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大数据?
这叫她该如何解释?
闻溪忽地梗住了,挠挠头,视线避开虞柠,不知该如何与她解释清楚,只好含糊道:“唔,就是,譬如咱们要统计很多很多的食客信息,方能得出一些浅显的结论……”
当然,她此处的“很多”指的其实是“海量”的数据信息,通过机器学习算法分析数据,然而眼下只能靠人力手动分析提炼规律,譬如食客爱好、口味等,才能更精准地留住食客……的胃。
虞柠似懂非懂地点头,也不再追问,朝她柔婉一笑,赞道:“小闻,你真厉害,又这般勤快,我相信酒楼日后的生意定会好起来的。”
“那当然!”闻溪杏眸弯弯,毫不扭捏收下夸赞。
“对了,小闻,我这儿还有一事。这几日来酒楼的客人十有五六都会问上一嘴,是否有酒。还有些食客点完菜后,听说没酒,就又离去了。”
闻溪惊讶地扬起了眉,“橘宁县的人这么爱喝酒吗?”
“大多是男子,吃菜时喜爱小酌两口,柳家村干农活的男子也多好这般,甚至有些人晨间早食也爱浅抿两口。”
“原来如此。”闻溪了然地点点头,又暗想,若不是因着原主的身子,她平日里酒量也是不差的,兴许也能小酌个三两口,奈何经了前几日那一遭,又遇上来癸水,若没有谢郎中的药,此刻说不定还在床上疼得打滚、受那老罪。
她放下纸笔,想了想后,起身问道:“阿柠姐,既如此倒也算笔生意,趁这会儿酒楼没客人,咱们去街上打些酒回来罢?”她这般想着,买回来后,酒价再往上加个一两文钱。如今被生活毒打过立即懂了,苍蝇腿再小也是肉。
方才算了笔账,酒楼眼下入不敷出。既要买后头做小吃用到的食材,过两日又要去找谢郎中交看诊费……等等,她忽然一拍脑门,这几日忙晕了头,竟忘记了还欠着赵九庆的桌椅工钱。
本就捉襟见肘的钱包愈加雪上加霜,还倒欠了不少钱。酒楼开业前,她在心里打的一番算盘珠子如今算是全落空了。
经营酒楼果然不是件易事。
她连声吁了几口气,虞柠抬手轻柔地抚平她眉间拧起的结,道:“方才还踌躇满志,怎的这会儿又像霜打了似的?”
闻溪看着她温婉的面容,将欠钱一事说与她听。虞柠听罢,转而安抚起她来,“庆叔为人实在又热情,想必不会在意这些,你无需多烦心,照你说的那般,一步一步来,生意总会好起来的,到时咱们再多补些工钱给庆叔。眼下确是急需用钱之际,不如咱们自己酿个山药酒。”顿了顿,虞柠补道:“枸杞山药酒,我在柳家村去一户人家里帮工时,曾见一位老师傅酿过,听说还可以用来炖鸭子呢。”
“真的吗?那太好了!”闻溪眼眸一亮,想到可以体验一把酿酒的机会,先前郁闷的心情登时一扫而空,挽起袖子做跃跃欲试状,“这会子没客人,咱们立即开工!”
“你身子还未好全,不如过两日再……”
话未说完,虞柠的胳膊便被她缠上,撒娇地晃了晃,“阿柠姐,你瞧,我已经好了,不疼了……”虞柠轻点她额头,哪里看不出来她这是馋酒了,无奈地笑笑,最后拗不过她,仍是点头同意了。
出门买了些糯米和酒曲及其他所需后,两人开始进厨房忙碌开来,闻溪在一旁跟着帮忙。两人将枸杞和山药捣成粗末,合力架上一口大坛置于灶上,这大坛是有一日回酒楼的路上意外看到一家铺子在打折扣,想着日后说不定也能用上,闻溪便拜托铺子里的伙计帮忙运回了酒楼。
虞柠思索片刻,又从布袋里掏出黄芪和麦冬一并碾成末,一同装进坛中,加够水后,与闻溪一起搬过重重的盖盖上,接着便开始添柴火。
“好了。”虞柠拍拍手,“多煮沸,唔,至少百来遍罢,即可。”
说完,又动手将酒曲捣末备用。闻溪看着虞柠一番动作,见她又将糯米洗净后放入锅中蒸熟。待放凉后,闻溪上前搭手,将糯米倒入大坛内,虞柠配好酒曲后也一并加进去拌匀,最后盖紧密封。
“阿柠姐,这样就成了么?咱们要等多久才能喝上啊?”
“我想想……半个月差不多罢,正好是近月底那会儿。”
“我已经闻到酒香了。”
“小馋猫。”
待一切完工后,两人额上都起了汗,累得有些气喘,靠坐在厨房里看着那一缸子酒,不由相视一笑。
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