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而且,小排在火锅里也是美味,她就最是喜欢,再将大骨头中的骨髓一吸,陈辰当下就快流口水了。
弄好了汤底,陈辰开始炒火锅底料,将自制的豆瓣酱炒出红油,再加上香料和辣椒,她自己的秘方就是加一些中药,这些特定的重要不仅能提香,还能去火,最是合适不过。
底料弄得是麻辣的,这边儿的人口都重,可能是因为盐和调料都贵,这种重口味的饮食极其受到欢迎,都觉得这是富贵人家才能吃得。
等底料炒好,陈辰又将在外头冻得半硬半软的五花肉切成薄片,谢翰文还买到一小块儿羊肉,陈辰同样切成薄片,码好放在盘子里。
又把豆腐,青菜,还有发的豆芽都洗了不少,做了一条手擀面,美中不足的就是,这边没有现成的丸子,她只能做一个好做的蛋饺,其他的就不行了。
晚上开饭,热辣辣的红油锅放在吃暖锅子的小炉子上,一旁还有清汤,先喝一碗清汤,汤浓味美,再吃鸡肉和排骨,都已经是很满足的拍肚子了。
偏偏陈辰调出来的小料也是人间美味,陈辰教会了他们之后,谢翰文的手就没停过,一直在涮肉片吃,陈辰和刘大囡都没动手,两个男人都把东西全部放到她们的碗里了。
一顿火锅一直吃到黑暗完全降临才结束,连手擀面都吃的一干二净,陈辰熬得浓汤也用完,谢翰文摸着肚子,不停的感慨吃多了。
送走了大壮和刘大囡,陈辰拉着谢翰文在院子里转悠着消食,问道:“你说,我要是弄这个能不能赚钱?”
谢翰文立马点头,肯定道:“媳妇你做的好吃,这又和暖锅子还不一样,肯定能卖出去。”
还没等陈辰高兴,他却又泼了一盆冷水:“可我不想你那么辛苦,而且,之后的生意也不好做,咱们有钱还是换成金子攒起来吧。”
过两年夺嫡开始,世道就该乱了,开店肯定是不行的。
陈辰也仔细思考了一下,开店钱也不够,人手也不足,倒不如做成麻辣烫,又方便又赚钱,每天只做中午的生意,也不算忙碌。
“我把菜都串成一串串的,就像糖葫芦一样,然后帮人烫好,一个小摊位就行了,你觉得怎么样?”
陈辰目光炯炯的看着他,等着他的认同。
等盖了房子家中的银钱就不多了,她不想坐吃山空,再加上她还想买些田地,这会儿倒是着急做生意了。
谢翰文想了想,这方法倒是可行的,不过好像围着吃更热闹一些,也会更受欢迎,不想小媳妇儿的心血作废,便道:“不如把火锅的方子给张老板一份,咱们卖了银钱,还能做麻辣烫,这方子也不算辜负了。”
陈辰一想,还真是,她这个是秘方,现代一代代做火锅的专家都尝不出来,肯定能卖个好价钱,便笑着同意了。
两人一时兴起,又将麻辣烫的价钱定了,前期肯定不会忙,就刘大囡和两个妹妹就搞定了。
谢翰文纠结了一下,问道:“这竹签不如给爹做?也没几个钱,爹和三弟对咱们也不错。”
说完,又觉得不妥,自己否定道:“还是算了,给谁都行。”
陈辰笑着捏了捏他的手心:“当然可以啦,我之前就想跟你说了,是怕你不愿意。”
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