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六十 遇唐恪（第1页）

糖醋鲤鱼、油爆双脆名列鲁菜十大招牌菜。

油爆双脆主要食材为鸡胗，猪肚，猪腰子，这道菜具体出自哪个时代颇有争议，当初教他的师傅也说不清，只知大致始于明清。

在鲁菜中这属于一道比较难以掌握的厨艺，可以说少一分火候不熟，多一分火候不脆。

油爆双脆的口感与时下炖煮为主的大宋菜完全不同，脆嫩滑顺，清鲜爽口，奕子枫认为这道菜一旦问世应该会风靡汴梁城一时的，所以特意把这道菜作为主打炒菜推出。

剩下四道菜是川菜的开水白菜，宫保鸡丁，徽菜的清蒸石鸡，火腿炖甲鱼。

奕子枫之所以要做这几道菜自有他的考量，繁华盛世中的汴梁人在解决温饱之后，对任何事都已经开始追求新奇古怪，尤其以饮食最甚，他以酒馆内现有的食材为主，又要考虑玩出花样，最终选择了这六道菜。

前面的菜都没有问题，唯独最后火腿炖甲鱼有些难度，宋人不爱吃猪肉，认为那是下等的脏肉，更别说用猪肉腌制成的火腿了，他灵机一动，想到了后世一道名菜霸王别姬，就它了，菜好吃不好吃先别说，光听那名字就很拉风！

六道菜的分量很足，奕子枫这边五个人中有四个女子，能吃下去一半就算不错了，他便邀请朱家父子一起。

朱平安是不敢上桌的，奕子枫哪有这么多讲究，正在邀让之间，门口传来一声大笑，接着有人走进门来。

“看来我来得早不如来得巧，这位可是让我盼了很久的杨家寺奕公子？”

奕子枫循声望去，不认识！

朱家父子却迎上去行了大礼。

“小民见过唐大人，小民适才还想到您呢，奕公子下午才到您就来了，难道大人有了千里眼？”朱富贵脸上的笑容都堆到了脖子。

“呵呵，哪有什么千里眼？我这最多算是顺风耳，若不是你家伙计过来告诉我，怕是今天要和奕公子失之交臂了。”

唐恪架子不大脾气很好，这和他在朝中温和派的印象非常吻合。

朱富贵赶紧介绍，奕子枫这才知道眼前这人就是治水能吏唐恪。

此人后来在靖康年间曾官居宰相，只可惜是个悲情人物，一个爱国爱民的投降派，投降后却殉国而死，怎么听都让人纠结不已。

但能为国殉难，这份情操本身就值得人尊敬。

奕子枫长身而起，恭恭敬敬的行了一礼，这份礼敬，即便是赵良嗣在他身上也不曾见到。

“晚辈奕子枫，久仰唐大人的治水之名，今日得见尊容，实乃三生有幸。”

“奕公子客气了，今日能见如此少年俊秀，三生有幸该我说才是，你制作的水挡结构简单却不失精巧，在这次水患之中不知减少了多少民财损失，本官代表汴梁城子民在此向你郑重谢过。”

唐恪果真没有任何官架子，向奕子枫深深一躬。

乖乖，有点拿不住啊，不说对方的官职，就凭人家祖宗的年龄，奕子枫觉得自己没准会被折寿……

“唐大人，您这一礼晚辈承受不起，我就算代天下工匠受下了，没有无数匠人前赴后继创新的积累，又怎能有今天的大宋繁华？”奕子枫也只好把自己的逼格拉高一点，话说的高调不少。。

这话说出来在后世可能会引来一片唾骂，匠人？后世的匠人不还是穷的尿都不臊、屎都不臭？

唐恪愕然，梅娘惊讶，江秋蒳惊喜交加，一丈青满眼小星星……

这境界！

“好！就为奕公子这句话当浮一大白！”

唐恪也不管桌上的酒是不是他买的，杯子不用直接上碗，咕咚咕咚亲自倒了两大碗。

递给奕子枫一碗道：“来，为奕公子这句话贺！”

不等奕子枫说话，仰头咕咚咕咚的干了这一碗，喝完还意犹未尽的咂咂嘴巴。

要不是他最后一个动作，奕子枫都以为他是一个豪气干云的大丈夫了，原来这家伙看上这坛酒了。

也难怪，朱富贵上的酒是状元楼最顶级的，他自家店中酿的酒已经拿不出手了。

来的都是客，更何况又是个不让人讨厌的官。

唐恪吃相一点不像个文人，尤其是奕子枫做了这几样好菜，可以说在大宋是绝无仅有。

好在是有女眷在旁，大家采用的是分餐制，否则六个菜基本没有梅娘她们什么事了。

唐恪感慨，以后汴梁城七十二正店怕是又要多一家了。

两人聊的很投机，至少唐恪这么认为，他根本不知道聊天在后世就是一门学问。

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