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孙灿烂先对小二进行了一番强化，然后该上墙的公示先上墙，由着小二高声向食客宣读食蟹的各项禁忌和注意事项。

孙灿烂则在杨延保和段子轩的护送下，出了账房间穿过人群前往厨房，螃蟹能否顺利上市并卖得好价钱，今晚非同小可。

灶间热气腾腾，一只只螃蟹已经按要求上了蒸笼，孙灿烂再次仔细地检查了一遍，突然轻轻地笑了笑，然后对段子轩说道：“段大哥，麻烦你让人切些姜丝放在螃蟹上面，再在上面洒些洗净的鲜菊花。”

等到一切准备就绪蒸笼上锅开始起火，小二就开始接二连三地给厨房送来了一份份点菜单，根据点菜单上标注的各桌螃蟹数量和食客人数，孙灿烂对着段子轩耳语几句。

段子轩点了点头，拿着点菜单亲自去了前堂，很快段子轩响亮的声音从前堂传入厨房：“各位，各位请大家安静一下，今日是本店第一次引进山花农庄的新产品－－螃蟹，承蒙大家光临，段某十分感激。

大家应该都已经看过本店出的公示，由于螃蟹性寒，不宜多食，再加上今日到本店的螃蟹数量有限。

因此为了避免各位客官吃多了伤及身子，也为了保证今日所有的客官都可以品尝到螃蟹的美味，所以今日的螃蟹只能限量供应，每位食客最多只能点上两只。

请各位客官多多谅解！

为表示本店的歉意，今日本店每桌免费赠送一壶山花农庄出品的百花酿，请大家品尝！

另外有几桌点的菜肴与螃蟹有些相冲，容易引起腹痛腹泄，为了各位客官的身子骨，麻烦各位更改一二。”

虽说段子轩在听了食蟹的诸多禁忌后，打算晚上只供应螃蟹，孙灿烂却没有同意，哪能只是供应螃蟹停了其他菜肴，若是那样的话，一人两只螃蟹哪里够人家填肚的？

虽然段子轩此时才出这样的告示，让特地前来尝鲜的食客心里有些不爽，不过一来是段子轩亲自出面向大家赔罪，二来酒馆又给每桌免费送上美酒，除了少数几个略作抗议以后，前堂还算平静，这让一直提着心的孙灿烂总算松了口气。

刚才孙灿烂粗粗看了一下小二送进来的点菜单，发现了不少问题，也许这些食客的心思都被螃蟹勾了去，没有仔细听小二宣读酒馆的公示，所以大多的点菜单都或多或少存在一些问题，而店堂的小二对这些禁忌也不完全了解，没能及时纠正。

当孙灿烂尽责问题以后，只能临时起意，向段子轩授意，提出了以人头供应螃蟹的主意。

为防止食客起哄，段子轩亲自前往解释是最佳的人选，而每桌赠送一壶百花酿，对孙灿烂和段子轩来说都不算什么，毕竟孙灿烂那农庄里百花酿有的是。

百花酿配螃蟹可以算是绝配，只是这百花酿原本就是孙灿烂为了配合螃蟹上市准备的，在此之前为了营销的需要，对外供应的并不是很多，这多少也能勾起食客们的好奇心。

今日最重要的是要打出螃蟹的名头，就算只能略有营利也算是胜利，这也是段子轩十分赞同的事，他那冰窖里还有百来只螃蟹，他图的是以后的生意。

由于今年是第一年试养，孙灿烂心里也是没底，所以只给了王二呆差多五亩地的蟹苗，在王二呆的精心伺弄下，几乎全部成活。

段子轩得知消息后恨不得将这些蟹全部包圆，他可是比任何人都要清楚孙灿烂的奇特之处，所以也是孙灿烂那个农庄所有出品的最有力拥趸者。

是你的永远都是你的

若不是其他酒馆闻风而动纷纷要求订购，孙灿烂考虑到农庄越来越丰富的农产品需要更多更广的销路，仅仅一个段氏怎么也包圆不了山花农庄的产品。｛首发｝

孙灿烂为了农庄的发展，更为了供应的平衡，没有答应段子轩将第一年近五亩蟹田包圆，何况再怎么说也得给自家留些出来，所以执意留出两亩地出来，以满足其他的饭馆、客栈的供应，否则段子轩必定又是一个整包。

就算如此段子轩在孙灿烂那个农庄里还有两亩地近千只螃蟹等着他销售呢，这一炮能否打响，那可是至关重要的！因此对孙灿烂的提议自然是言听计从。

等到段子轩再回到灶间，厨房里已经飘出了香味，由于蒸笼里放了些姜丝和菊花，蟹香中夹杂着淡淡的姜香和菊花清香，尤其勾人食欲，令段子轩也不由深吸了口气。

与孙灿烂一直在厨房的杨延保更是垂涎欲滴，在孙灿烂耳边轻声念叨：“哎呀，这味儿真香啊，让我都想好好啃上两只，不知祖父他们吃得可好？”

“一会有你吃的，要不你先去账房间等着，这锅一起，我就让小二给你送去。”孙灿烂轻轻推了杨延保一把。

“不行，要吃也得一起吃，你不是说有些部位是不能吃的嘛，我可没吃过螃蟹，若是吃了不能吃得可咋办？”杨延保可不会让孙灿烂与段子轩单独在一起，于是胡乱找了个理由坚持留在厨房陪伴孙灿烂。

杨延保的这点小心思，孙灿烂岂会不知，适度的紧张孙灿烂还是能够容忍的，于是只是微微笑笑，由着杨延保在她面前转来转去。

等到螃蟹煮熟，一盘盘带着菊香的螃蟹送往前堂，顿时前堂里一片惊叹，同时也夹杂着各种各样的询问声。

虽然堂内有公示，有图有文字，可是面对如此大个的蟹，食客们还是觉得无从下手。

小二们被问得哑口无言，他们也是第一次见到，根本都没有机会品尝，问他们还不如不问，于是前堂就有些闹哄哄了。

听着前堂此起彼伏的问询，慢慢变成了责难，孙灿烂知道自己再不能继续躲在厨房，于是她净了手，让红桃端上盛了只螃蟹的盘子准备去前堂做示范。

这种时候，就算杨延保心里再不情愿，也只得让孙灿烂前往大堂，毕竟这里知道该如何食蟹的只有孙灿烂一人。

孙灿烂在心里真叹气同时也庆幸自己穿越来的这时代还算开放，否则这蟹的生意今日还真有可能搞砸了呢！

经过孙灿烂一步步的示范，终于酒馆里的食客都自如起来，而此时段子轩送出去印制的食蟹禁忌和注意事项也回到了酒馆。

有了这份东西，再有食客上门小二将单子和酒馆的菜单一起送上，真是方便了许多，也终于让孙灿烂可以离开大堂，与杨延保在账房间里坐下来，一起就是芳香扑鼻的百花酿，慢慢品尝起螃蟹的美味。

“这味真鲜真美！山花，你真了不起！”吃过螃蟹，又用柠檬水净了手，喝着孙灿烂特意让红桃泡制的干菊花水，杨延保不由满足地叹息。

孙灿烂也是第一次品尝到螃蟹的美味，果真是鲜美无比啊！

没想到前世没能品尝的美味，在这个落后的古代，让孙灿烂一亲芳泽，不得不让她感叹人生的奇妙。

这次螃蟹上市自然十分成功，随着食客的口口相传，段子轩的酒馆几乎每日爆满，生意好得没法说，数钱数得手发软！

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