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第101章 鲜牛奶(第3页)

“吃过了,婶子。”

“嗯,好的,既然你们过来了,那我就简单的说一下,你们就相当于跑堂的,但是要机灵稳重一些。

铺子里走的都是有钱老爷夫人小姐的路子,得谨慎小心些,主要就是负责记录客人点了些什么,口味需要主要的等等,然后再把后厨做好的给客人端上去。

但是有些礼仪咱们要注意,比如说客人进门要欢迎。

【欢迎光临】这样讲。

点单的时候要讲【请问您需要些什么?】

客人用餐结束走的时候要说【用餐愉快,期待您的再次光临】

中途有人叫的时候,要赶紧过去,【请问有什么需要我服务的吗?】

随后我们会把店里的区域划分,每人负责一片区域,如果当时那片区域。忙不过来,其他看见的要赶紧去帮忙。

要微笑,有礼貌,亲切一些。还有一些基本的礼仪动作,一会让蓝英教你们一下,。基本上就是这些事情。能做好吗?”

“能做好,东家放心吧。”

“嗯,我也相信你们都是最棒的,蓝英,一会把厨娘和新买的那几个丫鬟都叫过来,一起培训一下,按照我刚才的大概思路培训,再统一一下礼仪问题。要整齐些,展现我们店铺的特色。”

“是,夫人。”

不一会,所有人都过来了。

赵远珍看着新来的四个人,还没改名。

“以后你们四个从左到右,依次叫流华、瑶草、嘉木、松萝,先跟着蓝英好好学规律。”

“谢夫人赐名,谨记夫人吩咐。”

“嗯,小慧,把村里的人都登记一下,姓名、年龄、生辰等。

来铺子做工,是每个月9钱银子,每个月可以有三天沐休时间,这三天可以自己安排,但是尽量不要同时休息,你们商量着错开休息。

当然,也可以不休息,换成工钱,一天沐休可以换30文,具体你们自己安排。有不想做的,要提前五天跟我讲,我好重新安排人手。

吃住在铺子里,铺子包三餐,被褥等行李需要自己带,主要是时间紧,来不及准备,但是其他的生活用品,脸盆、毛巾、牙刷、牙粉、木梳、枕头等等,店里都会发放的。

听明白没问题的,咱们就签契约。”

“好的,都听东家的。”

张辛书开始写契,都是一式两份,写完签好递给赵远珍。

她看了看,没问题,就递给了钱小慧。

钱小慧接过来收好。

让他们去练习礼仪去了。

赵远珍准备去卖牛奶和银耳等等。随后再铺子里看看,今天第三天了,装修的应该差不多了,明天打扫好卫生,后天就要开业了。

张辛百带了个小厮拉上六桶牛奶,还有银耳、燕窝、大枣等。

牛奶是今早蓝英挤好的。

赵远珍骑着马跟着,主要车里实在是拥挤。

先去了最大的糕点铺子。

“夫人早安,需要些什么?”

掌柜的还挺开心,刚开门,就来了位夫人,今天是好兆头啊。

大唐:开局救了长乐公主  末日黎明之生化战士的崛起  我穿越明末了但金手指丢了  鬼王大人最爱我嫁给鬼王开摆  刚刚穿越,就被抓去修仙  抗战之特混战队  山水行记  九霄剑皇  大山深处的女人们  钢铁苏联  高武之止戈  我在亮剑当兵王  孟买:华夏第五直辖市  墨玉痕前传  苏联1941  亮剑之开局一个团  从亮剑开始当老师  梦之珈蓝  段正诚的无限之旅  我的修炼时间和人不一样  

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