看齐中文

手机浏览器扫描二维码访问

第172节(第2页)

林师傅强自撑着:“这有啥?不就是打扫卫生吗?我肯定比他们打扫的还干净。”

吃鸡,来都来了,9块9一份呢,凭啥她不好好吃鸡。

别说,这炸鸡真挺好吃的。汁水都锁在里面,咬在嘴里,鸡肉一点儿都不柴。

她工作有了保证,也有心情开曹师傅的玩笑了:“这个炸鸡块,你能做吗?”

曹师傅骄傲地挺起胸膛:“当然能做,这个又不难。”

他吃的可仔细了,就想靠着舌头搞清楚这炸鸡究竟用的什么调料。当厨子的,出来吃席面,不就是想探探人家的底吗?

虽然这是他第一次吃炸鸡,但作为老厨子,他舌头碰一碰,就知道这玩意儿究竟是怎么做出来的了。

不就是先将鸡块腌了,然后裹上粉下油锅炸。这个炸猪排是一个道理。

关键点在于腌制的佐料和炸鸡块的火候上,把这两点掌握好了,做炸鸡一点也不难。

小孙一早就听说对方是来考察肯德基的,这事儿不稀奇。因为洋快餐店的生意太好了,谁看了不眼热呢?

他既然已经接了张国富的委托当向导,当然不会只做司机,他还特地问战友打听过肯德基的情况呢。

“师傅你想搞清楚佐料,恐怕不容易。”他像背书似的开始滔滔不绝地介绍,“肯德基家乡鸡选用重量相同的上等肉鸡,切成大小相等的九件,含鸡胸、大腿、小腿、翅膀各两件,另有胸肉一件,用十一种进口香料秘方调配,再用特制高速气压炸锅烹制,所以我们才能闻到这么好闻的味道。人家连盐都是进口的呢,嫌咱们的盐太粗,不好加在调料里用。还有咱们吃的土豆泥,也是从国外运来的。说咱们中国的土豆淀粉含量不够,达不到标准。”

周秋萍都惊讶了,土豆不是完完全全的碳水化合物吗?中国土豆的淀粉含量不足,难道里面蛋白质和脂肪的含量特别高?

小孙摊手:“这我就不知道了,但人家的土豆泥和咱们蒸出来的土豆口感就是不一样。都是进口的,咱们用的勺子,坐的桌子椅子全都是进口的。就连着墙上的画,也是从新加坡拖来的。当时用了两个集装箱呢,3米高40米长的那种,下了港口就停在田安门,光卸货就用了一个礼拜。人家说了,必须得是原汁原味的美国货。”

曹师傅不以为意:“吹吧,要说做吃的,洋人算个啥?野猪吃不了细糠,还是咱们中国最讲究。他们做的桌椅能有咱们的老家具好?还11种进口香料?我还能弄出13种香料来呢。”

周秋萍差点儿没笑出声,这是要搞王守义十三香吗?

小孙自觉叫人看轻了,忍不住强调:“你看看人家的厨房,高速气压炸锅你总没有吧?”

肯德基的厨房是开放式的,大玻璃能挡住人,却挡不了人的视线。人家也根本没打算挡,就是让你们看得清清楚楚。

曹师傅伸长了脖子瞧,只见人家在机器前忙碌。他瞅了半天,看到端出来的炸鸡块,终于忍不住:“那厨子干什么呀?”

小孙解释:“他们店里根本就没厨师,就是操作员。你看,调料是先配好的,你把东西往机器里一放,炸鸡就好了。用不着厨师呀。”

曹师傅本来还自傲的很,他以前是老国营店的厨师,有高级证的那种。

按理说,像他这种手艺,怎么着也不该沦为食堂的临时工。

可他点儿背,早几年,改革开放还没多长时间呢。他看人家私人饭店开的工资高,加上和国营店的经理关系不好,老是叫人挤兑,就咬咬牙一狠心办了停薪留职,去私人饭店当厨师了。

结果那饭店老板不是好的,居然弄大.烟壳放在卤菜里,好叫客人吃上.瘾。结果碰上严打,叫人捅破了。曹师傅压根就不晓得老板这祖传秘方究竟是什么原料,却也受了牵连。他们家求爷爷告奶奶,好不容易才让他逃了牢狱之灾。但回国营店也不可能了,人家直接开除了他。

实在没办法,他才找了纺织厂食堂临时工的活计。好在他手艺好,大锅菜也做出了风格,所以他的工资跟正式工也差不了几块钱。

这回听说纺织厂的食堂被卖了,要开餐饮店。

其他同事都心惊肉跳,害怕以后没饭吃。他却心中暗喜,觉得自己大展拳脚的机会来了。

天底下哪有高级厨师做大锅菜的道理?大锅菜需要厨艺吗?放足了料,烧熟了就行。

周经理喊他来北京城探店,他心中揣着一团火呢,就想让人好好瞧瞧他的能耐,以后能得到重用。

结果现在他越看肯德基的厨房越心惊。厨师做饭,掌握好火候是关键,可以说是功夫之所在。

看看人家这洋快餐店,根本没厨师的事啊。

炸鸡用不上厨师,什么蔬菜沙拉连刀工都不用考究,简单的很。还有鸡汁土豆泥,这能体现啥水平啊?搞清楚了步骤,谁都会做。小面包就更别说了。自己烤出来的面包都比这个香。

曹师傅心乱如麻,隐隐怀疑周经理喊他跟林师傅过来,其实是给他们这帮老职工下马威。

重生之军门狂妻  不准瞎撩我  快穿之恶毒女配逆袭(简体H文)  凤临天下:独宠傲妃  拾荷  男主很多的玛丽苏肉文  穿越之七零合约婚姻  溺青  锦王爷(女尊)  圣龙女王  [末世]刚结婚就末世了  白月光替身成为富婆后  同居姐姐的秘密  民间诡闻怪谭  被雷劈到七零后,我靠空间无敌了  逆像  四季情人(校园NP)  重生后我成了暴君的心尖宠  彼得·潘与辛德瑞拉  讲经论道的太后  

热门小说推荐
弃妇难为:特工王妃太诱人

弃妇难为:特工王妃太诱人

顶尖特工一朝穿越成被渣男休掉的弃妇,带着一只可怜小包子,住着顶不遮雨墙不避风的破屋子,揭开米缸连屁都没有,这日子还咋过?采野菜卖野果进酒楼平绣坊,凤瑶就不信了,还过不上好日子了?眼看着破...

头号偶像

头号偶像

书友群674843646意外得到了另一个世界的财富,于是他平步青云,从一个小小的鼓手开始,一步步走向世界的舞台。梦想的声音中,他是让所有导师惊艳的素人选手。演员的诞生中,他用演技征服观众,引炸娱乐圈。他即是铁血硬汉,又是反串大师。我从来没觉得自己是个腕儿,但不知道为什么时代杂志非要追着我拍,我也想低调,可是实力它不允许啊!已有两百万字完本文娱作品天生娱乐家,欢迎阅读!如果您喜欢头号偶像,别忘记分享给朋友...

仿生纪元

仿生纪元

陆文重生为家政型仿生人本以为这辈子就这样做做家务了可被雇主带回家的第一天,他得到了这样两条指令不要去三楼。在后院挖一个可以埋下成年人的坑,挖深一点。如果您喜欢仿生纪元,别忘记分享给朋友...

纵目

纵目

古铄,机缘巧合得纵目,扶摇仙门,纵目长生。如果您喜欢纵目,别忘记分享给朋友...

锦绣弃妻

锦绣弃妻

重生于花轿之中,她却再多了一世的记忆。刚拜完堂,她断然决然选择了和离谨记一条有钱才能有势,银子要多,拳头要硬,弟妹要疼,门第要兴,仇家要找出来往死里整。夫君嘛,再想想哈--------如果您喜欢锦绣弃妻,别忘记分享给朋友...

无敌从欠钱开始

无敌从欠钱开始

关于无敌从欠钱开始我是重组家庭,有五个姐姐。大姐是女总裁,二姐是夜场经理,三姐做直播,四姐是个明星,五姐出国留学。她们各个肤白貌美气质佳。我没日没夜的被她们欺负,只因我那当赘婿的老爸卷了富婆一...

每日热搜小说推荐