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不会儿锅中的料汁就变颜色了。
姜璃拎了一桶水进来,舀了不少进铁锅里,再把骨汤也倒了一些进去。
再把鸡蛋倒回铁锅里,卤汁没过鸡蛋两指左右。
姜璃加了不少盐进去,柴火添上,准备磨豆子。
还是阿宁舀水和豆子,姜璃推石磨。
姜璃推磨的速度还是快,让薛满有些好奇,喊着:“娘,给我试一下。”
“你推不动。”姜璃直接拒绝了。
薛满不信,非要试,姜璃退开让他站了过来,他扶着那个磨杆推啊推,纹丝不动。
随后嘿嘿的看向姜璃,姜璃无奈:“过来吧,说你推不动你不信。”
“长大点就推得动了。”
磨完豆子,火上的茶叶蛋也煮开了,姜璃去尝了一下咸淡,盐是够的。
她把石磨洗了,剩余的那些豆子浆汁全部流入了木盆里。
姜璃搅拌了一下,把纱布这些都拿来备好。
等着鸡蛋煮得差不多,把卤汁和鸡蛋全部弄到坛子里泡着。
将铁锅洗干净,再开始过滤,煮豆浆。
明天早上要卖的豆浆,姜璃没有煮,她等着早上起来再弄了煮,煮熟隔夜的话就坏掉了。
没煮的还能多放一会儿。
豆浆煮熟,点豆腐,在簸箕里铺上纱布,再将豆腐脑舀进去。
今日有了现做出来的平整木板,不用那簸箕了。
抱了石头压上去之后,簸箕下面有着哗啦啦的流水声。
忙活完又是大半夜,阿宁问道:“娘,明日的豆浆还要装竹筒吗,咱们还没煮竹筒。”
“不装了,一会儿把今日的那些竹筒洗出来备用,明天直接用坛子背豆浆去。”
说完姜璃弄了一些麦芽糖来化成水备用,到时候加到豆浆里面,省得早上起来再忙。
一切忙活完,已经很晚了。
姜璃瞧着空中高悬的月亮,现在睡觉应该还能睡俩时辰。
招呼着兄妹俩赶紧洗漱睡觉。
她检查了一下院门,又把灶屋门上挂了锁钥。
睡觉前看了一眼姜花花,它已经在自己的窝里面呼呼大睡了。
虽然补了会儿觉,这会儿也是很乏,姜璃躺下去很快就睡着了。
清晨起来第一时间去看豆腐。
抱掉石头,拿起木盖,揭起铺在豆腐上的纱布。
一大块豆腐已经成了,姜璃洗手后戳了戳边上,感觉比第一次做的好,要稍微嫩一点点。
卖相也好看,除了中间一束纱布的印记,周边特别平整。
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