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第二百三十八章 忘不掉的味道(第1页)

唐墨拍拍手,得意地看着锅里黝黑发亮的砂子和埋在砂子下的海鲈鱼,自言自语道:“接下来的一切就交给时间了,相信时间一定能赐予它独一无二的惊艳全场的味道。我只要小心控制好火候,铜锣敲响那一刻,就是你惊艳登场之时。

从没有想象过两个小时竟然过得那么煎熬!

这是烹饪区里大多数选手在今天的最深切感受。

“没有味之灵魂的盐,还怎么把菜肴做得有滋有味?”

“没有油却让我做香煎,谁能告诉我该怎么办?”

“没有花椒,谁能做出麻婆豆腐?”

这是一个个选手一直在心中怒吼的声音,如果打人不疼的话,他们真想拿起皮鞭狠狠地抽自己一顿。

因为造成现在这种局面的不是别人,恰恰是自己。是自己为了不择手段地打压对手才造成这样的悲惨现状。

时间已经剩下不到二十分钟了,但是竟然没有一个对手举手报告说菜做好了。

即使很简单的一道菜,也没有哪个选手敢匆匆开火烧菜,他们把大部分的时间放在开火前的思考上,思考该如何用残缺不全的食材尽力做出接近完美的菜品。

但这无疑是艰难的,甚至是不可能完成的。因此,做创新,做创意菜成了他们寻求突破的一条风险与机遇并存的捷径。

缺少调料就是最大的风险,做不成功的话甚至无法在比赛时间截止时呈上一道可参评的菜肴。

但无疑机遇也是很大的,只要能够成功,你甚至可以在这一次比赛上创造一道新菜,不仅比赛能够通过,还能获得巨大的荣耀。

可是创新有那么容易吗?如果没有足够的味道理论基础知识,不懂得怎么搭配味道才能创造舌尖上全新的享受,那么你的创新无非就是胡乱搭配,失败比成功的概率大无数倍。

“报告评审,27号菜品完成!”

“报告评审,13号菜品完成!”

时间只剩下最后5分钟的时候,终于有两个选手抢先完成。

好巧不巧的,这两人恰好是姜萱萱和那个坑她的对手,他们两人本场比赛抽到的签号一样,这个签号也让他们俩成为了生死对手。

两人对视一眼,目光中犹如喷出一道火焰。这一场互坑,两人早已势同水火。

柳一凡看向13号的菜品,说:“13号选手,你要做的命题菜品是口水鸡,请你告诉我你端上来的是什么?”

13号选手毫不犹豫地说:“不麻的口水鸡。”

柳一凡嘴角抽了抽,反问道:“那你告诉我现在还蒸腾地冒着的热气是怎么回事?”

13号又一次遭到柳一凡强气势的质问,自己的气势终于挨了一大截:“这是我可以做成热菜的。因为没有生姜,鸡肉的腥味无法去除干净,要是做凉菜的话没法吃。”

蓝名陆道:有着‘名驰巴蜀三千里,味压江南十二州’的美称的口水鸡,它诞生的那一刻起就是一道凉菜,它集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身,光看着样子闻着味道就能让人口水直流,吃了之后因为麻到嘴巴瘫痪而不由自主流口水,口水鸡因此而得名。”

柳一凡指着盘子里的鸡肉菜品,反问道:“凉菜和麻味,这两个最能体现口水鸡本质的因素都被你剔除了,你哪来的胆量还敢称呼它是口水鸡?还不麻的口水鸡,你的思维还是够创新的。”

柳一凡的话已经极重,选手只要心态稍微不好,就极有可能被他打击到丧失斗志。

但这个13号显然不是省油的灯,先有竭尽所能坑了姜萱萱一把,后有厚着脸皮说这是不麻的口水鸡,现在更是梗着脖子任由评审质问,但就是不认错不认输。

“两位评审,话不能这么说,我们本场的主题是味道,想必是以味道取胜,还请两位评审先品尝我的菜品。”

柳一凡点点头,却没有立即下筷子,而是问姜萱萱:“27号选手,你做的这个又是什么,看起来和原命题菜品‘桂花糯米藕’没有任何关系。”

姜萱萱道:“是的评审,这是我在今天的极端条件下的自创菜品‘珍珠风铃’,是甜食。”

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