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想必良娣的厨艺一定十分精湛……”
姜荔雪随口应付了一句:“只是会做一些简单的菜色罢了。”
“这几日太后胃口不好()?(),
食不甘味,臣女想着亲自给太后煲一盅开胃的汤,”她虚心地看着姜荔雪,“不知可否请良娣指点一二……”
姜荔雪根本不懂厨艺,往常就算自己做菜,也是袁今安给她布置好一切之后,她依着他的指导在灶台上翻弄几下做做样子罢了。
“我不擅长煲汤,”姜荔雪掩饰着自己的虚实,不想在她面前露了怯,“你另请他人指教吧。”
“是臣女逾越了,”她似是有些委屈,低着头道,“打扰良娣了。”
说完便走到一旁,去挑选她要用来煲汤的食材了。
司膳司的厨房说小不小,说大也不算大,徐玉绫煲汤的灶台,与姜荔雪相距并不远,抬眼便能看到的距离,这就意味着,今天她不能让袁今安帮她做菜了。
待袁今安将处理干净的兔子拎过:“有劳了,劳烦再帮我生一下火……”
袁今安用余光瞥见了不远处的徐玉绫,注意到对方窥探的目光,便立即了悟了姜荔雪的意思,于是便配合着她道:“是,良娣。”
他矮下身子准备生火,目光却是盯着姜荔雪那边,小声教她:“盘兔做法较为简单,先往锅中添凉水,整兔放入,辅以葱姜祛味,煮至七分熟……”
姜荔雪虽说不通厨艺,但到底往这司膳司里跑得勤,见识过不少,所以摆弄架势还是会的。
她面上不动声色,从善如流地拿了水瓢添了半锅凉水,而后放入那只肥美的兔子,又切了些葱段和姜片扔了进去……
袁今安控制好火候之后,便去后院拿了些羊尾油与羊膘来,放在案上,而后继续去给灶里添柴。
“羊尾与羊膘切片,”他低声说,“待会炒肉要用……”
切片?她最拿手的就是这个了!
姜荔雪做了那么多年的通草花,当年学得第一个基本功就是要学会将通草芯片成薄薄的一层通草纸,这么多年练下来,她的切片的功夫已经出神入化。
不消一会儿的功夫,她便将那两块肥油切成一片片薄得近乎透光的肉片,还故意拿起一块,对着不远处的徐玉绫晃了晃。
袁今安瞥了一眼她得意洋洋的小脸,无声轻笑着,与她道:“再切一握葱丝……”
姜荔雪照着做。
“调小半碗面丝……”
一切准备妥当之后,姜荔雪还得空去削了半根莴苣,切成一寸长的小块,待会儿焯水后就可以凉拌了。
她这厢将莴苣切好,那厢袁今安已经将七分熟的兔子捞了出来,放在盆中过凉水,顺便帮她拆解开,方便她待会儿缕切。
锅内煮过兔子的原汁盛出之后,在袁今安的指导下,炼油,下肉,入盐少许,葱丝下入之后炒至片刻,再将原汁下锅滚
沸……
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步骤有条不紊,动作优雅从容,如果不是炒焦了的话,一定是一道非常美味的盘兔。()?()
姜荔雪快速将兔肉盛出,放入一旁的食盒中不给旁人瞧见。()?()
而后又去做脆琅玕。()?()
慌乱之中,忘了给莴苣焯水,直接将方才炼出的羊油倒进去,又添了些盐醋,拍了两瓣蒜,搅拌均匀后也放进了食盒中。
袁今安在一旁瞧得直皱眉,但当着徐玉绫的面也不好多说,只能眼睁睁看着她将食盒盖好。
“良娣,那山海兜还做么?”
“时辰不早了,我得去詹事府给殿下送饭,山海兜便先不做了……”再做真的要穿帮了。
“好。”袁今安另用一个小食盒装好碗筷和玉井饭,神情复杂地看着她离开了。
已经可以预想到太子殿下吃这顿饭的表情了。
太子殿下是文雅儒生,云中白鹤,明德惟馨,应该……不会骂人吧。
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