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第十七章 鳜鱼料理(第2页)

然后搓了搓手,走过去把这些薄壳大虾拿起来,用竹签刺破了外壳,把里边的虾线给挑掉,然后把这些薄壳大虾丢到了一边,用开水过了一下。

等到薄壳大虾外壳变红之后,捞出来,去掉了外壳和虾足,留下完整的虾仁放到了锅里,加入了一些虎皮尖椒和酱料翻炒一下出锅。

“鲜甜的味道之中,带了一丝辣味,不过这个虾的肉还真是厚实,吃起来肉感很强烈,真是爽,尤其是这股鲜味和甜味很棒,下次直接用水煮的来吃好了。”吃下一个感受了一下。

这个薄壳大虾的优势就是比以前吃过的大虾,肉质更好,鲜味更足,甜为更高,肉厚实,紧致,吃起来特别有肉感。

“果然这个世界的食材都很特别啊。”感叹了一下,微笑着走过去把这几条接近半米长度的鳜鱼抓起来一条大个的。

直接宰了,这里的鱼长得也够大的,吃起来一定很爽快。

开膛破肚,清理掉一下杂物之后,把鱼肉完成的切下来,鱼刺除掉,然后放到了砧板边,给鱼肉横竖切了数刀让鱼肉分开。

然后走出去挖一些木薯出来,这些也是跟着之前的蔬菜一起移植过来的,把这些木薯给带回去清洗完毕完毕,然后自己做了一些淀粉。

花了一个多小时做出来一些淀粉,给这些弄好的鱼肉抹了一些。

放到了油里边里边炸了一下,没多久炸好的鳜鱼肉装盘,再用酱汁番茄翻炒一下,弄出来番茄酱,加入了一些鹰爪辣椒的粉末。

由于这个酱汁番茄的甜味很足,都不需要加糖了,小火煮着,在走过去弄过来一下常夏树边的菠萝。

切出来尝试一下味道:“嗯,只有甜味,这种菠萝更偏向凤梨的那个品种啊,没有酸味,还想加点菠萝的。”吃了一口,摇了摇头,走了回去。

关火,加入一下白醋,搅拌了一下,然后把这些做好的酱汁淋到了炸好的鱼肉边。

再走到了一边,拿着二多个的黄金饺子给用油炸出来,然后摆到了这个鱼肉和酱汁外边,形成一个圆把这个炸好的鱼肉给围住。

“好了,金饺鳜鱼,总感觉差了点什么,再切一些黄瓜丁添加点绿色好了,反正这种黄瓜沾这种酱味道也不错。”眯着眼看着,切了一些音乐黄瓜放去。

“搞定,鳜鱼,大虾,还有这个黄金馒头,羊排,再加一些柠檬雪碧喝的,这个菠萝也切出来一盘做成凉拌菜好了。”

把这些端到了餐桌那边,然后把菠萝切成了块装盘,在盘子的角落撒一些细盐,由于这个菠萝只有甜味,沾一些盐口感更好一点,免得吃的太腻。

端着出去准备好,走过去洗了个手:“呼,这忙碌起来时间过的真快啊,刚刚好午餐时间。”

洗完手,走过去拿起热乎的黄金馒头,驾着面前的酸甜辣鳜鱼肉吃起来。

“味道真不错,这个鹰爪椒的辣味好刺激,这个鳜鱼的肉好细腻,炸起来之后,还有一股香味,吃起来这个肉块更有感觉,搭配黄金馒头的甘甜和麦香,吃起来很不错啊。”

“再来尝一尝这个。”夹了一个薄壳大虾搭配着黄金馒头吃起来,这个感觉确实不错,有点正常吃饭的感觉了。

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