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第116章 豆腐（第2页）

陈月娥走过来，拍了拍她的肩膀：“沈知青，你这样已经很棒啦。咱先歇会儿，然后再继续。这做豆腐啊，就得有耐心，慢慢来。”

两人坐在一旁休息，沈若楠看着石磨，若有所思地说：“婶子，我觉得这做豆腐里的学问可真多，”

陈月娥笑着点头：“是啊，等你以后经历得多了，就会明白更多。这做豆腐的手艺啊，也是咱老百姓的智慧呢。”

休息了一会儿后，沈若楠和陈月娥又重新回到石磨边，继续磨起豆子来，两人有说有笑，石磨“嘎吱嘎吱”的声音，仿佛也变得更加欢快了。

豆浆磨好之后，大家齐心协力把豆浆倒入大锅中准备煮制。

贺逸尘小心地往灶膛里添着柴火，控制着火势，让火苗均匀地舔着锅底。

陈月娥拿着大勺子在锅里轻轻搅动着豆浆，边搅边对沈若楠说：“沈知青，煮豆浆的时候可得仔细看着，火不能太大，不然容易糊锅，这豆浆一糊啊，那整锅豆腐可就毁啦。”

沈若楠在一旁认真地点点头，目不转睛地盯着锅里翻滚的豆浆，

随着温度升高，豆浆开始沸腾，泛起的白沫越来越多。

贺静怡在一旁着急地喊道：“娘，快看，豆浆要冒出来啦！”

陈月娥不慌不忙，熟练地用勺子把浮沫撇去，说道：“别急，孩子，这是正常现象，把沫子去掉，豆腐才更细腻。”

浮沫撇完后，陈月娥对贺逸尘说：“逸尘，把火再弄小点儿，让豆浆慢慢焖一会儿。”

贺逸尘照做后，站起身来，走到沈若楠身边，轻声说：“沈知青，你刚才推了这么久的墨，也累了，去歇会儿吧，这里有我们呢。”

沈若楠微笑着摇摇头，“我不累，我想把豆腐完整地做出来，体验一下这做豆腐的全过程。”

焖了一会儿后，就要开始点卤了。陈月娥拿出准备好的卤水，缓缓倒入锅中，豆浆开始慢慢凝固。

大家都屏住呼吸，看着这神奇的变化，仿佛这一锅豆腐承载了他们所有的心血和期待。

不一会儿，豆腐脑就成型了，贺静怡高兴地拍着手：“哇，好神奇，豆浆变成豆腐脑啦！”

接下来，就是把豆腐脑舀进模具里压实，做成豆腐块。

经过一番忙碌，一块块白白嫩嫩的豆腐呈现在眼前，每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。

豆腐做好后，大家开始收拾弄乱的屋子。

贺逸尘搬起装满豆渣的木桶，准备拿去放好，这个可以喂鸡，也可以喂猪，就是有时候没有放吃的时候也可以当饭吃。

贺静怡则拿着小扫帚清扫着地上的豆渣碎屑。

沈若楠拿过一旁的抹布，准备帮忙擦石磨和灶台，被陈月娥拦住了，让她休息。

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