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第43章 三大爷（第1页）

等两个大师傅都起身去忙活的时候，

傻柱才发现小张那案板上还有一多半的土豆没有切完。

傻柱看了下时间，还来得及。

过去把菜刀从小张手里接过来。

“咔咔咔”的声音在案板上响起。

傻柱嘴里也不闲着，“小子，看到了吗，

这才是切土头，你切个土豆片在这磨磨唧唧的，

什么时候才可以干完，等你切完土豆了，咱俩都得被开除。

没有金刚钻，就不要给自己找事做，会给你自己惹麻烦的。”

傻柱看了一眼这小子。被傻柱说的快把头垂地上了。

“仔细看着我是怎么切的，眼睛往哪看呢，

好好学着点，徒弟呢，现在就不要想了，能学多少得靠你自己的本事了，

我就给你说一遍啊，你就看我切菜的手法，把切每种菜的方法记住了，

记在心里了，要不断的去练习，这切菜的刀工都是切大量的菜堆出来的。

只要你记住手法了，其它就是大量的练习了。这是厨师的基本功。

菜要是都切不好，厨师你就不用想了。”

傻柱说完就把自己的嘴巴闭上了，得速度再快点了，

旁边的杨师傅一边炒菜，还在一边看傻柱表演呢。

杨师傅的嘴巴都张的大大的，锅都忘记翻炒了。

“嘿，锅糊了。”傻柱提醒了下。

提醒杨师傅的同时手上动作也没停，在后厨的几个人看着傻柱表演，都目瞪口呆。

这速度未免也太快了吧。小张刚才切一个小时的工作量，傻柱几分钟完成了。

也就一会的时间傻柱就把案板上的准备的菜切完了。

小张赶紧把切好的菜有眼力劲的给搬到了灶台前。

等傻柱炒完大锅菜正好就到了工人中午用餐的时间。

傻柱也不管给工人打饭，只要后厨人手充足，

傻柱都没想过，去打菜窗口给工人师傅们打菜。

傻柱吃完午餐，叮嘱小张如果有领导过来就通知自己，然后就去找地方休息去了。

只要没有领导来检查工作，没有领导临时安排工作。

基本没大厨什么事了，收拾后厨，

打扫卫生都是学徒工和临时工的工作，没有加班安排就等着下班了就可以了。

傻柱一想这工作量太简单了，杨师傅炒完菜，

累的不行，那是他年纪大了，撑不住了，

我这年轻小伙，正是身强体壮的时候，浑身的力气都不知道往哪使，

要是在炒菜的时候再用意念作下弊，这工作不要太轻松。

这以后要是再培养几个徒弟出来，让徒弟给自己炒大锅菜，那自己就成废物了。

每天工作过来都不知道干嘛。

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