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这一消息让郭家的人都欢喜,特别是在饴糖做出来后。
“阿娘阿娘!这糖做成了!”尝了一点的小宝地拍手,家里会做糖了,他以后就有糖吃了!
锦瑜眉眼带笑地搅拌了一下那做好麦芽糖,郭阿娘这火候控得很好。
用竹签蘸起麦芽糖每人都吃了一块,脸上带着甜甜的笑容。
“阿娘装起一半吧。”另一半她有用处。
这糖是好东西。
稍微放凉一下那麦芽糖,伸手试了一下,温度差不多,便拉扯起那糖来。
反复上手拉几次,那手便开始酸痛了。
“我来。”大兄心里疑惑这是为何?但还是很快上前接过为止接替位置:“瑜儿,为何要拉这糖?”
“反复拉这糖,等凉了这糖便能硬成块了。那些没有拉过的便是粘的。”
哦?竟然是如此的?大兄眼中闪过惊喜,他太知道这两者的价值不同了。几人都期待地看着那被拉成长条的麦芽糖。
大兄力气足,虽单脚站着,那力气也不是锦瑜所能比的,拉了好一会,便能看到那糖果真变色了,开始出现有些白了。
这能不能让饴糖便白,便要看拉的时间和力气了,也幸着大兄力气大,半途她还搬来了椅子给大兄坐着拉,单脚站着坚持不了多久。
瞧着拉的差不多了,锦瑜那来了粗线道:“大兄,你把它拉成细细的长条。”
“我来吧。”郭阿娘接过大兄手中的糖块:“你坐着歇一会儿。”
接过后,郭阿娘拉出一条长条,她瞧了一下,还不够细:“阿娘,再拉细一点。”
拉得细一点,切出来的糖块也小一点,最好是小小的,看起来量多不压称。
郭阿娘点点头:“好。”
一人拉一人切配合得很好,二姐几人看着哒哒哒掉在竹筐里面的糖块,眼里满是欢喜。
待切好,拿起来一看,那糖块真不少。
郭阿娘拿来秤杆,称过便忍不住翘起嘴角:“足有九两!”
再秤过那没有拉过的麦芽糖称了十两一。
这里一斤是十六两的,锦瑜默默换算了一下,那便有一斤多了。
这次她用了三斤糯米,那出糖率还是有一半的,发酵的糯米小麦还有炒好在竹里的糯米粉,成本一共是十文,好极了!
如今市面上卖得最贵的是西域进来的石蜜,一两十六文。第二贵的是砂糖,但自从引进天竺的制糖工艺后,砂糖的糖价便降低了不少。
如今这普通砂糖是十文一两,这饴糖可比这两种糖便宜多了,五文一两。正因如此,这饴糖是最受欢迎的。
这利润真是暴利啊!
郭阿娘给每天分了一块饴糖块,小宝欢喜地翻看那乳白色的饴糖块,他没有吃过这么白的糖块,不舍得吃啊。
见他那不舍得的模样,锦瑜忍不住翘起嘴角:“小宝,吃吧,还有呢。”
“我想留给阿爹吃。”他知道那些糖可以换铜板,他少吃一点就可以多卖一点,那阿爹就不用出去打短工了。
上回狗蛋他们笑自己没有阿爹陪着玩,他好生气!
他们都不知道阿爹会带自己捉田鼠,还会找野果子给他吃,哼!
所以他给了一个小教训狗蛋,把他带出来的镰刀藏在了狗蛋家的草垛后面,哈哈,果然当天下午他便听到狗蛋被揍的哭声。
谁让这小坏蛋偷镰刀出来玩,还说自己是小穷鬼,哼,他也是可以买得起一文钱的饴糖的小孩了,竟然这样孤立他!
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