手机浏览器扫描二维码访问
第193章 看清楚了吧（第1页）
辣椒和花椒都放了那么多，再放桂皮，这锅肉就真的没法补救了。
他朝陈子航招手，让人过来，把桂皮袋子扔到陈子航怀里。
“看好了，不要让你16师兄再靠近桂皮一步。”
按照这个小料，桂皮的味道是中和了，但苦味还在。
他又让聂一飞炒了一个糖色来，只看到聂一飞给锅里下油，就把白糖倒进去，反倒是旁边的冰糖没动，糖色炒好后，色泽倒是达到了，但明显就有一股焦糊味。
卤味那淡淡的苦味，都是因为这糖色造成的。
看的江舟连连摇头。
“炒过火了你没发现？”
聂一飞小声解释：“不炒到这个程度，颜色不达标。”
一时间，江舟不知道该说颜色不重要，还是味道更重要。
“你控火能力不行，为什么还要学人家油炒糖色，火候掌握不好，就用先加水化开糖的办法来炒糖色，这样就不容易炒焦了，还有，菜就全程小火，不要开什么中火。”
他让聂一飞把锅子洗干净。
“炒糖色还是选择冰糖更好，冰糖制作的颜色比白糖更红亮，我示范一次，你看清楚了。”
以江舟的水平，炒个区区糖色，三两下就搞定了，为了让聂一飞看的更清楚，他专门用最小火，慢慢炒制，其中，到哪一步是挂霜的，到哪一步是做糖葫芦的，他都挨个挨个讲解了一遍。
聂一飞看着锅里的糖汁，从白色到淡淡的黄，逐渐变成焦糖色，最终，变成了他想要的枣红色，不由得多看了几眼自己的铲子和锅。
这十几年的老锅老铲子，不会是生出灵智了，看人下菜吧，怎么师父用的时候，那么听话，这糖色想变成什么样就变成什么样，关键是看着颜色好看，闻着也没有了焦糊味，只有淡淡的清甜。
他拿筷子蘸了一点糖色吃到嘴里，师父说过，好的糖色炒出来，是没有味道的，真的是一点味道都没有，完全是上色用的。
“看清楚了吗？还有什么不明白的。”江舟擦了一下手，转头问。
“请清楚了……吧。”
江舟一看他眼神里那清澈的愚蠢，就知道他看了步骤，但还是不太明白，为啥自己会失败。
“算了，笔给我，给你写一个做糖色的完整步骤，精确到时间，你根据时间来做，多做上几回就不会失败了。”
抱着桂皮的陈子航递过来笔和纸，江舟写下了配比。
写完后，又说：“你这个卤料配方完全不对，各种配料都有问题，倒是处理肉和卤肉的时间掌握的挺好，我给你写一个完整的卤料配方，从明天开始，你自己配料，就做辣卤，把你那辣到呛嗓子的印象给扭转过来。”
就这么一会儿功夫，经过江舟改良的卤肉大锅子里，已经传出了香味，一开始香的还不明显。
慢慢的，香味越来越浓郁，也开始吸引人。
卤肉的味道本来就浓郁，好的卤味店，一旦开火做卤味，卤它四五个小时，半条街上都是这卤肉的香味，生意又怎么会不好。
大家本来还专心看着，江大师怎么教徒弟做卤味，尤其是做糖色那里，都有人决定，回去跟着学一学了，被这香味一吸引，不约而同的都朝那一口卤肉的大锅子看去。
蒂蒂超人 心动至上：简先生，你的林来了 大秦：治粟内史的狂想宏图 大明：打造海上帝国，夺回皇位！ 重生武周之平南淫侯 碧蓝航线——无德指挥官的淫行 祸仙 在痴女的夹缝里求生 我的梦境连四界 女神颂曲 日全食 小玫瑰温养手册 影视遇上对的人 恩赐解脱 圣欲淫史 无意惹清风 综影视之大道坦途 牡丹(SM) 高武：家父五虎将，掠夺鸿蒙体！ 深绿迷梦-国人夫妻西哈努克生活纪实
俗道神职
世有邪祟，红尘污浊。江寿睁开眼，穿越到诡谲荒诞画风暗沉的俗世。并伴随有职业面板。从此开始了肝经验刷技能，问鼎更高深的俗道职业的人生。「（业）雕尸匠（业）焚尸工（业）仵作（腐）石心血肝，已融合为（邪）五脏大公」仙路断绝两万载，八艺失落我今传。邪祟横游十万里，滚滚俗世众生相。历劫红尘，寻长生，辟仙路，唯我俗道邪主。...
正士不夺缘法轻财造地育侣建成道
如题正直的修士，不会夺取他人机缘功法，轻视钱财，改造灵地，养育道侣，建设成就道业。本书为轻小说风格，修仙类题材。若是，看多了杀伐果断的主人公，见多了仙神霸圣祖帝尊想试试不一样风格，这个故事，或许能提供一点新鲜感。如果您喜欢正士不夺缘法轻财造地育侣建成道，别忘记分享给朋友...
进击的城市
废土世界，年满十八岁的人类都会获得城市种子，从而成为城主，只要种下，就可选择陆上海上，或空中城市之一。城市因城主而生，也因城主之死而死。一旦城市毁灭，城主将成为无城之民。城市可以移动可以战斗可以不断的升级，既是一个超级战力，也是一个人类在废土之上的生存之所。项杨重生归来，打开隐藏选项进击城市。废土之上，没有异能，没有血脉，唯有被称为城市的钢铁巨兽，才是人类文明得以延续的希望。这是个带着自己的城市，驰骋在末日废土之上的故事。如果您喜欢进击的城市，别忘记分享给朋友...
重生之狱火而来
高冷帅气女主程苏vs魔族纨绔世子爷顾时易1v1双洁重生魔幻爽文她说我从地狱而来，从未想过要多么干净他说苏苏，这条路不好走，我陪你前世，父亲在她出生的那一日去世了，母亲带她改嫁。她是亲戚朋友中的乖孩子，是老师同学中努力上进的好学生。母亲总是说苏苏，妈妈就只有你了，你一定要好好学习，给妈妈争口气，她从未得过第一，这也是令苏然不悦的地方，你是不是根本就不走心？我为你付出了那么多，你怎么连个第一都考不来？她抑郁了，苏然说怎么会呢？她每天都很开心的！昨天晚上还给我们分享学校的趣事呢？重生后，她发誓要活成自己的样子，她不要去讨好任何人。成魔的那一天，他说苏苏，疼么？终于，她的瞳色变得跟他一样了他玩世不恭，却独独敬她，宠她，爱她。苏姐，可以啊苏姐，用不用我找人？，程苏冷冷地瞥他一眼，找什么人啊，你不就是？有人传言，程苏有人罩着，程苏睨了一眼旁边吊儿郎当的人，他们说，你罩着我？顾时易谁说的？苏姐还要保护我呢！喜欢的话就收藏起来呀ˊωˋ如果您喜欢重生之狱火而来，别忘记分享给朋友...
特种女兵
林颜夕本以为只是在军营中待个两年就离开的，可她怎么也没想到，这身迷彩绿的魅力却是那么的不一样，穿上了也许就是一辈子！！读者群132044542...
绿茵神锋
你是一个势必改变中国，不，世界足球的人，而且你这么年轻，这么热爱足球，你不能放弃。放弃？还是回到赛场？叶世一在心中拷问自己，究竟应该怎么办。终于，重拾足球的叶世一再次走上绿茵场，他要为那个最初绽放的梦再次奋战。一次次跌倒，再一次次爬起来只要成为不让自己后悔的人，他就是绿茵场上最耀眼的明如果您喜欢绿茵神锋，别忘记分享给朋友...