看齐中文

手机浏览器扫描二维码访问

第五十六章 烤鱼白(第2页)

苏羽眨眨眼,没想到还有意外之喜,这条消息发布,又会引起一番讨论,对他的任务很有帮助。

他也不矫情,思考着鱼白的做法。

这种食材自古有名,作为美食,就是专指河豚的“鱼白”,因为含有极其丰富的蛋白质所以被奉为顶级补品食材。

自古以来就被认为是最难得最极致的美味之一,因为洁白如玉,玲珑无暇,在中华地区甚至有“西施乳”的美称。

在霓虹也一样,被视为珍馐,看起来像白色的蛋黄酱,它可以配上米饭食用,也可以用天妇罗面湖油炸,甚至可连蛋一起蒸了食用,口感可以说非常丰富。

其实,“鱼白”的种类、样子,与地域和季节都有关系,西部多产河豚,东部多产鲟鱼。

两者又以河豚为最,价格也更高。

冬季捕获的河豚,鱼白最为鲜美,像天然虎河豚虎,身长80厘米左右,体型较大,出产的鱼白每个可重达1公斤左右,备受霓虹人民的追捧。

这条变异河豚的鱼白甚至这还要重,大大的一坨。

“说到鱼白,做烧烤怎么怎么样?”苏羽摸着下巴。

这是鱼白的经典做法,比较考验主厨对火候的掌握能力。

变异河豚的鱼白虽然是顶级食材,但还是要厨师去料理的,厨师的手艺不到家,那也不可能成为顶级珍馐,只会糟蹋这上好的食材。

“那就做烧烤了。”堂岛银眼前一亮,拍了拍手掌。

至于需要用到的工具吗,早就提前准备好了。

他先将鱼白切成均匀的小块,太大的话,里面不太容易熟透。

然后。

幸平城一郎搬来烤架和无烟煤,烧烤有两种形式,一种是直接烧烤,就是直接在火上烤,一种是间接烧烤,和碳火的距离较远,不会烤焦。

鱼白表现光滑,质地柔软,表面裹着一层膜,比较适合间接烧烤。

在烤架底部放入白色致密的精碳,点燃,盖上镀锌烧烤网,温度急速上升,堂岛银负责烤,幸平城一郎负责加碳。

见升温的差不多了,堂岛银将鱼白摆上去,不停翻面,并抹上一层细盐,没有多余的调料。

鱼白质地被人描述为“流淌的奶油干酪”,味道本身很温和,偏于清澹,添加调料过多,会被“抢味”,简单就是最好的料理方法。

“是盐烧啊。”说话的是宫里隆夫教授,”鱼白有盐烧和酱油烧两种方式,盐烧的话口感醇厚,酱油烧的话有焦香的味道,可以根据自己的口味和当天的心情自然选择。”

鱼白继续在火上慢烤,随着内部水分的蒸发,它的肉质逐渐收紧。

四宫小次郎推了推眼眶,”鱼白在烹饪时十分需要注意控制火候和时间,过度煮熟的白子,会变得非常的硬,带颗粒状,口感干涩,体验很差。”

“高手烹饪的鱼白,表面烤得焦香,内部依然柔滑无比,能带来更多的咀嚼感。”

接着。

堂岛银翻动鱼白的速度加快,不时让幸平城一郎添加碳火,动作有条不絮,丝毫不显的杂乱。

短短十多分钟,烧烤鱼白的就到了尾声。

“好了。”堂岛银舒展一口气,为了控制鱼白烧焦,他一刻也不能放松。

众人围了上来。

“这就是变异河豚的鱼白吗?”

仲夏沉沦  皇兄的禁脔  谁家好人当替身啊  每天打赏的色情主播是哥哥(骨科1v1)  离恨  驭劫  魔系法师的作死之路  一篇很淫乱的文  繡嫣(GL)  诸天影视从小欢喜乔卫东开始  【科幻万人迷】渣女改造系统  美梦成真NPH  末世之后我成了NPC  第二场恋爱  凛夜横刀  樱桃熟了(1v1,微养成)  月光遗落  宠溺圈养(末世、np团宠、高H)  极品继母带全家暴富  魏妤  

热门小说推荐
我师傅他又要摸鱼了

我师傅他又要摸鱼了

重生两世,云凡相当安逸。前世拼死拼活迈入大乘期,为拯救苍生一己之力挡下千千万万魔族邪修,重伤数千次,最终终于撑不住而倒下生命垂危的时候,看到师傅轻描淡写的请来十万天兵天将将自己的一生之敌绝世魔头傲世邪君等等等等通通砍瓜切菜一样砍死,他当时心里有多震惊,现在就有多安逸。这特么还努力个屁!如果您喜欢我师傅他又要摸鱼了,别忘记分享给朋友...

万界之吞噬魔帝

万界之吞噬魔帝

大禹皇朝皇子秦峰于一场宫廷政变之中身死道消,魂魄消弭间偶得魔帝神魂附身,自此掌控魔道万般神通,开启吞天灭地的万界穿梭之旅。我为魔帝,谁敢不服?吞噬万道,掠夺万道!我就是魔帝秦峰!世界自西游开启,万千精彩位面之旅敬请期待。...

陌上烟雨遥

陌上烟雨遥

关于陌上烟雨遥妖皇以生命为祭,实现了这个诅咒。只是她生下的婴儿,却失去了踪影。从此,为了解开诅咒,人类一直在寻找能够成为妖皇的妖魔。...

罪恶之城

罪恶之城

这个家族血管中流的每一滴血,都充满了罪恶淫秽和肮脏的东西。他们是所有矛盾的集合他们热情,他们冷酷他们善于记忆,他们经常遗忘他们忠于梦想,他们随时妥协他们愿与圣徒为伴,他们总和魔鬼合作...

成婚后,我和病娇联手了

成婚后,我和病娇联手了

甜宠复仇爽文苏府最不受待见的庶出二小姐苏兮程,被指婚了!对象竟是当朝的靖王殿下。靖王自小体弱多病,缠绵病榻,但实则病娇腹黑男一枚,他韬光养晦,行事手段阴狠毒辣。一个是性情不定的病娇王爷,一个是府中最不起眼的小庶女。身份的悬殊,以至府内府外,宅前宅后,不知多少人在等着看她苏兮程的笑话。岂料,这位病娇王爷竟一夜之间化身宠妻狂魔,两人婚后的生活更是恩爱的羡煞旁人。娘子何必生气?夫君这就帮你宰了他。在虚弱的身子,也抵挡不住他目光如炬,寒气逼人。靖王妃握草,这眼神,哪里还像个病娇啊!靖王本王以江山为聘,你可愿与本王一生?王妃等等应该是,本王妃给你的江山为聘,你可愿与我一生?靖王好,江山为聘,本王愿一生为你如果您喜欢成婚后,我和病娇联手了,别忘记分享给朋友...

无限之进化之塔

无限之进化之塔

刚刚毕业的大学生姜晟,在乘坐大巴赶去参加高中死党的路途中,遭遇时空裂缝误入进化之塔。原本以为要以进化者的身份在无尽的世界中艰难求生,却在无意之中激活了超级卡牌系统。这就是一个普通人从进化者,一路开挂成为主神的故事如果您喜欢无限之进化之塔,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐