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“总共二十八两，本钱二十两，咱赚了八两，才一个多月，已经很不错了。”林氏笑逐颜开，“可惜山上的野菜少了。”

要是能多才一阵子，能收的更多，也赚的更多。

他家都是先把菜收起来，在家里煮熟晒干，等收到一百斤以后，才考虑去县里面的商队卖掉，可惜最近一次积攒了好久，都还没到一百斤。

“那怕什么，过段时间大家地里的菜熟了，会送过来的，还有竹笋，蘑菇什么的，也可以收，咱的做成菜干。”江文珠道，“娘，你真的不打算做酱吗？”

她试图说服林氏：“酱菜的利润要比菜干酱大得多，我们可以做豆瓣酱、辣椒酱、蘑菇酱、肉酱……，放进去八角、茴香、蒜瓣、白盐、糖、酒等作料，那味道香的，让人恨不得把舌头吞下去，又下饭又好吃。”

大丫几个听了江文珠的描述，忍不住咽口水，他们不知道什么是酱菜，但光听江文珠的描述，就已经扛不住了，莫名很想吃。

林氏犹豫了一下，问：“真的有那么好吃？”

江文珠点头：“当然，特别好吃。”

“那就试试？”

林氏动摇了，反正已经靠菜干转了一些钱，若果酱菜真的那么好吃，她为什么要放弃一个赚钱的活计？

于是林氏买了各种材料，准备做酱。

开始的时候，出了点小状况，但后来，在江文珠有意无意的指导下，根本不是问题。

因为做酱的时候要用到油，盐，酱油，醋，辣椒……等作料，都是比较刺激的味道，所以刚做成那天，他家门前弥漫着一股浓烈的香味，过往的村民们闻到了，都忍不住深深吸气。

来他们家送菜的人，闻到刺激浓烈的香味，也会打听：“你家做的什么东西，这么香？”

林氏淡笑着说做了些吃食，搞得人家跑到他家厨房去看，还主动说想尝尝，林氏哭笑不得的同时也很骄傲，她的手艺真的有那么好？

尤其是在做肉酱的时候，那香味几乎飘到半个杏花村以外，邻居家的娃娃嚷嚷着要吃肉，都馋哭了，有些嘴馋的娃，闻到了肉香，趴在他家远在门口，家里怎么叫都不愿回去，最后还是被自家大人拎着衣领，强行拖回去了。

“娘，你看，我说酱菜好吃吧。”

江文珠舀了一勺蘑菇酱，一勺肉酱，一勺辣椒酱：“这一碗饭，两勺才就够了，只要用来挖酱的勺子不沾水，咱们这酱菜可以放一年，你想啊，这是多好的东西，还愁卖吗？”

林氏尝了尝自己碗里的豆瓣酱，点头：“确实好吃，这真的放一年不会坏？”

她有点不敢相信，什么东西能放一年，她就没见过能保存这么久的酱菜。

“能的娘，就像腊肉做好了能放几年，酱菜做好了放一年算什么，咱们用酒消毒了啊，还有蜂蜜、白糖，这些都是可以让食物放的很久的东西。”

天坛防腐剂，能吃的。

林氏狐疑地看了江文珠一眼：“你怎么知道？”

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