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云林瞬间脑补出金发碧眼的小男孩,用手去抓一盘番茄意面的场景。
话说番茄沙司的酸甜口味,也的确是孩子们最喜欢的味道之一。
云林登时一拍脑袋,说:“有了!”
她把手中的厨刀往案板上一扔,对弗朗西斯说:“你接着洗蔬菜,我去调一个沙拉汁去!”
西方用于给沙拉调味的酱汁主要分为两类,一类是油醋汁,另一类是蛋黄酱;前者依靠油和醋搅拌暂时乳化产生半透明的酱汁,后者靠蛋黄和油搅拌乳化成浓稠酱状,也叫“美乃滋”。
红队正在做的“快乐沙拉”,很明显需要搭配一个清爽健康的沙拉汁。而蓝队所做的通心粉那浓郁的番茄气味,刚好给了云林灵感。
她去榨了一些新鲜的樱桃番茄,在里面加入葡萄柚汁以调节酸度,然后加入橄榄油快速搅打,达成传统油醋汁的模样,最后尝了尝味道,又加了少许的盐和糖。云林随后把沙拉汁拿去给茉莉。
茉莉正抱着搅拌器忙着做奶昔,于是云林舀了一勺沙拉汁送到她嘴里。
“可以可以!”茉莉眼里陡然多了些光彩。
原本她经受了蓝队那一轮“香味攻击”之后有些倍感绝望。可现在云林调味的这一款沙拉汁又让她重新振作了一点。
“云林,有了你这个沙拉汁,咱们的‘快乐沙拉’就真的快乐了。”茉莉满怀希望地说。
刺头尝过了也说好:“现在时间剩下不多,你快去多准备一些。”这个红队队长这时充满信心,仿佛云林所做的沙拉汁能够完全抵消本队菜单的先天劣势,能马上赢得300个孩子的心。
“好的队长!”云林撒腿就往自己的操作台跟前跑。
她一回到弗朗西斯身边,就惊讶地看见弗朗西斯手下也开始盛开花朵。
年轻的非酋竟然学着云林的样子,用小刀在红萝卜上割出划痕,然后横切,一朵朵太阳花就在案板上开了出来。
云林愣了一秒,心想难怪这个大男生学厨不到一年,就能来参加“厨神”,这等领悟力和模仿能力她还没有在别人身上见过。
弗朗西斯听见她来了,从操作台上直起身望着她。云林马上说:“你继续!我来调沙拉汁!”
她一面继续调制“快乐”沙拉汁,一面指点弗朗西斯切出各种各样的形状。在这之后两人开始了艰巨的装盘工作,他俩要装300盘沙拉。
云林略一思索:“先摆50个盘子,你往里倒黄瓜丝,然后我来装其他蔬菜!”
弗朗西斯挽起袖子:“好!”
他身高臂长,轻而易举地端起沉重的一大盆黄瓜,飞快地将切成青草形状的黄瓜丝往盘子里倒。云林跟在他的身后,把事先切好的动物形状胡萝卜两片两片地铺在青草上。
弗朗西斯处理完黄瓜丝,就去取太阳花;云林跟在他身后,挨个把沙拉汁浇上。
他们配合得非常默契,50份沙拉几乎是瞬间完成。
“继续!”云林说。
可就在他们开始装第二个50份的时候,评委开始倒数了。
“你们还有5分钟的时间,两队,请抓紧时间准备,不要让可爱的孩子等太久。”法福大声催促。
云林顺势抬起头,看看队友们的情况:
刺头正带着苦艾和百利甜切玉米包装烤鸡肉,茉莉在把准备好的奶昔一杯一杯地装杯,加西亚和伊达正在把三方已经做好的成品都汇总到一张长桌上。
她和弗朗西斯的进度稍许慢一些,刺头和茉莉那里都已经有大约100份的食材准备了出来。
“弗朗西斯,我们要更快一点!”云林有点儿急。
弗朗西斯这会儿正弯着腰,云林刚好可以看见他额头上有点儿汗津津的。
年轻人却抬起头冲云林微微一笑:“是,厨神大人!”
云林被他笑得脸一热,赶紧别过头,心里暗骂:这么紧张的时刻,求别撩。
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