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叶老点了点头,他也是推动者之一。
“怎么样?投给我们《人民文学》吧。
作为新中国第一个全国性文学期刊,自1949年创刊以来,就承载了重要的文学使命,见证了中国文学的辉煌与变迁。《人民文学》制造了一个又一个文学热点,更是被视为“国刊”。
甚至198o年新年一月,人民文学的销量可是达到了史无前例的一百四十多万!”
张光年担心程开颜不是很了解《人民文学》,当即给他介绍起来。
一旁的叶圣陶看到程开颜似乎有些纠结,开口解围道:“光年你也太急了,开颜这篇小说今天才完本呢。”
“哈哈也是,这样吧我们先去吃饭,边吃边聊。去东来顺吃涮羊肉,我请客。”
张光年经过叶圣陶这么一提点,这会儿也是意识到了这一点,自己有点太急了,便豪气的说道。
其实不怪他,其实因为人民文学开启了伤痕文学的浪潮,走在众多文学期刊的最前列。
现在他有幸看到新文学,不想着继续将其牢牢把握在手中才怪呢,怎么可能让给其他的文学期刊。
“那今天可真是沾了开颜的光了,走!出东来顺!”
叶至诚闻言,顿时脸色一喜。
东来顺涮羊肉,他可老馋这么一口了。
东来顺是创建于清末光绪二十九年,公元19o3年。
从“粥棚”到“中华第一涮”
东来顺的原址在就东城区王府井大街北口金鱼胡同,也就是老东安市场的北门。“今天让你吃个够!”
……
三人匆匆出门,往王府井那边走去。
大街小巷里披上一层赤红的阳光,此时太阳还没下山,王府井大街上非常热闹
此时正是下班时候,等到三人来到店里的时候,果不其然已经人满为患。
室外冷飕飕的,室内则萦绕着一种羊肉特有的膻味与辣椒的鲜辣芬芳。
程开颜三人挑了个靠窗户边的角落里,先点了一碟花生米,一瓶二锅头,羊肉片、羊肉丸子和羊肉丝各来了几盘,外带几个芝麻火烧。
有人说看东来顺师傅切肉是一景,吃东来顺涮肉是一种享受。
这句话的确不错。
眼下青花瓷盘里盛放着新鲜的嫩羊肉片,鲜红纤薄,透过肉都能隐约看到盘上的花纹。
饱经风霜的纯铜火锅炉子里翻着红色的油花,在眼前冒着热气,白色水蒸气熏得人眼前雾蒙蒙的,尤其是四人中除了程开颜基本上都戴眼镜。
“来来,我们先喝酒暖暖身子,吃点菜垫垫肚子。”
“喝一个,老爷子就别喝了。”
众人举杯,程开颜只抿了一口,随后开始吃菜聊天。
锅底开了,程开颜夹着羊肉片放进锅底,七上八下,没一会儿就烫熟了,蘸着酱碟。
这是以芝麻酱、酱油为主,酱豆腐韭菜花为辅,虾油少许,辣椒油搅拌而成的蘸料。
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