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灶台上四个灶眼都被他利用了起来,架了四口锅。
平底锅中,熏马肠在锅底被煎得滋滋作响。
油锅里,被剁成丁的兔肉也被炸得翻泡,香气四溢。
炒锅里,鳝鱼在汤汁中咕嘟着,诱人无比。
剩下的一个灶眼上,烧着一口空锅,并没有放食材。
李逸站在灶台前,不慌不忙的操控着左侧三口锅。
颠一颠锅中的马肠,用笊篱将兔肉捞起,将粘连在一起的分开,再用炒勺化开淀粉,给鳝鱼勾芡……
李逸一系列操作迅疾,却又井然有序,显得游刃有余。
等到三道菜出锅后,李逸才来到了第四口锅前。
此时,第四口炒锅的锅底已经被灶火烧得通红了。
距离规定时间还有两分多钟,绝大多数国家队的菜品都已经制作完成了,只有华夏队这边的灶台还在喷射着汹涌的火焰。
等候评委的各国大厨都好奇的看着这边,看着热闹。
就剩两分钟,华夏队的菜居然还没做完,这个项目,华夏队估计要凉了。
央视直播间里,观众们也紧张了起来,纷纷发着弹幕催促。
“逸哥怎么还没做好啊?时间马上就到了。”
“要是到时间做不完,那不就凉了吗?”
“逸哥今天累了吗?怎么做得这么慢?”
“还是准备的菜太多了,别人家都只有六道菜,八道菜,咱们一下整十二道菜,可不就来不及吗?”
“都别吵吵,我相信逸哥,肯定能按时完成的!”
镜头前,记者也捏紧了话筒,紧张的看着李逸。
李逸站在灶台前,不慌不忙,舀起一勺猪油就扣进了锅中。
雪白的猪油被通红的锅底炙烤,迅速融化。
李逸握着锅耳,转动了下,让猪油润遍了锅底,就将猪油倒了回去。
重新舀起半勺花椒油倒进锅中,李逸用炒勺底将它推散,一股麻香就飘散了出来。
看着锅中飘起的油烟,李逸头也不回的向后伸出了手。
后方的大厨早已准备就绪,将装满葱段的小盆递到了李逸手中。
接过小盆,直接扣进锅中,李逸把小盆放在一旁,就端起锅来,用炒勺推着,让进锅的葱段翻了个身。
哄!
他顺势用炒勺在锅边一引,一股烈火就烧进了锅中,腾起了一米多高的烈焰,顿时引起了周遭其他国家大厨的一片惊呼。
李逸不是在炫技,爆菜本身就需要高温,引火也是为了增加锅中的温度,让食材快速成熟。
随着李逸的翻炒,葱段迅速成熟,葱香味开始弥漫。
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