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毕竟是叫豆腐丸子么,豆腐是主料,比肉多,只是这么混杂在一起,初看一点也不好看。丁无忧把下巴搁在沈一刀的肩头,看着她搅拌着原料。原本还有点腥味的气味,被豆味遮盖,渐渐的还品出了一点点的香。
“要和到多久啊?”丁无忧懒洋洋的问,一抬手给沈一刀递过来淀粉。
“得彻底混合在一起,成为浆状才行。”沈一刀接过淀粉,加了少许,“有点多了。太少和不成团,太多会影响口感。”
丁无忧哦了一声,把淀粉又放回去。
两个人靠在一起,彼此心情都瞬间松懈下来,很安稳又安心的感觉。过了一会儿,沈一刀才问:“你不出去陪着?”
“她们两个不需要我陪。”丁无忧顿了顿,笑出声,“我要是走了,明清又跑进来,不止我生气,学姐怕也要掀桌子的。”
沈一刀想想那个光景,也跟着笑起来。丁无忧理所当然的说:“所以啊……我当然得在这里守着你了。”
说话间,盆里的食材渐渐的融合在一起,变成了浅粉色。丁无忧盯着它,又问:“你想用这个做金鱼吗?这个颜色,怕是不好做吧。”
沈一刀低低的嗯了一声:“豆腐掺容易散形,不过我们都可以试试,也许不是豆腐。”
丁无忧不懂,只是看了沈一刀一眼。沈一刀笑笑:“掺类有很多种,豆腐掺,鱼掺,虾掺,做法都是打成泥状。放进汤里能飘起来,还得有一定的重量……豆腐不太合适。”
这么说着,沈一刀看看盆里,感觉差不多了,点点头,把小盆放到一旁,洗手烧水,又给丁无忧扔一把青菜,拍拍她的背:“去洗了。”
“好的好的。”丁无忧说着话,打开水开始花啦啦冲青菜。她侧过头去看沈一刀,沈一刀摸出一块姜,拍了,又给水里倒了一点油。她察觉到丁无忧的眼神,扭头朝她眨眼:“咱们吃清淡点,不加高汤,你也可以尝尝原味。”
丁无忧点头,评价:“挺家常的。”
沈一刀就笑起来:“以前我们元宵节都会做这个,算是节日菜。”
“那汤圆呢?”听到这跟自己节日不一样的吃法,丁无忧倒是来了兴趣。
“初一吃啊。新年第一天,所以要团团圆圆,甜甜蜜蜜的才好。”沈一刀回答着,看着水烧开了,于是拉过小盆,一手捏着做好的浆泥,手掌一挤,就从虎口出漏出个小小的圆球,沈一刀再用早就备好的小勺子一捞,往汤里一抖,圆球就滚入汤水里,飘飘忽忽的,在滚开的热水里翻滚起来。
丁无忧在一旁看着沈一刀沉静的表情。她想起沈一刀的家庭,当她吃着那汤圆的时候,会想什么呢?
只是单这么一想,丁无忧就觉得自己的心口都抽痛起来。丁无忧低头,把青菜切成几段,放到盘子里,低声说:“以前我都陪你这么吃。”
初一吃汤圆,团圆甜蜜。
十五吃丸子,鲜嫩热腾。
沈一刀侧头看了眼丁无忧,丁无忧低着头,没有看她。沈一刀的眉眼弯起来,柔成了一团,里面有一点点的湿意,又被她憋了回去。
一个一个的小团子,在水里翻滚着。经过了热水,之前的粉色褪去,变成白色。因为豆腐和肉都做得极细,所以两者紧紧的融合在一起,鼓溜可爱的样子。
这东西不经热,基本上在水里滚一滚就好,小小的厨房里顿时飘起了属于香味。沈一刀再抬头,看到了丁无忧好奇的眼神,她捞起一个,放到小碗里,递给了丁无忧。
丁无忧笑得眼弯起来,她接过小碗,啪的亲了沈一刀一口,就蹦蹦跳跳的出了房间门。沈一刀一愣,很快就听到那头传来丁无忧浮夸的炫耀声。
“哇!豆腐好细,里面的肉基本都尝不出来,一点肉腥味都没有!这么嫩滑,天啊!好好吃!”
跟着就是宋明清气急败坏的声音:“杨苏!她欺负我!她不给我吃就算了,还当着我面吃。”
杨苏好声好气的劝慰:“一会儿我们都包圆了,不给她吃好了。”
热热闹闹的。
沈一刀低头看着这在家乡里象征一家团圆的小丸子,默默的勾起了唇角。
仔姜鸭
这道豆腐丸子不是高汤熬的,但因为丸子里带着肉,所以汤味浓郁不说,再加上青菜点缀,吃上去也十分暖胃。
宋明清拍拍肚子,酒足饭饱,终于露出了几分正色,对一旁沈一刀说:“你这手艺真是绝了,丁无忧说的没错,是应该好好的收拾收拾的。”
沈一刀侧头去看丁无忧,丁无忧正在收拾碗筷呢。她们家已经养成了这习惯,做饭不洗碗,洗碗不做饭。所以一旦吃过了,沈一刀就算是空闲下来。丁无忧听到响,扭头看一眼两人,笑起来:“可不么。她当初提那些破要求的时候,我就想,这哪是开馆子的规格。现在看起来,确实不是,这什么人呢,就该干什么事。我非得拉着一个大厨每天烧食堂,那是我的错。”
沈一刀眨了下眼:“你是这样想的?”
“可不,你以为我是怎么想的?”丁无忧笑起来,笑声里爽朗没有半分的阴霾,“来给姐姐说说听听,看看姐姐是不是委屈你了?”
沈一刀:“……”
无语过后,就有点儿羞愧和脸红,期期艾艾的小声嘀咕起来:“什么……什么委屈……”
宋明清啧啧几声过后,又有点儿羡慕。她一下子蹦起来,跟着丁无忧端着碗筷一起溜进了厨房,再把房门一关,勾着丁无忧的脖子:“姐妹儿,你是怎么做到的啊?我看沈一刀那么大块头,是怎么把百炼钢变成羞答答的小姑娘的?”
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