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走到出租屋的一口,厨房里正干得热火朝天,六个厨房的阿姨洗食材的洗食材,去毛的去毛,焯水的焯水,厨房里干净整洁,几位阿姨各其所能,各自负责自己那一块的事。
周淑芬走进厨房就惊呆了,她一直以为慕天宇就找了一个工人,卤菜的地方就在卤菜店,没想到卤菜店和厨房是分开的,而且厨房还这么大,最主要的,她就看到厨房就有六个工人。
厨房的阿姨也看见了慕天宇,纷纷给慕天宇点头问好。厨房的组长杨秀娥来到慕天宇身边道:“老板今天怎么有空过来了。”
我母亲想要了解一下卤菜店的作准流程,就带她过来看看。
慕天宇把几个阿姨给母亲介绍了一遍,又把母亲介绍给几个阿姨,她们在一起寒暄了几句,几个阿姨就去工作了。
慕天宇这时才问道:“杨组长,早上的卤水粗好了吗?”
“补好了,昨天晚上就补好了。”
杨秀娥点了点头:“马上七点了,要开始卤菜了,老板你要不要看看有没有问题。
“嗯!你们做你们的,不要管我,我在旁边看看就行。
慕天宇一直在旁边站了半个小时,几位阿姨的时间点都有迹可循,卡的很好,卤出的菜品都是色香味俱全,慕天宇很是满意。
当第一波卤菜卤出来的时候,已经七点二十五了。
这时陶安君穿着一双拖鞋从门口进来,看见慕天宇和周淑芬很是诧异。
“周姨,天宇,你们怎么来了。”
慕天宇给他使了个眼色:“老二,我母亲想要过来帮慢,你看有没有适合她做的。”
陶安君看向周淑芬:“周姨,这卤菜看似简单,不过需要对时间的把控,如果把控不好,一整锅卤菜全都要报废,你看……”
周淑芬头摇如拨浪鼓,看着卤一次就上百斤的食材,如果卤坏了那得亏多少钱。
小陶,我还是去店里帮忙。这种技术活我没有办法做。
“好的,那你一跟着天宇去店里看看。”陶安君边说边给卤水补卤,时机把控得丝毫不差。
这时楼上响起了一阵阵下楼的声音,
店里的员工陆续的开始往店里去上班。
送卤菜的司机和厨房的阿姨也开始往车上装卤菜,一切都是井然有序,慕天宇从回達州开始就没有管过,这些都是陶安君这个管理者的功劳。
周淑芬现在也能感觉到自己儿子开的卤菜店不简单,看着面包车里那堆得如小山似的卤菜,跟她的想法简直天壤相别。
去卤菜店慕天宇没有在开车,跟母亲就坐在着面包车去店里,到了一店已经八点钟了,慕天宇帮忙,跟着送菜师傅把一店的卤菜抬进一店慕天宇没有让母亲下来,又跟着送菜师傅去了二店和三店。
在路桥司机一遍一遍的说着感谢的话,他一个人送菜,又不好老是麻烦店里的工人,每次送菜都是硬着头皮抱过去,虽然现在送的店面少,送一次可能一个小时都不到,不过每送一趟过,身上就跟打了水仗差不多,衣服全都湿透了。
这也让慕天宇明白,有些事情他想当然了,对于送菜这一块,他一直觉得就三个店面,一个人完全够用了,所以他根本就没有去考虑过重量。
又加上马上会有五个店面面临着开业,招工的事也是迫在眉睫,必须要尽快完成。
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