看齐中文

手机浏览器扫描二维码访问

第50章 铁观音 闽南茶叶的璀璨明珠(第1页)

在中国博大精深的茶文化中,乌龙茶作为其中的瑰宝,备受世人喜爱。乌龙茶,一种半发酵茶,以其独特的香气、醇厚的滋味和耐泡的特点,成为了茶人们的心头好。而在乌龙茶的世界里,铁观音更是以其卓越的品质,成为了乌龙茶中的王者,被誉为“闽南茶叶的璀璨明珠”。

一、铁观音的由来

铁观音,这个名字听起来就充满了神秘色彩。它既是茶叶的名称,也是茶树的品种。关于铁观音的由来,有一个流传很广的故事。相传在清朝乾隆年间,福建安溪的茶农魏荫,每天早晚会泡三杯茶供奉观音菩萨。十年如一日,从未间断。有一天晚上,魏荫梦见自己在山崖上发现了一株奇异的茶树,香气扑鼻,叶片肥厚。梦醒后,魏荫按照梦中的指引,在崖石上找到了这株茶树,并将它的芽叶带回家中制作。制成的茶叶味道甘醇,香气浓郁,让人精神为之一振。魏荫认定这是茶中之王,于是将这株茶树挖回家中繁殖。因为茶树形似观音,重如铁,又是观音托梦所获,便把它命名为“铁观音”。从此,铁观音的名字便传扬开来,成为了乌龙茶的代名词。

二、铁观音的产地

铁观音的发源地福建安溪,位于福建省东南部,靠近厦门。这里地形崎岖,气候温和,雨量充沛,非常适合茶树的生长。安溪境内保存着丰富的茶树资源,有60多个全国知名的茶树良种。其中,铁观音就是最为着名的一个。在这里,茶树种植已有千年的历史,尤其是在明清时期,安溪茶叶产业发展迅速,饮茶、植茶、制茶之风盛行。铁观音就是在这片土地上,经过茶人们的辛勤培育,逐渐成为乌龙茶的顶级品种。

三、铁观音的品质特点

1.外形特征

铁观音的外形呈卷曲状,条索紧结,色泽砂绿,有光,有白霜砂点。传统制法的铁观音色泽偏深,现代制法的色泽偏绿。铁观音的外形特点总结为“蜻蜓头、砂绿润、蛤蟆背”,形象生动,贴切逼真。

2.香气特点

铁观音的香气馥郁持久,具有多种花香,如兰花香、桂花香、栀子花香等。根据福建当地茶农的说法,一百泡的铁观音就有一百泡不同的香气,一百个师傅做出来的铁观音也有一百种不同的味道。这种香气被称为“观音韵”,是铁观音最具魅力的地方。

3.滋味特点

铁观音的滋味醇厚甘鲜,喝入口中,先感受到的是花香的清新,然后是果香和奶香的回味。铁观音的耐泡度很高,一般来说,可以冲泡七到九泡,而且每一泡的香气和滋味都有所不同,给人带来丰富的口感体验。

4.汤色特点

铁观音的汤色清亮通透,呈绿中带黄的颜色。冲泡后,汤色逐渐呈现出明亮的光泽,给人一种清新明亮的感觉。

四、铁观音的泡饮方法

1.泡茶器具

铁观音的泡茶器具可以选择陶瓷盖碗或者紫砂壶。紫砂壶的选择要注意壶型的选择,应能使铁观音在壶内自由翻转,以便更好地释放茶香。

2.泡茶水温

铁观音的泡茶水温应在95℃左右。过高或过低的水温都会影响铁观音的香气和口感。

3.泡茶方法

首先,将茶叶放入泡茶器具中,然后注入热水。第一泡的浸泡时间为10秒左右,以后每泡增加5秒浸泡时间。这样可以使铁观音的香气和滋味得到充分的释放。

五、铁观音的品饮之道

品饮铁观音,不仅仅是为了品味茶香和滋味,更是一种生活的艺术,一种心灵的对谈。品饮铁观音时,首先要欣赏它的外形、香气、汤色,然后才能品尝它的滋味。品味铁观音,要细细品味,感受它带来的花香、果香和奶香。在品饮的过程中,要心境宁静,心态平和,才能更好地感受铁观音带来的美妙滋味。

总结

铁观音,作为乌龙茶中的顶级品种,以其独特的香气、醇厚的滋味和耐泡的特点,成为了茶人们的心头好。它的产地福建安溪,拥有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。铁观音的泡饮方法独特,品饮之道更是生活的艺术。让我们一起品味铁观音,感受闽南茶叶的璀璨明珠带来的无尽魅力。

喜欢闽南风情录请大家收藏:()闽南风情录

豪门恩宠:总裁求爱记  砥砺成仙修仙高中生力压修  小师弟明明超强,却过分低调  惊!他们都想强占我  心兰劫  快穿异世界还愿  好想爱这个世界啊【别名:救赎】  我的财阀大小姐又欲又野又羞涩  别人苦修我速成,狂斩亿万敌成圣  远古时代的悠闲生活  剑修弱?一剑盖压万族天骄  抗战:这个李云龙他敢打太原  开局九九人皇:我率华夏伐诸天!  我们异世厮杀,你却在种田养老?  灾变末世:坏女人用舔狗金养我  你的懒懒:通信人  将本轻狂  布局天下:我是幕后黑手!  巴怪谈之阴阳火锅  被背叛后,我竟和丧尸皇穿书了  

热门小说推荐
无限制演绎

无限制演绎

一个扑街写手,开新书时,被诡异的电脑吸入到了一个个光怪陆离的世界中。他要在这些世界中,扮演自己小说中的主人公他的经历,他的想法,乃至于他的一切,将被写成小说发表出来。他仰天长叹,泪流满面如果能选择,我要当总裁!如果您喜欢无限制演绎,别忘记分享给朋友...

蹉跎惘少

蹉跎惘少

惘懂少年,求学于城市乡村,花样年华,美少女纷呈环绕。他坚信女人,是上天给予人类的恩赐,是用来疼,用来爱的,不是用来糟,用来践的。亲情友情爱情。在泥泞中跋涉,在迷茫中探索。许多的故事,其实不是故事,如有雷同,纯属有缘。许多的人物,其实就是你我。若有类似,那就是你。这里,有你有我更有她。...

木叶:我被诅咒了不死之身

木叶:我被诅咒了不死之身

噗呲!一柄尖锐的苦无,刺穿了上杉彻的心脏。敌人带着对我的仇恨,死吧!十分钟后。上杉彻敌人你怎么还不死?上杉彻没办法,死不了。一拳捶爆了敌人的脑袋,上杉彻面无表情地将插在胸口的苦无拔了出来。苟是不可能苟的。既然死不了,那就往死里浪。如果您喜欢木叶我被诅咒了不死之身,别忘记分享给朋友...

我被国服大佬团宠了

我被国服大佬团宠了

传言,陆男神只喜欢玩游戏,不喜欢女人。为了打破传言,安辰星发起进攻,游戏里,现实中,对男神展开猛烈追求!小哥哥,你缺女朋友吗?我玩游戏菜,但我骂人贼溜,还会喊666!不缺!任何人都逃不过的真香定律,迟早会出现!陆男神我还缺一个女朋友,你要不要来试试?安辰星我不要!陆男神那你缺男朋友吗?安辰星嗯,真香!PS前期女追男,后期男追女!如果您喜欢我被国服大佬团宠了,别忘记分享给朋友...

仙医赘婿

仙医赘婿

关于仙医赘婿五年前,叶尘本是临江市第一医学世家,叶家的大少爷。可是一场医疗事故,让整个家族遭遇灭顶之灾。一夜之间,叶家众叛亲离,叶尘双亲也惨死在仇人之手。自己带着妹妹就这样流落街头。好在自己的青梅竹马,同时也是身为临江秦家大小姐的秦雨薇愿意帮助自己。无奈之下,自己也只好入赘秦家。五年来,叶尘在秦家过着猪狗不如的生活。现如今,就连自己唯一的至亲,都被肺癌晚期苦苦折磨。走投无路的情况下,叶尘只好来求助秦家众人。却...

体术之拳破九天

体术之拳破九天

书写属于我们的体术!社会底层的凌豪,工作时,被高空抛物给意外砸死。他穿越到修行世界,成为一个豪族的嫡长子。却没想到六岁时遭逢大变,灵根被废,他彻底被这个神奇梦幻的世界拒之门外,一生将饱受嘲讽和歧视。难道凌豪就这样放弃自己,做一只醉生梦死的米虫。一个废人,一本残卷,一个没落的修种,一条残酷的大道!体修,没有绚丽的法术,惊人的魂技,只有一息尚存,争斗不息的斗志!以肉体之力,打破肩上不公的命运。天道无情,神佛阻路。我凌豪便吃神杀佛,向天讨命!且看凌豪,打开人体奥秘,突破桎梏,以凡人之躯,比肩神明!如果您喜欢体术之拳破九天,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐