手机浏览器扫描二维码访问
谢雨青没磨太多红薯,浆水也不算多,沉淀一下午就能得到一些红薯淀粉了。
这个白芯的红薯品种淀粉含量大,应该能有不少淀粉才是。
把红薯磨成渣也是个力气活,好不容易才做完这一切,谢雨青总算是松了口气。他甩甩自己已经有些酸痛的手臂,想着果然还是得加强锻炼才是!
“青哥儿,你这是做什么?好端端的红薯,怎么把它都给磨成渣子了?”刘阿奶一进门就看见谢雨青搓洗完的红薯渣,不由感到些惊讶。
谢雨青洗干净手,端起刚刚熬好的药一饮而尽,中药苦得他表情都扭曲了,喝完药吃一口点心蜜饯,这才好上不少。
“阿奶,我磨红薯做淀粉呢。”
“淀粉?”刘阿奶盯着那坛子水感到惊奇,她没听说过“淀粉”这个词,“这红薯还能做那玩意儿啊?粉不都晒干了磨的吗?怎么弄这一坛子水在这儿?”
谢雨青神神秘秘道:“阿奶,这你就不知道了吧!你知道粉条是用红薯做的吧?”
刘阿奶点点头,“这我知道,咱们村不就有家做粉条的吗,听说人都在镇上买房了。怎么?难不成这水还能做粉条?”
谢雨青笑着点点头,“不愧是我阿奶,一猜就猜对了!”
刘阿奶有些吃惊,“还真的是啊!”
“可不是,喏,您看拿坛子水,就是做粉条的关键!把红薯给磨成渣子后,拿水淘洗几遍,再用纱布把渣子过滤出来。让水静放一会儿,淀粉就会沉在最底下了。把淀粉晒干保存能放好久呢!做粉条有两种法子,第一个就是用清水把淀粉给化成面糊糊,然后拿一层一层的把它给蒸熟,蒸熟晒干后拿刨子给刨成细丝就是粉条了!这第二种呢……”
谢雨青还稍稍卖了些关子,把刘阿奶好奇心都给拉满了。
“那第二种呢?”刘阿奶急忙追问。光是第一种发法都要让刘阿奶有些听呆了,她更是没想到自家青哥儿不仅仅知道怎么做粉条,竟然还会两种做粉条的法子!
谢雨青轻笑一声,也不故意吊着刘阿奶了,慢慢道:“第二种法子比第一种要难一些,不过做熟了就不觉得了。首先要取一小部分淀粉,加水后煮成糊糊,再把糊糊放到淀粉里和面。加不加水要看情况,把淀粉和成不稀,但是流动状的最好。把和好的面团放进漏勺里面,水烧开,面团就会自己流进开水里,等它成型,捞出来晒干就是粉丝了!”
刘阿奶心里清楚,这些东西之前的青哥儿是没发接触学习的,唯一的可能就是青哥儿的“魂”在外漂泊的时候偶然得知的。
刘阿奶没有多问,过去的事情就让它过去好了,过好当下的日子才是正理!“青哥儿真聪明!竟然知道怎么多!这些东西别人正儿八经的拿拜师礼去学,没点什么关系,一年半载的都不一定学得到呢!还是我家青哥儿厉害!别人啊,都没这个福分。”
谢雨青被刘阿奶夸得都有些不好意思了,这些也不是他的独创,自己也不过是拾人牙慧,懂得知识比旁人多些罢了。
“阿奶,你别夸我了,我也没那么厉害。”
刘阿奶不赞同道:“怎么就不厉害了?在我眼里,我家青哥儿就是最厉害,懂得最多的哥儿!也是顶顶好的,旁人拿那黄金来,我也是不换的!”
谢雨青心里暖暖到,他笑道:“好,那我这个在阿奶心里懂得最多,也是顶顶好的哥儿晚上给阿奶做顶顶好的美食——尖椒兔!”
刘阿奶笑着抱抱谢雨青,拍拍他的背道:“好啊,那阿奶可就等着吃好吃的了!”
谢雨青推着刘阿奶的背,笑闹着把刘阿奶推出厨房,“您去坐着等就是了。这儿啊,一切有我!”
刘阿奶顺着谢雨青的力道,慢慢出了厨房,回自己屋里去了。一直到进自己屋里脱去外衣上炕,刘阿奶脸上的笑意都没有淡下来。自从青哥儿好了之后,需要她操心的事情越来越少,脸上的笑意也是越来越多。
许是想起以前的事情,刘阿奶抹了抹眼角的泪,但她整体的神情却是轻松的,“也算是苦尽甘来了啊!儿啊,烟儿啊,你们的青哥儿现在变得可好了!你们在天上也要多看顾看顾他才是!”
谢雨青在厨房里翻翻找找,把不少混乱放置的调料香料都给重新分类给放好了。
花椒树他们院子里就有一颗,因此花椒这个调味料是不缺的,不过这个季节却没有新鲜辣椒了,只有些干辣椒。
谢雨青一边收拾厨房一边想着,大历朝的农作物种类可比他所知晓的朝代,至少是明朝以前要丰富得多,但是这个朝代的人民对吃食上都没什么特别的研究。
就拿泡菜来说吧,泡菜坛子里就只有白菜这一个种类,零星也只能看到几颗花椒、几片香叶这种。而且这种泡菜是更偏向于酸菜制作的。
谢雨青摇摇头,怎么就没人把泡菜制作给玩出花来并且广泛传授呢?上一世的时候他扛着个摄像机到处跑过,见过吃过的美食不少,但让他印象最深刻的还是蜀地的人民。
蜀地人民简直是将泡菜和辣椒玩出花来了,什么跳水泡菜啊,火锅啊等等,各种花样数不胜数。
谢雨青之前是个不怎么吃辣椒的人,去了蜀地之后他直接爱上了辣椒,可谓是无辣不欢。因为蜀地的泡菜太过好吃,谢雨青还专门休了个假,向蜀地老乡请教怎么做泡菜。
所以说,在厨房看见类似的泡菜坛子的时候,谢雨青是非常惊喜的,但揭开盖子后谢雨青心里就只剩下失望了。
(英美同人)斯塔克家的法爷+番外 (综同人)[综]母仪天下 嫁给极品太子 转生恶役公主后,这次好好活下去 坏了,玩到真的诡异养成游戏了 谁让他觉醒天赋的? (综琼瑶同人)悲催的人生+番外 欲之果 (综神话同人)天庭那些事儿+番外 醉神话 小马宝莉:eternal永恒 玄学大佬只想收租养老婆 (红楼同人)红楼之林母穿贾母+番外 (寻秦记同人)寻秦记之不辞流年+番外 男配让龙傲天怀孕了+番外 女装大佬在修仙界+番外 师尊过分撩人[重生] 靠假揣崽在暴君手下苟活 (大唐双龙传同人)长生劫+番外 长卿,长卿
已知受害人身处密室之中,所有的嫌疑人都有无可争议的不在场证明。也没有任何人有能力进入密室,同样的也没有任何机关能接触到受害人,但是受害人却被人一刀正中心口。求证凶手是怎么做到的?如果您喜欢无形刺杀,别忘记分享给朋友...
关于抗战之火线精英小宅男在家通宵玩CF,莫名其妙的来到了抗日战场。开启火线系统,购买枪械,兑换人物,纵横战场,清除倭寇。新书抗战之小人物的崛起书号12104382希望大家多多支持!!...
关于柯南之又一个名侦探秦明穿越了!来到了日本,成为了一个名为羽宫明的少年他愕然发现,刚刚高考结束的原主,放弃了大学深造的机会,毅然接手了刚过世的父亲的侦探事务所。那所大学的名字,叫帝丹大学。而那家侦探事务所的地址,是米花町3丁目25番地(书友群676237796)...
一个男人和一个女人,一个混沌祖宝和祖宝器灵,两只老虎,以及一众宗门弟子家人,成神的故事。如果您喜欢玄天运石,别忘记分享给朋友...
他演过仙剑,他演过神话,他是横店的一个小群演,无意中领略到电影的风华,于是就想去那璀璨夺目的艺术殿堂看一看。如果您喜欢电影风华,别忘记分享给朋友...
双洁!双强!宠文爽文大豪门景家,好不容易找回失散多年的外孙女,外祖父母和五个哥哥都想把她宠上天。以为她生活穷困潦倒,直到景家遇到经济危机,才发现给景家注入巨额资金的人,就是他们以为生活困难的妹妹!这样还不算完,他们无意中又发现,传说中那个一诊难求的神医,竟然也是他们的妹妹眼看着封家那个不受重视的少爷一步步接近景冬,众人冷笑,也不看看你什么身份!封时薄唇轻笑,身份这种东西,想要就有。于是,卸去伪装,他一跃成了站在巅峰的世界级大佬!!直到他露出狼尾巴,景冬愕然,这不是上辈子被她同归于尽的反派大佬吗封时嘴角噙着凉薄的笑意,如果您喜欢我和反派大佬同归于尽后,别忘记分享给朋友...