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二格格屁颠颠的就跑过来了。
她对着阿玛一抬头:“阿玛伸手!”
胤禛虽然不清楚女儿的意思,但面对自己最宠爱的掌上明珠,还是微笑着将手掌给伸了出来。
二格格立即就把罐子里还带着浓浓茉莉花香的皂荚渣给倒了出来,还撒了一些在地上,然后搓着小手示范给阿玛看:“这样,搓一搓!”
顾幺幺没来得及阻止孩子的动作,先是“呀”了一声,然后就叹了口气:“这一大罐呢,可惜了!”
她的茉莉花香精,都用了至少一半的量在里面了。
四阿哥煞有其事地搓了搓手,看着二格格充满期待的眼神,于是道:“这是茉莉花熏的绿豆面子?”
二格格咧嘴一笑:“是皂荚!”
她伸出小手,拉着阿玛就走到了桌子旁边,指指着桌上一样一样介绍给他看,告诉他这是什么,那是什么。
然后就发现茉莉花香精的小瓶子不见了。
“额娘……”二格格伸手摸了摸后脑勺,正有些困惑。
她甚至弯腰下来在桌子下面找了。
顾幺幺自然知道女儿在找的是什么,于是赶紧打岔:“晚上的烤鸭真好吃,想不想再来点?加上甜面酱和黄瓜丝。”
二格格果然被成功转移了注意力,兴高采烈,:“好!”
四阿哥在福晋那里已经用过了一番清汤寡水,但是到了这里,看见了顾幺幺母女,又闻着这满屋甜甜的茉莉花香气,只觉得心旷神怡,不知不觉胃口倒也开了。
就当夜宵也好。
他先去看了一对小儿女,然后就出来和顾幺幺、二格格一起用烤鸭了。
康熙这时候虽然早就已经有了烤鸭,但是还没怎么大范围流行北京烤鸭的吃法。
有一次顾幺幺顺口提了一句全聚德,膳房的人更是一脸懵。
顾幺幺随后才反应过来:人家全聚德是同治年间才有的,这时候当然不会有!
不过,既然是侧福晋想吃的,又只是烤鸭而已,并非什么龙肝凤胆,膳房自然使出了浑身解数来讨好。
他们按照侧福晋的描述,努力把配料都给齐全了。
尝起来也很不错。
这时候已经有优质的甜面酱了——用面粉酿造而成,质稠味甜,色泽红褐,也不光是配烤鸭,配什么都好吃。
甜面酱加葱条,再配上黄瓜条、抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,把荷叶饼卷起来,送进口中,顾幺幺和二格格都吃的停不下来。
另外就是鸭皮蘸白糖。
酥脆的鸭皮入口化渣,与白糖混合在一起,酥脆软嫩、滑腻,口感好极了。
这个唯一的缺点就是不能吃多,一般来说,三片足够。
再多的时候就肯定要犯油腻了。
腻了的时候就该鸭架汤上场了——鸭架汤奶白奶白的,其中还配着莲藕,健脾和胃,补中益气。
四阿哥本来也不以为然,等到尝试了几口之后,他愣了愣,抬头看着顾幺幺道:“还真不错!”
二格格在旁边吃的脸上都是甜面酱,听见阿玛夸,她咧嘴就笑了,然后自己认真裹了一片荷叶饼——她手小,面饼卷不牢,举了一路,掉了一路。
送到胤禛面前,二格格道:“阿玛!”
四阿哥心里比鸭皮蘸白糖还要甜。
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