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本来以为是一个五星级酒店的大厨,结果没想到人家是厨神。
并且,徒弟还以江东市为起点,朝周围扩散的。
他们云溪市还是烧高香了,正好有个徒弟在这里卖胡辣汤,其他的徒弟美食,想要买都得出市。
“明天早上我先去菜市场那边,给儿子买胡辣汤,你给儿子再请半天假,约个号,等儿子吃了胡辣汤后,我们就去医院看心理医生。”
孙爸爸安排了一下,两人忧心忡忡的休息了。
这一夜,有人睡的香甜,也有人失眠。
失眠的人群里,也有邓东东这家伙,昨天卖胡辣汤卖的太爽快,心里一直很激动,就想着今天把胡辣汤熬好了,再好好的跟大家露一手。
因此,早上四点多他就醒过来,在床上翻来覆去的都睡不着,最后干脆早早的起床,去市场那边买了鲜牛肉和羊肉回来,开始熬汤了。
师父教的熬汤方法,他已经迫不及待的要尝试了。
想着生意好,胡辣汤也要做很多,他熬汤的工具也是大号的不锈钢汤锅。
要是按照他以前的想法,牛肉和羊肉肯定是一锅炖,直接炖出一锅汤,然后再加料做出胡辣汤就好。
但师父教的方法很详细,为了保证味道,羊肉汤和牛肉汤是分开来熬制的。
因为牛肉远远没有羊肉的膻味重,两种汤所放的大料也完全不一样。
羊肉味道膻,放的调料比较重,但忌讳放八角和桂皮,这两种香料放进羊肉汤里,不但没有去腥增香的效果,反而也影响到羊肉汤的味道。
而牛肉则不能放草果和花椒,新鲜的牛肉,煮汤本来就鲜嫩,加上了草果和花椒,直接压制了牛肉的鲜香味。
他严格按照步骤,给两锅汤里加入了合适的料水,大火烧开后,小火慢炖起来。
这两种汤炖的都慢,等待的时间里,他又麻利的给收拾好所有要煮的配菜,最后,还炸了一盆花生米。
师父说了,给胡辣汤里加点炸过的花生米,花生米在汤羹里浸泡,特殊的酥脆感,也是胡辣汤的一大亮点。
熬啊熬,熬到肉熟了,他把牛肉和羊肉捞起来,胡辣汤里的肉,可以切成片,也可以切成丁。
邓东东就喜欢那种大口吃肉的感觉,所以,给肉切成厚薄均匀的片。
一次性做了两锅,一锅羊肉汤煮的胡辣汤,一锅是牛肉汤做的胡辣汤。
装了满满两大盆,这才出门。
装东西的时候,邓东东忽然发现,三轮车有点小了,那么多东西想要全都搬上去,还有点困难,各种精简,才把必须带的东西装好。
此时才六点多,出门有点早,邓东东以为,菜市场那边应该没多少人才对,哪知道车骑到摊位跟前,才发现,他摆摊的位置,已经挤满了人。
这个点,菜市场已经人来人往的,不似昨天中午,大部分人都收摊了,排队的人可以到处站。
幸好,他的摊位在路口第一个,这会儿各个摊位都在做生意,为了不影响别人做生意,这些排队的食客们全都把队伍沿着路往马路靠右的位置顺过去。
一眼看过去,队伍长如龙。
邓东东还是第一次有这么新鲜的体验,心里的激动就别提了,这才是配得上他闪电侠速度的队伍啊。
只要他手速够快,就不怕队伍太长。
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