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“石大哥,真的啊?那五两银子过完年就发呀?”
说得是他们在新云州时候,官员承诺的,搬到新云州,每人有“五两银子”补贴那回事,方念真还以为怎么也要拖到春耕的时候。
石友补充道:“说是打算年前就发的,京里派人押运银两来的路上遇上大雪,这才没赶到,这事儿,郭知州使了大劲呢。”
“是,郭大人确实是个好人,应是做实事的好官。”石大嫂也跟着感慨。
“嫂子,你们做饭那边说没说啥时候开工啊?”
“怎么也得等土软和点吧,那估计得三月份了。唉,这几个月,也不知道能干点啥。”
方念真想了想,“嫂子你明天有事不,你跟我上街卖卤肉去呗?”
“就是你送来这个呀?行呀,嫂子帮你忙。”
方念真想说不是要她帮忙,可是一想到,还不知道这卤肉生意好不好做,就把要说的话咽回去了。
次日,石大嫂和方念真就上街摆了个小摊位,两人也没有小车,还好东西也少,就一锅切好的肉,一杆秤,和一个小火炉。
石大嫂将火炉点好,把砂锅放上,等卤汤加热起来,香味就逐渐飘了出来。
马上过年了,街上买年货的人也挺多。还没等方念真吆喝,就有人来问了。
“这卖的可是卤肉?怎么卖的?”
方念真就脆生生地答道:“猪肉两文一两,猪耳朵和四文一两,猪蹄和卤鸡六文一两,都给免费浇一勺卤汤。”
“喔唷,小姑娘你这卖的可有点贵啊。”
“贵不贵的,您尝尝。”方念真就夹了一小片卤肉放在油纸上给她尝。
没想到还能免费吃肉,那妇人也不怕烫,就将肉整片放入嘴里,这一尝,一下子就把她馋住了。
怎么这肉就这么香,香得直勾人呢,妇人嚼了几口不得不咽下去了,吧唧一下嘴,还能感受到卤汁的香味,和那种粘嘴的口感。
方念真见她还下不定决心,就又说道:“咱们这个卤肉买回去了可以炖菜吃,比如跟土豆炖一下,又有卤香味又有肉味。”
这话可算是说到妇人的心坎上去了,若是买回家跟别的菜炖到一起就划算多了。
“行,给我称点鸡肉和猪肉吧,你这卤得实在是够香。”
顺利开张了第一笔生意,被人认可了手艺,方念真就也大胆了起来。
“婶子,这猪耳朵拿回去下酒最好不过啦!我给您加两片,送您。”
“大姐,这鸡爪肉虽少,味道可不少,还不压秤,配菜配粥都好吃着呢!”
“哎哟,您儿子喜欢啃鸡脖子啊?他可太会吃啦,就这鸡脖味道才足呢,嘬起来,每个骨头缝都是汁水,我再给您把鸡头也添上,当送您的。”
方念真这几通说辞下来,旁边负责打包的石大嫂对她又有了新的认知,而且她发现,方念真算账还又快又准。
“你这丫头,要是托生成小子,绝对是个做掌柜的料。”石大嫂就夸她。
“嫂子,那我以后就做个女掌柜好了哈哈哈,到时候还请你来帮我卖货。”方念真看着进账的小钱钱,心情大好。
过了没有一个时辰,方念真准备的一锅卤肉就都售光了,来晚的人直惋惜,“姑娘,你这做太少了,明天还来不?”
“来,明日还这个时辰,在这条街上。”
方念真带着石大嫂又去肉铺买了些肉,因着临近过年,猪肉也涨价了,她就没有多买,大部分钱都买了猪蹄、猪耳朵,还有猪皮。
卤鸡她不打算做了,买肉的人总是要计较部位肉的多少,这时代又没有零散分开的鸡翅鸡爪售卖,干脆不做了。
又去中药铺补了点药材,将今天赚的钱全部花光,方念真就和石大嫂连搬带扛地将新买的肉带回了家。
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