提了句今天说卤肉贵的老太太是怎么回事?许氏听到这个老太太就是一脸嫌弃“那个老太太姓孙,那一家都是懒货。小的游手好闲,坏事做尽,还坐过牢房。老的天天在外面讹人要钱为生,都不稀罕提他们一家。”
“娘,娘我知道孙老太。柱子说他婶婶看见孙老太太前两天去二街吃面条,往人家碗里放蜘蛛,讹人家店家十个钱呢。”小玖嘴里吃着鸭肉,含糊不清地说着。
姜稚月咂舌,这简直是古代版的碰瓷老太太。幸亏今天买卤味人多,这老太太没有作妖,不然还真是缠上了大麻烦呢。
“月儿,你面嫩以后出去若是遇到这人,就躲得远远的。”许氏嘱咐着姜稚月。
“好的娘,我知道了。”姜稚月点头应声。
晚上,依旧是姜稚月抱着小玖睡了一夜。这几日程儿都是被许氏带着去了西屋睡觉,正房的东屋一直都是小玖和姜稚月用。
小玖很是开心跟着姜稚月睡觉,嫂子身上软软的,香香的,抱着睡觉可舒服了。巴不得以后每天都能抱着嫂嫂睡觉,丝毫不管其他人。如果时云一知道到了小玖的想法会不会也舒服呢?
早上许氏和姜稚月早早地起来了,四百个包子是许氏和姜稚月能尽全力能做出来包子的极限了。即便是做出四百个包子,架不住要包子的人越来越多,依然还是有很多人没有买到,满口抱怨。
天大亮的时候张勇就带着他的三个兄弟来到店里了,许氏和姜稚月这会刚刚卖完包子,正在收拾前厅。
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