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郭老四夹起一筷子咸菜,拿起一个馒头咬了一大口:“三皇子那边战事正酣,调走了老姚几个,只剩下老张一个了,人手不够,所以从外头招了几个厨子。这馒头的确不错。”
郑老大皱起眉来:“你们可说真的,怎地我的一口一个面疙瘩呢?”
秦易连忙凑上去一对比。虽然都是圆馒头,但是他和郭老四手中的比郑老大手中的要小上一圈。他们再一看自己盘子里,另一个就是这种大的。秦易拿起大的咬了一口,眉头瞬间拧了起来:“嚯,这面疙瘩。这和面的可差远了。”
甄重远两样都吃了,却不置可否,只是队秦易道,“今日晌午忙着扎营,能弄出这样的就很不错了。不过你那边还是要提点下伙房,平日里不能光吃米面,还是要有些菜肉。馒头这面不错,只是太小了。士兵们这两天跋山涉水累得够呛,恐不够吃,让伙房再做一些过来。”末了,他又加了一句:“做这小馒头的人多加一份赏,另外让他晚上再领着人做些包子上来给你这边的兵士发下去,至少一人一个。”
“阿嚏。”站在最后的连珞珞背过身去打了个小喷嚏。她揉揉鼻子,将卷起的袖子放下来,摸了摸胳膊:难道是早上去采荷叶凉到了吗?不至于吧,这么大太阳还会着凉吗?
所幸她在最后,这动静并没有引起前头人的关注。她继续看着站在最前头的人。那个小胡子男人本是库房的小头头,叫朱常,这回才调过来做日常协调工作。他旁边的男人正在口若悬河,听闻是以前是管军备的,叫钱进,如今暂时管着伙房。钱进正在前头一句一句念着军规。
每听一句,身旁的馒头就哆嗦一下。连珞珞听完以后倒是觉得还好,除了不能踏出军营,不能私藏武器之外,其他还是蛮自由的。而且伙房还是有月钱的,最高等的伙房管事是二两银子一个月,还有一月两日的假期可以回家探亲。若是有家属的,还可单独安排,可以算是很人性化了。
就在钱进念完最后一句准备让散的时候,秦易派的人过来了,跟钱进耳语了两句。钱进点点头,转过头来:“今儿个的馒头是谁做的?”
朱常连忙翻起了手中的账簿:“魏师傅五百枚,车师傅五百枚。”
钱进接过账簿翻了一翻,抬起头来:“魏师傅和车师傅是哪两位?”
天丙的中年男子站出来,他正是魏师傅。连珞珞也站了出来,平视着钱进。
钱进平视着两人:“你们谁做的馒头比较小。”
“她!”魏师傅洋洋得意地瞥了连珞珞一眼,“我做的大馒头可是十里八乡出名的,比有些人做得可是大了一圈。”
“哦,那就没你事了,魏师傅先回列吧。”
魏师傅得意的脸色僵在脸上。队伍里不知哪里传来扑哧一声笑,魏师傅脸都胀成了猪肝色,灰溜溜地钻回了队伍里。
钱进走到连珞珞面前:“上头有命,今日晌午这馒头做得好,有赏!”
连珞珞嘴角微微勾起,伸手接过钱进给的一锭银子,还没放进怀里,就听见钱进后一句话:“上头吩咐,晚饭你这边做五百个包子上来。魏师傅,你全力协助。”
魏师傅听见这安排,脸上的表情那叫一个精彩。
兴许是看出了他的表情变化,钱进离开前专门点了一句:“军里,若是达不成任务,自己领军杖去。“
连珞珞根本没有听见他们打的机锋,心中那叫一个懊悔:还打算下午歇会儿呢,这下子,也不用休息了,直接备菜吧。
五花肉切成小块,丢进清水中加少量黄酒煮出血水后晾好。另起锅热油下冰糖炒出糖色后倒肉、香料和蒜,翻炒过后放入酱油和清水,盖上锅盖等它慢慢烧,水分烧干后就起锅了。
连珞珞夹起一块红烧肉,肉皮柔韧喷香,肥肉部分肉汁四溢,正好中和了瘦肉的丝缕感,肥而不腻,瘦而不柴,香料味道更好地烘托出了肉的香味。不错,虽然这么大一锅,她还是正常发挥了水平。
紧接着她就让魏师傅将所有的红烧肉切成小丁,肉丁装一盆,剩下的汤汁也留在原盆里。她这边和馒头一人一盆面,用力地和着。她憋着一股劲儿,一拳拳砸在面团上:也不知道是哪个混蛋下的令!这叫什么赏赐?既给她拉了仇恨,又让她增加了工作量,分明是惩罚!
茶叶蛋
魏师傅自打晌午那一出之后,下午整张脸都拉着,就负着手站在那里,也不吭声,就一脸忿忿,完全不合作的样子。
看到他那副臭脸,连珞珞其实就完全不想跟他合作。但是五百枚包子实在是太多了,她一个人捣鼓的话,到饭点儿肯定弄不完。思来想去,既然上头特意点出自己馒头做得不错,那肯定是面揉发得还不错,那和面就不能交给他。但是馅儿是一个包子的灵魂,她更不放心交给他。思来想去,就只有将切切洗洗的工作交给他了。
连珞珞打定这个主意的时候,就知道魏师傅会不乐意,毕竟这些在一个专业厨师看起来,就是打下手了。但是周围那么多人看着,魏师傅也不敢明着抵抗,只敢用勺子舀起几块肉,啪的甩到了案板上,溅起的汤汁滴得满灶台都是,他拿起刀就开始乱切:“我做这么多年面点,还没见过包子馅儿不剁成肉末的,什么不伦不类的。”
一滴汤汁溅到了揉面的木盆边,连珞珞皱了下眉,再听见他那番话,腾地站了起来:“魏师傅。”
“干嘛?“魏师傅懒洋洋地翻起眼皮,一脸爱答不理。
连珞珞虽然比他矮了差不多一个头,但是却丝毫不怯场,直直地平视着他的眼睛:“你我今日第一次见,也无深仇大恨,我也不知你敌意从何而来。如今这任务是上头安下来的,若是你照我的安排,大家都早些完成,我们也不必对着对方那张老脸了。若是你再如此,我们就只有一道去领军杖了。你自己掂量,哪个划算吧。“说完,她低下头继续揉起了面,再不理他。
魏师傅在原地站了一会儿,也没再说话,只是动作轻了许多,也没有像之前一样乱剁了,而是照着连珞珞说的那样全部切成小丁。
肉切完的时候,连珞珞他们那边的肉也揉得差不多了。两个灶同时加水放蒸笼,两个人都卯足了劲儿加快速度,彼此都不想面对对方那张脸。就连等面发好的过程中,两个人也是各自坐在自己的灶台处,一眼也不瞧对方。
面发好后,连珞珞将馅料和汤汁盆放在正中,面团一人一盆,馒头就负责换圆簸箕及上锅蒸。连珞珞这会儿说了一句话:“跟你晌午的馒头一样大小,里面一勺肉半勺汤。“晌午特意点出了馒头太小,所以她准备的包子就大了许多。
等到所有包子都做完了,连珞珞已经累得站都站不住了。等到朱常将包子拿走,她实在是撑不住了,坐在了小马扎上,自己调了个糖盐水来喝。
灶台前的帘子打了起来,她吹了许久,又等了好一会儿这才缓过神来。等到朱常笑着回来道今儿个就散了,连珞珞这才松了口气,半靠在馒头身上,慢腾腾地往自己帐篷里走去。
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