手机浏览器扫描二维码访问
“要是系统能录入外部菜谱再给出视频就好了。”苏子放暗中许愿。
系统沉默以对。
很好,很有默契的一回合交锋!
苏子放设好三个闹钟,打算分别试验一下。
绢布没有,不过蒸笼布倒是有几块,应该也可以替代。
得益于此前采购的齐全,苏子放甚至还有一套木制的豆腐夹板箱,冲洗干净又用开水烫过一遍,苏子放将其放在一边开始对付虾肉。
细细用刀斩成泥,期间还不忘淋少许水保持虾肉的弹性,装在碗中,按照菜谱说明加入盐、花椒、料酒,又在碗中不停搅拌上劲,等到调料完全混合,虾蓉也变得黏连。
将虾蓉捏成一元硬币大小的虾饼,等锅中蛋羹取出后再利用余温蒸熟,虾饼便做好了。
取出的蛋羹因为蒸的时间不同,有三种形态。
第一种水分很多,微微一晃便整碗开始颤动,像是水豆腐似的。
第二种则稳定许多,不会晃动的太厉害。
至于第三种已经开始显出蜂窝表面,即将蒸过火。
苏子放按找菜谱说明在碗中加入冷水,结果没有出现浮起的画面。
苏子放:……
再仔细看过菜谱,确认自己操作无误后,苏子放开始感慨古人给自己挖坑。
大概是那个剥离蒸好的蛋液相关的操作被当做无关紧要的一步,或者在当时这是众人皆知的一步,所以略去不写。
然而经过这么多年的流传,在他手上,复现这份菜谱时却遇到了这个问题。
“等等……”苏子放突然灵光一闪。
菜谱原文是泻下,沈安妍联系前文以为是倒入冷水,可是从食材处理的角度来说,如果是反过来呢?
苏子放抱着试试看的态度,接了一大盆水,然后将装有蛋羹的碗移到水中,翻转过来。
用铁勺沿着碗边极小心地环绕一圈。
“噗!”整块虾羹滑落水中半沉半浮。
“成了。”苏子放暗自欣喜,同时在菜谱上用笔标注道:“用油涂碗壁是否会更容易剥离蛋羹?”
照着这个处理方法将几碗虾羹全部倒出,再去看锅内的虾饼时已经全部蒸好。
按照说明将豆腐箱拼装好,用蒸笼布将盆中的蛋羹捞出,包好放在箱内挤压出水分,看着最后形成的方方正正的几份豆腐样的成品,苏子放也不确定自己是否做好了。
硬着头皮用刀将做好的虾腐切成小块,再将虾饼摆在上面重新摆盘。
长条形盘子盛装,每一块小虾腐下面都用紫苏叶垫底,胡椒粉洒在虾饼上,甘草水和酱油做的味碟和份姜汁醋单独放在一边。看起来还是很像一回事,就是不知道味道如何。
苏子放将三个盘子全部端出,打算让沈安妍品鉴一番。
赖上女上司 毒宠狂妃:神医九小姐 李教授的婚后生活 谋杀法则 穿成反派的金丝雀[穿书] 一觉醒来我已婚了[星际] 超级小神医 信不信我报警 我不是一定要爱你 爱你痛彻心扉 弦断情尽不念君 帝少的千亿萌妻 妖孽郎君枕上欢 从钢铁侠开始做评测 婚情告急:这个总裁有点坏 前妻可口,总裁撩上瘾 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 危情 非人类街道办 傲娇王爷不好惹
一朝穿越,李肆成为大燕国四皇子。然后大燕就亡了。叮!由于燕国342名皇室成员被蛮族全部残忍诛杀,作为皇族唯一幸存者,你获得特殊成就李氏孤儿,同时获得建城令一枚。叮,由于你是燕国目前唯一的合法继承者,燕国国运正在向你转移,你获得国运×9,你获得王国民心8300点。是否消耗一道国运加五千民心开启随机召唤?是!成功召唤五星战将黄忠!如果您喜欢开局一枚建城令,别忘记分享给朋友...
关于转运神医陈光供养三年多的女友绝情背叛,被阔少羞辱毒打昏迷,醒来意外可以掌控气运,从此福运财运桃花运鸿运加身,人生逆袭翻盘,走上一条另类神医之路...
三十年前,收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前,社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前,电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情,而如果这个故事落到他们手中,大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊!退役首席竟沦为专职奶爸!这一切的背后都意味着什么?今日头条一年前在在事故中成为植物人,伤病退役的高手将何去何从?猎人组织为何频频惨叫?空降女儿为谁而起?这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧?—这是一个严肃正经的后末世文你们信不,反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱,别忘记分享给朋友...
上一世宁诗诗遭遇凄凉,绝望中自杀,既然上天她给了重生的机会,必然要有怨报怨,有仇报仇,手撕白莲花,痛打绿茶婊,又有神秘异能附身,新的人生好不惬意。至于至于为了复仇傍上的某个帅得惨绝人寰的男人,当然是用完就丢!他将她压在身下,目露绿光撩完就想跑,先给老资生十个八个猴子再说!不一样的重生爽文,男主女主极有个性,欢迎入坑如果您喜欢豪门爽情重生娇妻,郑少宠上瘾,别忘记分享给朋友...
重生前被继母算计嫁给他十年也恨了十年。直到被害死的那一刻,才幡然醒悟,原来她信任的‘家人’才是幕后的黑手,而她最恨的龙彻却是最爱她的人。重生后,顾温怎能还任其摆布?这一世她不仅要拳打白莲妹,脚踹...
古人说一颗金丹吞入肚,我命由我不由天!,结成了金丹便成了陆地神仙,得享寿元八百载,可为什么我都已经‘称宗做祖’了,还辣么苦逼。如果您喜欢从苦逼的金丹老祖开始,别忘记分享给朋友...