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两人的方式方法,当然是不一样的,但速度却是差不多。
十多分钟后,两道看起来细节有些迥异的宫保鸡丁,便摆在了灶台背后的不锈钢案板上。
一盘里面只有鸡丁、油炸花生、辣椒节和葱段。
另一盘除了上述的这些,还加入了切成了颗粒的青椒、胡萝卜和黄瓜。
看起来第一盘简洁点,而第二盘却更能挑动人们的味蕾。
因为分量很多,所以弗兰克鲁迪指挥着帮厨们,把两盘宫保鸡丁各自分成了六小盘。
而六这个数字,正好是外面的客人桌数。
帮厨们很快就把宫保鸡丁端了出去,当然这就算作是餐厅赠送的菜品。
外面很快就响起了一阵轻呼,还有一连串的“谢谢”。
外国人或许吃不惯很多华国菜,但宫保鸡丁却一定是绝大部分外国人都可以吃的,而且是喜欢吃的。
而且这道菜在国外卖得特别的贵,比一般的华国菜都要贵,哪怕是它的用料并没有什么特别,在国外甚至鸡肉比过国内要便宜一些。
傻大粗的外国人都不觉得有什么不对,最好的肯定是要贵一些的。
沈欢脱下了厨师服,跟刚才打下手的一位帮厨说了声谢谢,便回到了自己的桌上。
还没有坐下,他就看到雷小德他们如同饿了三天三夜的样子,直接用勺子把宫保鸡丁拼命的往自己碗里塞。
倒不是他们学会了外国人的分餐,而是用筷子太慢了。
用筷子去一颗一颗的夹鸡丁、夹炸花生米,这可是非常考验自己耐心的。
年轻人恰好最缺少的就是耐心。
刚开始雷小德他们就是用筷子,结果夏家俊这个牲口,直接用了勺子舀,然后呼呼呼的大吃特吃,速度快了那么多,当然让各位同学不满意了。
于是才有了沈欢看到的这一幕。
“好吃吗?”沈欢坐下问道。
“嗯……汰毫欺了……和踏呃咩,额鸡填欺嘞都市煮食了,”雷小德嘴里塞满了菜肴,含糊不清的道。
幸好沈欢和他都是临安人,才听懂了他说的是“太好吃了,和它一比,这几天吃的都是猪饲料。”
其余几个人只来得及点头,根本不会说什么,或者是根本不想和沈欢说话。
没办法啊。
餐桌上都是如狼似虎的敌人,一个不小心就要少吃一口,少吃一口就代表着胃子里的空位就要多一点。
想一想回国都还要四五天,今天这顿吃了,明天又得吃寡淡无味的米国菜,那还不得多吃点?
算了,和这群像是饿了三天三夜的人说话,简直是浪费时间。
沈欢拿起了筷子,吃了一口自己炒的宫保鸡丁,又吃了一口弗兰克鲁迪做的宫保鸡丁,不觉微微一笑。
前面都说了,宫保鸡丁在国外有很多版本,其实在华国也是一样。
弗兰克鲁迪的这个版本,其实在华国很多地方都有。
但是最正宗的蜀川宫保鸡丁,就是不用加任何的的配菜,只要鸡丁和油炸花生两道主料就足够了。
比如说胡萝卜、黄瓜、青椒等等加进了宫保鸡丁的,很多蜀川人听都没有听过,而且这样喧宾夺主,反而是让宫保鸡丁变得复杂,没有之前那么的纯粹。
沈欢觉得自己炒的宫保鸡丁,鸡丁细嫩、花生酥脆,整个味道咸鲜香辣,回味又带有一丝的甜味,正好中和了辣椒段的辣味。
真不愧是好爷出品的专业厨师啊,就是初级都这么的牛。
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