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☆、第44章装b也要有本事(二)
茶是饼茶,不大,只有一小块,中间是凹陷下去的,像一个窝窝头的形状。
荣玉书用木夹子夹住饼茶,在火上烧灼,慢慢的,茶叶整个温度上升,茶饼中间的空气似乎膨胀起来,体积微微的大了一些,渐渐的,也有茶香味飘散出来。
荣玉书移开了茶饼。
以前去茶庄的时候看见过里面的人这么做,煮茶这种事情,说到底也是一种情趣。
像这种火候,是最好的时候了,烤完茶后,让刚刚散发香味的茶叶用纸包好,让香味不流传出去。
等茶冷却下来之后,又是一段时间了,崔品迁似乎对荣玉书煮茶的手法特别的好奇,嘴角带着若有若无的一丝微笑,道:“公子的手法有些别致,是从哪里学来的?”
崔品迁五官精致,眼波流转,就是和着苏千洛两个人坐在一起丝毫不觉有违和感,特别是眼中带着笑意,像是一片柔情似水,让人忍不住的沉沦下去。
荣玉书打着哈哈的说道:“还好,只是听家父这样做过,尝试了一下。”
周福爷坐在旁边,对着荣玉书也没有表现出什么特殊的地方,放着接嘴赞叹道:“旭尧兄以前的才华甚好,对于这些雅事也确实较为感兴趣。”
苏千洛坐在旁边,坐姿挺拔,整个人如同含苞待放的鲜花一般,静静的坐在一旁。
烤茶完后便是将茶连着纸包一起打碎,成为一小粒如同米粒大小的茶渣,荣玉书推测,米粒大小的茶渣,泡出来的话,大小刚刚合适,应该可以将茶叶里面的香味全部煮出来,却又不会太细,全是粉末,影响后面茶水的口感。
可是若要问的是用什么样的劲,荣玉书还真的不知道,只有一边大一般看一下,勉勉强强达到了“米粒”的程度。
趁着这段功夫,便将水烧好。
水可谓是煮茶的最基本的一项特色,之前苏千洛带来的水,听说就很不错了,取自的是来自扬州附近山上的一股乳泉,味道甘甜,纯正。
荣玉书对于茶道并不算精通,只是以前在茶庄旅游的时候,听说过那些煮茶精致的,什么水用来煮什么茶,都是由讲究的。
荣玉书当时旅游时,初听时觉得有些新鲜,但是后面却走神去了,所以对于这阳羡兴紫笋到底该用什么样的水,还真的有些不了解。
陆羽的茶经,煮茶中最重要的一向便是煮水,有三沸,一沸有鱼泡之水汽的时候加入一些盐,并将沸水表面的一层薄膜,像是油滑一样的东西舀出来。
盐要加多少,其实并没有一向定义,盐是一样好东西,无盐无鲜,盐想来是用来提升菜的鲜味的,想来用到了茶水中也是一样的道理,可以起到让水质更加鲜美的效果。
当沸水烧至边缘气泡“如涌泉连珠”,舀出来一瓢水,是备用的,便将刚刚打好的茶末放下去,边搅边放,待到里面的茶水均匀的时候,便放下搅拌的木筷,等着茶水彻底的沸腾起来。
当茶水彻底煮沸的时候,也代表着煮茶的完成了,将旁边刚刚舀出来的水倒进去,止其沸腾后,将煮茶壶放在用一旁早已准备的垫子上。
热气腾腾的茶水,带着茶香味盈盈绕绕,冲入鼻梁之间,桌子上热气腾腾,因为煮茶的缘故,似乎连周围的空气的温度都上升了一些,秋意莫名的少了几分。
这一系类的动作,虽然荣玉书动作有些生硬,但是煮出来的茶水却是茶香四溢,比起加入了红枣,薄荷之类的东西,多了几分茶的本味。
崔品迁一直从刚才的时候就是眼睛亮着的,看着荣玉书的眼神就仿佛看见了什么珍宝一样,眼波之中,流转的是感兴趣的神色。
“我倒是听说过一些地方,有所谓的点茶法,是将茶末打好,用水调至膏状后用热水冲,也是保持着茶水的本味,可是却没有这种茶香”
荣玉书诚心实意的说道:“那肯定是因为他们的茶本质不能与之相比啊。”
崔品迁微微一笑,看着热气腾腾的茶壶中,两三点茶末漂浮其中,道:“现在这茶水就可以喝了吗?”
“当然了。”荣玉书将茶水中的茶末赶开,倒入青瓷杯中,八分满。
青蓝色的瓷杯中,里面是淡淡的深黄色的茶水,茶水的颜色黄中带红,茶香之前的时候在煮茶壶中还不甚明显,但是一旦倒入了杯中,香气就明显了下来。
“这香味,果然是比加入其他的东西更加的来的美味。”茶水烫口,崔品迁只是微微尝了一口,便放下了。
苏千洛在细细品尝,眼神有些游离,似乎在思考着什么。
茶水的味道是不错,但是花了这么一道功夫就为了喝这么一口水,周俊彦的本质就是静不下来,等这么长的时间就为了喝这么一口水,眼神早已经有些飘忽不定。
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