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除夕夜这天早上,朱敏过来接走了小胡和小胖子,两人在常家吃住了九天,跟着常正阳学到了很多有意思的东西,竟然有些舍不得走,纷纷表示过两天还会回来的。
当得知老常家正月里要走亲戚的时候,可能要到初七,初八才能闲下来的时候,两人表示很是失望。
常正阳对此爱莫能助,这才到哪,他们家要是张家这边亲戚还在的话,这走亲戚起码要到正月十五才能消停。
胡王两家虽然亲戚不在燕京这边,但是他们两家的战友和老领导更多,两家人正月里走访战友,去老领导家拜年,一样也闲不下来。
尤其是去老领导家,不趁着过年期间,能够光明正大的上门联络感情,那以后还要怎么进步?
那要是去的人太多,领导记不住你怎么办?
反正总比没去被领导记住的好,你去了,领导未必记得你,你不去,领导的小本本上肯定有你。
除夕的这一天,那些平时在胡同里聚在一起玩耍的小孩子,今儿个一个也没有。
是他们不喜欢玩耍了?
那怎么可能,玩耍是小孩子的天性,他们并不是不喜欢玩耍了,而是今天有更重要的东西吸引了他们。
那就是跟吃的!
除夕这一天,一大早的,家家户户就开始炼猪油,然后接着炸肉圆,炸果子,炸虾片……
往日里把吃的看的很紧的大人们,今天也格外的大方,孩子们除了能吃到酥脆的猪油渣,还能吃到一个肉圆,炸果子什么的。
新鲜出炉的油炸食品,对每一个孩子的诱惑是无穷的,他们蹲在自家厨房的门口,不停呼吸着香味,口水哗啦啦的往下淌啊!
这一天,燕京城里,华夏大地的上空,似乎飘扬着食物的香气。
老常家的厨房里,常婉月,常正明,常正和,常婉竹四人一字儿排开,目光热切的看着灶台的方向。
在他们有限的记忆里,除夕夜从来没有像今年这么丰盛!
往年不过是炸肉圆,炸果子,炸虾片,今年除了这些,还有炸藕夹,炸带鱼,炸薯条,炸鸡腿,桌上满满当当的都是腌制好的食材,就等着下油锅了。
此时常正阳正在不断搅动锅里的猪油渣,防止猪油渣的火候过了。
整整十斤的肥肉,而且都是上好的板油,常正阳用三十只老鳖,从肉联厂一个后勤科副科长那里换来的。
按价格来算,他是吃亏的,但是猪油炸东西香啊!
老常家炼猪油不像别人家那样,将肥肉里的油脂全部炼出来,那样炸出来的猪油渣不好吃,口感硬,还有点苦涩,那是猪油渣炸老了。
他们家猪油渣就不一样了,吃起来口感酥脆,味道香甜,再撒上些许白糖,一口下去,滋滋冒油,美得很!
“你们先吃点猪油渣,少吃点,不然一会就吃不下别的了。”
常正阳将猪油渣捞出来,放在一旁的陶罐子里,几个小的很听话,真的就吃了一点。
不是他们控制力变强了,而是常正阳已经开始炸肉圆了,那个比猪油渣好吃多了。
常正阳忙活了一上午,总算将所有东西都炸完了,他都感觉自己也被油炸了一遍,全身都是揍腻味。
炸过东西的人都知道,刚开始的时候闻起来很香,时间久了,就有点反胃了。
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