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第一百八十五章 冰皮月饼(第2页)

唐墨和孟晓芳回来后,第三小组立即一窝蜂围上去询问道。

“队长,怎么样,都有什么好食材?”

“队长,做什么月饼,广式的还是苏式的还是京式的?”

“队长,有没有咸蛋黄,我最爱吃蛋黄。”

唐墨双手向下压了压,示意大家安静,然后一个人走到队伍中间,对孟晓芳说道:“晓芳,拿提前准备好的笔和纸给我。”

孟晓芳递过去,唐墨立即拿过来飞快地写了一行字,然后才开始说道:“我和蒙丽芳一起去看食材,就是为了查看那里的材料合不合适做苏式月饼。查看之后,我们决定做苏式月饼和冰皮月饼。”

“不做广式月饼啊,看来是没我的用武之地了。”苏梦龙唉声叹气道。

“对,我虽然在港特区,擅长的也是广式月饼,队长却说不做广式月饼,真是可惜。”丁乐也在旁边帮腔。

面对队友们的抱怨,唐墨笑着安慰道:“我决定不做广式月饼,是因为广式月饼重油,热量高。广式月饼习惯用油和面做皮、用糖浆调馅,月饼含有很多油脂和糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重还会引起腹泻。另外,还会影响食欲,导致食欲不振,血糖升高。尤其是老人和儿童,对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的等病症都容易引起负担。我决定不做广式月饼,主要是基于爷爷奶奶的健康考虑,而不是不让你们发挥你的特长。”

“你们啊,就是小心眼儿,队长是那么坑队友的人吗?你看看所思所想,多伟大。再看看你们,就知道自己秀厨艺,没得秀了还跟个深闺怨妇似的。”

薛谦谦好不好留地站在唐墨这边,帮他朝苏梦龙和丁乐开炮。

不过也有队友立即提出抗议,说:“苏式月饼也是重油重糖,在热量、糖份上也不比广式月饼少。要是不做广式月饼的话,我建议苏式月饼也不做。”

唐墨看向蒙丽芳,蒙丽芳略微沉吟,说道:“这样说也没错,毕竟苏式月饼冰皮要用猪油起酥,才能产生千层和松软的口感,油量热量却是高。馅料也和广式相似的做法,糖分也不会少。”

唐墨点点头,示意他们安静下来,继续说道:“既然苏式月饼和广式月饼对老人的健康这块都有比加大的劣势,那我们就都放弃,只做冰皮月饼,有没有意见?”

“没意见!”

“没意见!”

“我也没意见。”

“听队长的!”

队员们接二连三地响起赞同声,唐墨也松了一口气。要是有队员心里有怨气和不发,闷着头憋着气做事,很可能会走第五小组的老路,那本小组上午场比赛积攒下来的优势将会荡然无存,把自己重新推入险境。

“小娃娃,冰皮月饼是什么月饼?刘老头我还从没听过。”同桌的刘老头问道。

刘老头是一个年近七十的爷爷,胡子花白,脑袋也剃地光溜溜的发亮,但眼神很有神光,一点都不浑浊,要是不看他皱巴巴的脸,只看眼神都不见得能认出他是老人,顶多算是个三四十的中年人。

“爷爷,冰皮月饼是近些年才真正流行起来的月饼。”孟晓芳适时地出来解释,也同时说给其他老人和队员听。

“因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。冰皮月饼的冰皮则可以是糯米粉、粘米粉、澄面、做出的月饼或洁白如雪或晶莹剔透,因此称为冰皮月饼。馅料也可以是豆沙、干果果仁、还可以是水果等等,因此很健康。制作冰皮月饼不需要烤箱烘烤,工艺简单又低热量。口感酥软滑爽,略有弹性,口感口味都很好的。”

“若是加上蒙丽芳的精美绝伦的苏式点心的做法,岂不是完美?”覃达标插话道。

“对,下午场这场月饼大赛,蒙丽芳可是肩负重任。”唐墨笑道。

“哪有,我们是一个团队,你们都要做的,不然累死我都完不成任务。”蒙丽芳害羞道。

唐墨笑了笑,说:“蒙丽芳说得没错,不论做什么月饼,都是我们集体一起完成,每个人都很重要,每个人都要完成任务。”唐墨拉住刘老头的手,说,“包括爷爷奶奶,你们也要帮我们做哦,不然我们可要输掉比赛了。”

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