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同时一只鸡,也是被开水淋透,快速拔掉的毛。
这是陈帅自己喂的鸡,从山里抓回来几只,自由的在家里奔跑。
在农村喂鸡没有把它圈起来。
都是天天出去溜达,有的时候还在树上睡觉,根本不愿意下来。
但是陈帅已经被驯养过,每天还是主动乖乖的进圈。
所以这个鸡吃起来,那可是你买的有味道,在家里全部都是吃粮食。
用温水清洗干净,一刀刀剁成了小块。
不需要腌制,直接下锅进行焯水。
把里面的血水还有一些脏的,全部都煮出来。
煤气灶同时也打开了。
洗干净的鸡块,在那里控着。
灶头上油锅里面温度已经开始升了,一大盘的河蟹倒了进去。
随着噼里啪啦的油温沸腾,炸成金黄色捞了出来。
油倒出来,锅中留有少许的底油。
葱姜蒜下去,辣椒,花椒进行煸炒,接着就是放入了。
因为腌制过的,只是加了一些孜然,等简单的调味料,几个翻锅就出锅了。
趁着这么高的油锅,加入了一些油,就倒入了鸡块进行煸炒。
这个火不要太大,吵的噼里啪啦的炸。
就这才是葱姜蒜等各种调味料,酱油,陈醋,料酒。
然后加了一些啤酒,一些开水盖上了锅盖。
因为是双头灶,再加上还有一个地灶,所以一共是三个锅同时开炒。
另外一个地灶已经倒入了油,一条鱼顺着锅边轻轻的溜了进去。
两面煎的是特别的焦嫩,这才开始放入各种调味料。
整个厨房里面,因为三个灶同时炒菜。
色香味弥漫了整片天空。
赵露露卖东西也没有心情。
反正是不管他同不同意,直接就把门关上了,顺手还锁上了。
呼哧呼哧的就跑了进来。
“哎呀妈呀,真的是太香了。”
“不行了,我要吃一点。”
说着就直接下手了,直接就捏起一块河蟹塞进了嘴里。
三个锅一起,那速度可不是盖的。
赵露露只能来回的帮忙端菜。
直到最后两个大件出锅。
“今天就这样了,一共是八个菜,一份鸡蛋汤。”
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