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打开可可果的外壳,里面本该是包裹着白色胶质的可可豆。可沈其音手里的这只可可果内部黑青点点,霉的霉,蛀的蛀,一片狼藉。显然,这颗果实经历了一段漫长的旅程。
然而这种程度的腐坏对小墨和这片神奇的土地而言根本算不了什么。把可可豆种进土里,没过多久,可可树苗就像雨后春笋一样冒出头来。
在小墨的催动下,可可树以惊人的速度生长拔高,一下子给丹草庐平添了一抹热带风情。
可可树的成长十分顺利,在等待结果的时间里,沈其音又尝试着把制作巧克力的活计也外包给小墨。
“墨大人呐,这丹草庐里有炼丹的器具,你也会炼制丹药,没错吧?”
“自然是会的,虽然比不上那条蠢狗,但也比你们凡人中那种骗人的道士强得多。本座之前炼制的伤药,你不也见识过吗?”
小墨拽拽的样子让沈其音心花怒放,她仿佛看到了各种口味的巧克力在向自己搔首弄姿。工艺?设备?有了小墨,全都不是问题!
看着树上结出的可可果像交通信号灯一样由绿变黄,又由黄变红,也就到了收获的时刻。
采集出裹着乳白色胶质果肉的可可豆,先要进行发酵,去除掉可可中的苦味,并产生巧克力最原始的风味。随后,便要进行干燥处理。
原本需要五六天的初始流程,在小墨的手下,十分钟便完成了。
在这之后,经过初步处理的可可豆需要进行加热和去壳,从而得到可可碎仁。可可碎仁在高温下研磨形成液体,就是巧克力原浆。这时候还要从巧克力原浆中提炼出可可脂,然后等巧克力原浆冷却成固体后,再磨成粉末。
最后,把巧克力粉,可可脂,糖还有牛奶混合在一起,不断研磨,搅拌,重新变成浓稠的液态,使可可脂均匀分布在巧克力浆里。
最后,把加工好的巧克力浆倒入模具中,冷却凝固,巧克力就做好啦!
这一连串精细复杂的工序,把小墨给累得够呛。她使用起丹草庐中的炼器,确实没有在田间那么挥洒自如。也许当初神农大人的一猫一狗,就是猫掌农耕,狗掌炼化的吧。
最后的成品是外型最普通的巧克力圆球,看着有点像麦粒素,可惜里面没有膨化的内芯。
沈其音拿起一颗,迫不及待地就要往嘴里送,却被小墨一爪子拦了下来。
“等等,本座忙活了这么长时间,你只在旁边干看着,顶多动动嘴皮。这第一口,难道不该本座先吃吗?”
话是这么说没错啦……可沈其音忽然想到一个问题:猫能吃巧克力吗?
她知道狗肯定不能吃,狗狗吃了巧克力,若是不及时抢救,是要丢掉狗命的!……那猫呢?
可还没等沈其音想清楚,小墨那边已经把第一粒巧克力吃下去了。
“喵呜!这是什么呀?怎么这么……!真是前所未有的口味啊!喵”
“哎……你慢点吃。吃多了恐怕对身体不好的!”
“呜!怕什么,本座超然世外,百毒不侵的!喵呜……嗷呜咕!”
小墨都这么说了,沈其音还能说什么?她还是抓紧时间抢几块巧克力吃要紧,不然的话,就小墨那个速度,真的什么都剩不下了。
嗯!纯正的牛奶巧克力!那缠绵多情的甜蜜滋味,沈其音真没想到,自己在这个世界里也能有机会再度品尝。
一粒接着一粒,沈其音也吃了个痛快。第一炉巧克力,很快就被一人一猫分食个干干净净。沈其音得偿所愿,已经很满足了。再吃的话,她怕自己的脸上会长痘痘的。
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