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周老太太手里的鸡还在胡乱扑腾着,她去厨房拿了一只干净的空碗出来,然后去了小院子。
“来,帮我割一下。”
杨柳青把鸡按着割了,鲜红的鸡血流进了碗里。
过了一会儿,这只肥鸡就被扔进了烫水桶中,交给周老大拔毛。
“时间也差不多了,我先去把茶水烧出来,你们把菜洗好后就端过来开始做。”
“知道了奶奶。”
周老太太系上围裙,从厨房储物间里抓来几个红枣和一点枸杞。
这还是年前剩下的一点年货,现在正好能用上。
洗好的羊肚菌端到厨房里,周明书负责对半切开。
炖鸡汤得好一会儿,她把其他的菜都提前切好摆到盘子里,等会儿炒的时候就会很快。
周老大将鸡杀好后就送了过来。
“娘,咱家的鸡要生蛋了,我刚才掏出一把鸡蛋,还不是很大。”
那串提灯就在盆子里,最大的那颗已经有蛋黄那么大了。
“天气暖和起来了,它们是要下蛋了,没事儿,杀就杀了吧,等你们明日去街上去找一下你姨婆,让她今年多给咱们孵点小鸡,以后就不怕没鸡吃了。”
“哈哈行。”
周老太太说的对,家里这十几只鸡哪够吃的。
平日里家里来了大人,她们都不舍得杀。
这半年以来家里的三顶吊炉硬是没烤过一只鸡。
周明书笑笑,将鸡块过了一遍热水,清洗干净后另起一锅炖上。
没过多久,汤上面就浮了一层鸡油,家养的走地鸡就是不一样,肉质鲜嫩,炖出的鸡汤还那么的鲜美。
见锅里飘出香味儿,周老太太把锅里的火势降了下来,让小火慢慢再炖一会儿。
周明琴在一边切了一些肉片和肉丝,将采来的野菜和菌子都炒了一些。
还剩下一道麻辣田螺,周明书接过手开始烹饪。
一桌子的饭菜,有清淡口味的,也有麻辣重口的,也有鲜香怡人的鸡汤。
周明书将一早切好的小葱段扔进去,淡黄色的鸡汤又增添了几分清亮。
祁序心里美极了,这可是他亲手采摘的野菜和菌子,就这么变成了桌上的美食,这种感觉真的很满足。
“公子,我这算不算是吃到了你亲手采摘的野菜?”
祁序打了一下阿福的脑袋。
“那还用说!必须的。”
“嘿嘿嘿阿福真有福气,有生之年还能吃到公子亲手采摘的野菜!”
阿福一出口,饭桌上的人都哈哈大笑起来。
“好了开吃吧,吃完了就早些洗漱早些休息,大家都累了一天了,明天还要去扎篱笆呢。”
大家纷纷动了筷子,饭桌上的盘盘碗碗很快就见了底。
“奶奶,这螺真好吃,嗦的真过瘾!”
祁序大着舌头还不忘记夸赞,等下次他也要下河去捡。
“好好好,喜欢吃就多做几次,今年家里不缺辣椒了!”
周老太太笑着又给祁序盛了一碗鸡汤。
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