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方越进山一趟,回来带回了两千多斤的肉食。
还有两只鹿。
鹿还活着,就先养着,等过些天再杀了吃肉。
一下子带回这么肉,陈氏赶紧带着方兰,大儿媳开始忙活起来。
虽说,大儿媳身子骨还有虚弱。
但到底是乡下人,没有那么娇贵。
当然陈氏也不是恶婆婆,原本是让方成媳妇休息的。
但是对方也实诚,看着一家人都忙碌,自己也耐不住。
便主动要帮忙,打打下手什么的,也累不着。
至于,小的就交给方父去带着了。
家里没有农活,方父闲着也是闲着,含饴弄孙挺好。
方成呢,自然是要出力的。
将肉切块,骨头剁开,井里头打水,这些要出力的活还得看方成的。
至于方越,陈氏说什么也没让他帮忙。
说他是武举人,外面人见了都得叫‘老爷’的。
怎么能干厨子的活呢!
不过话是这么说,但是方越还是揽下了烤肉的活。
家里头有在夏河县专门找铁匠打的一套烧烤用具,嗯,记得当时方越找铁匠打这套用具的时候,还被那铁匠一顿数落。
说方越不会过日子,好好的铁料子,打这么个玩意,一年能用几回?
这不是浪费银子吗,这么多铁,都能打好几把菜刀了。
没想到,那铁匠还真是说了句实话。
这玩意做好到现在,今天是第一次使用。
方越选了一大块虎肉,差不多有二十来斤的样子。
将肉洗干净,切片,然后用盐腌制,葱姜蒜自然也是要的。
腌制了半个时辰后,将肉片用铁钎子穿上,碳火烧起来,便开始了烤肉。
高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪手法。
除了腌制外,方越再没有使用任何佐料。
纯正的农家风味,纯天然,无污染。
不一会,肉香四溢。
“彘儿,这是什么?怎么这么香?”方父这個时候恰好回来,抱着还不会走路的大孙子。
闻到香味,当即就凑到了方越跟前。
就是抱在怀里的小家伙,一双黑亮的眼睛也是盯着烤架上的肉,嘴角都流出一点口水。
方越逗了逗小家伙,然后将一串烤好的肉拿给方父:
“爹,你尝尝。”
“彘儿,你别给他,一大早就不见人了,也不知道来帮帮忙。”陈氏眉头一挑,方父看了一眼手里的肉串,哪里还敢先吃。
同时,方父心里不由得腹诽。
好嘛,这不是你让我出去带孩子的吗,说我是糙汉子,干活不行的吗。
不过,方父可不敢反驳陈氏。
赶紧小跑到陈氏跟前,将肉串递给陈氏。
“这还差不多,不过,这是彘儿给你的,你就先吃吧。”陈氏拿了肉串,然后又还给方父。
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